Content

• Consells
• Què necessites

Estireu el fondant fins que tingui un gruix d’uns 0,6 cm a 1 cm. Recordeu girar regularment el fondant de 180 ° mentre rodeu. Això donarà al fondant una forma uniforme circular. No intenteu agafar el fondant i capgirar-lo, ja que es trencarà.

Utilitzeu un filferro per mesurar el fondant. Agafeu la corda de la qual heu mesurat el pastís i col·loqueu-lo sobre el fondant. La mida del fondant ha de ser igual al filferro o lleugerament més gran; Podeu tallar l'excés de fondant després de recobrir-lo.

Rotlle de fondant per arrossegar massa. Col·loqueu la massa sobre un dels extrems del fondant i feu rodar el fondant per sobre l’altre per eliminar fàcilment el fondant de la superfície. Això us permet transferir fàcilment el fondant al pastís i reduir el risc que es trenqui.

• Escampeu una mica de sucre en pols sobre la massa rodant abans de continuar.

Cobriu suaument el fondant sobre el pastís. Col·loqueu el fondant a la part superior del pastís, a prop d’una de les vores del pastís, i estireu en la direcció oposada a la vora oposada del pastís.

Suavitzant fondant després del recobriment. Utilitzeu les mans per allisar la superfície del pastís i després el pastís. Assegureu-vos que no hi hagi plecs, arrugues ni bombolles d’aire al pastís. Talleu qualsevol excés de fondant. Podeu utilitzar un ganivet o un tallador de pizza. Intenteu tallar-lo a prop de la base del pastís.

Completeu el procés de suavitzat de fondant. Podeu donar al pastís un aspecte suau i professional "aplanant" el fondant amb una tassa plana o una eina per suavitzar el fondant.

• Afegiu brillantor ruixant una mica d’oli de cuina i suavitzant-lo de nou.

Completa la decoració del pastís. Podeu afegir decoracions o crema de mantega addicionals per escriure text, crear rínxols o pelusses. A més, podeu utilitzar una catifa especial amb forma en relleu per crear una textura per al fondant.

Completat. publicitat

Consells

• Segelleu el fondant quan no l'utilitzeu perquè no s'assequi.
• Per a pastissos petits, n’hi haurà prou amb un fondant de Marshmallow. Per a pastissos més grans i multicapa, utilitzeu 2 o més peces. L’excés és millor que la manca.
• Converteix el fondant en rodó quan estigui emmagatzemat i segella'l amb oli perquè el fondant no s'assequi.

Què necessites

• Cordó
• Pasta rodant d’arbres
• Superfície neta per transportar
• Un ganivet o tallador de pizza
• Eina de suavitzat de fondant (opcional)