Content

• Passos
• Mètode 1 de 3: Plantació de ruibarbre
• Mètode 2 de 3: Cura del ruibarbre
• Mètode 3 de 3: recollida i ús de ruibarbre
• Consells
• Advertiments

El ruibarbre vermell rubí és una meravellosa planta perenne que creixerà fins a 20 anys un cop arreli. Els seus experts en cuina busquen el seu sabor fresc i acrit quan volen afegir alguna cosa especial a un pastís o altres postres. Perquè el ruibarbre creixi sa i fort, cal plantar-lo en un lloc assolellat i aportar molts nutrients. Seguiu llegint per aprendre a plantar, cuidar i collir ruibarbre.

Passos

Mètode 1 de 3: Plantació de ruibarbre

1. 1 Determineu si esteu a la zona correcta. Al ruibarbre li agrada estar fresc i necessita baixar les temperatures per sota dels 5 ° C per estimular el creixement. Consulteu la vostra zona per veure si el ruibarbre es pot cultivar en el clima en què viviu.
   • El ruibarbre es marchita sota la influència de la calor dels calorosos estius del sud. Si viviu a la regió sud, és molt probable que us sigui difícil cultivar aquesta planta.
2. 2 Preneu rizomes de ruibarbre per plantar-los a la primavera. El ruibarbre es reprodueix millor a partir de les arrels (rizomes), no de les llavors, ja que les llavors triguen molt a créixer i no es garanteix que germinin. Aneu al viver local i compreu l’arrel de ruibarbre o compreu-la en línia.
3. 3 Trieu un lloc d’aterratge. El ruibarbre s’ha de plantar en un lloc assolellat. Busqueu zones que absorbeixin bé l’aigua, ja que el ruibarbre no creixerà bé si es deixa a l’aigua. Per veure si l’aigua s’absorbeix bé, cavar un forat i omplir-lo d’aigua. Si hi ha aigua al forat, el sòl no absorbeix bé l’aigua. Si l'aigua s'ha desaparegut a l'instant, el sòl és ideal per plantar ruibarbre.
4. 4 Prepareu el sòl per plantar. Traieu les males herbes i altres plantes que puguin interferir amb el ruibarbre. Desenterreu el sòl fins a una profunditat de 50-60 cm i afegiu-hi molt compost, purins i altres matèries orgàniques per enriquir el sòl. Aquest pas és molt important ja que el ruibarbre necessita molts nutrients per créixer bé.
   • També podeu construir un llit elevat per plantar ruibarbre i altres verdures. D’aquesta manera es pot controlar més fàcilment el drenatge del sòl i les males herbes.
   • No ruixeu la zona amb herbicides ni pesticides; el ruibarbre només s’ha de plantar en sòl net.
   • No utilitzeu fertilitzants químics per aplicar al sòl durant el primer any de creixement; només s’ha d’utilitzar ecològic fins al segon o tercer any.
5. 5 Cavar 4-5 forats, de 2-3 cm de profunditat. a una distància de 90-120 cm l’un de l’altre. Les plantes de ruibarbre poden créixer força grans, per la qual cosa és important donar molt d’espai. Cavar forats a les files.
6. 6 Plantar les arrels a 5 cm de profunditat. Col·loqueu les arrels als forats i cobriu-les amb cura amb terra rica en compost. Regar les arrels després de plantar-les.

Mètode 2 de 3: Cura del ruibarbre

1. 1 A la primavera o la tardor, poseu una capa de coberta sobre la zona del ruibarbre. Utilitzeu fems o fem de vaca per controlar les males herbes i continueu alimentant les plantes de ruibarbre.
2. 2 Mantingueu regat el ruibarbre durant tot l’estiu. El llit de ruibarbre ha de romandre humit i ben drenat durant tot el calorós estiu. Regar sempre que el sòl comenci a sentir-se sec.
3. 3 Traieu la placenta abans que siguin massa grans. Els portadors de llavors eviten que la planta de ruibarbre creixi alta i forta ja que consumeixen tota l'energia de la planta.
4. 4 Recolliu morrut de ruibarbre. El ruibarbre no és propens a atacar per moltes plagues, però és possible que noteu a les tiges un error anomenat morrut del ruibarbre. Aquest error és de color gris clar i fa aproximadament 1-1,5 cm de llargada. Traieu-los d’un en un. No utilitzeu pesticides per destruir-los, ja que això pot perjudicar el ruibarbre.
5. 5 Fertilitzeu el ruibarbre cada primavera. Després del primer any de creixement, utilitzeu fertilitzants amb un alt contingut de nitrogen per afavorir la germinació del ruibarbre després de l’hivern. Feu-ho tan aviat com el terra comenci a descongelar-se.

Mètode 3 de 3: recollida i ús de ruibarbre

1. 1 Espereu fins al segon any. El ruibarbre triga un any a arrelar, de manera que cal esperar al segon any per collir les tiges.
2. 2 Recolliu les tiges quan estiguin madures. Han de tenir entre 30 i 45 cm de llargada. Seguiu collint durant l’estiu: la temporada serà de 8 a 10 setmanes. Colliu el ruibarbre a finals de maig tallant les tiges a terra amb un ganivet afilat. És millor collir diverses vegades, tallant diverses tiges de cada planta cada vegada. La collita permet que les altres tiges agafin lentament l’energia de la planta.
   • La temporada de collita ha acabat quan les tiges comencen a aprimar-se.
   • Algunes plantes de ruibarbre creixeran fins a 20 anys després de l’arrelament.
3. 3 Guardeu el ruibarbre a la nevera. Si no teniu previst fer servir ruibarbo de seguida, guardeu-lo en una bossa de menjar hermètica a la nevera. Es guardarà durant una setmana. També podeu tallar les tiges de ruibarbre a trossos i congelar-les en un recipient congelador durant diversos mesos.
4. 4 Utilitzeu el ruibarbre a les receptes. Les tiges de ruibarbre vermell cirera s’utilitzen habitualment en postres perquè confereixen un sabor saborós i vibrant a les empanades i pastissos. Gaudeix de ruibarbre casolà usant-lo en receptes com aquesta:
   • Fer pastís de ruibarbre. Aquest clàssic plat de ruibarbre no decebrà. El ruibarbre es prepara amb sucre i maduixes com a farcit deliciós.
   • Ruibarbre esmicolat. Aquest és un altre postre de ruibarbre més ràpid que el pastís, però no menys deliciós.
   • Feu crema de ruibarbre. L’aroma de ruibarbre, barrejat amb mel i crema, es converteix en una deliciosa crema per a qualsevol postre.
   • Feu un gelat de ruibarbre. No hi ha res més deliciós que els gelats fets amb ingredients cultivats al jardí.

Consells

• Afegiu compost, fems o fertilitzants a la terra vegetal al voltant del ruibarbre per maximitzar els rendiments. Però no molesteu les arrels ni cobreix el rizoma. Tot i que afegiu rizomes durant la sembra, afegir rizomes madurs pot causar podridura. L’enriquiment del sòl és especialment important durant els anys següents, ja que la planta madura esgota el subministrament de nutrients.
• Aclareix el ruibarbre cada 4-5 anys si les files es tornen massa denses. També podeu dividir les plantes madures per obtenir plantes addicionals. Per fer-ho, desentireu amb cura la planta i feu servir les mans per dividir el rizoma en dos. Assegureu-vos que cada part tingui almenys un cabdell i arrels adequades. Planteu una part al lloc antic i l’altra al nou.

Advertiments

• No mengeu mai fulles ni arrels de ruibarbre. Aquestes parts de la planta contenen àcid oxàlic, que és verinós quan es consumeix.