Content

• Consells

1 Traieu el suc de llima. Hauríeu de prendre un got de suc.

2 Feu un almívar senzill. Recordeu aquesta proporció: un got i mig d’aigua amb un got i mig de sucre (1: 1).

3 Barregeu suc de llima i xarop senzill. Hauríeu de tenir aproximadament quatre tasses de concentrat de calç.

4 Barregeu el concentrat de calç amb vuit gots d’aigua.

• Si voleu una quantitat menor, recordeu aquesta proporció: un got de concentrat a dos gots d’aigua (1: 2). Per exemple, podeu barrejar una tassa de concentrat amb dues tasses d’aigua i teniu 3 tasses de llima.

5 Calma, serveix i gaudeix!

Consells

• Si no voleu utilitzar els fogons, barregeu el sucre i l’aigua en lloc de bullir l’almívar. Tingueu en compte que això pot no dissoldre completament el sucre.
• Estireu la llima sobre un taulell o taula, pressionant lleugerament abans d’extreure el suc. Es suavitzarà i us serà més fàcil treure el suc.
• Si no us agrada la polpa, coleu el suc per un colador fi.