Content

• Consells

• El color cru de pollastre pot tornar-se gris i després tenir taques grogues, però no la pell.
• Si cuineu un pollastre malmès, encara quedarà marró, no blanc.

Tocar carn. La carn és enganxosa? És una mica més difícil percebre la carn que examinar que veure color o olorar, ja que el pollastre és inherentment greixós i lleugerament viscós al tacte. Tanmateix, si el pollastre roman viscós després de rentar l’aigua, és probable que es faci malbé. A més, si creieu que el pollastre és enganxós, és probable que la carn es faci malbé. publicitat

Mètode 2 de 4: comproveu el pollastre congelat

1. 

   
   
   Veure el gel a la carn. Si hi ha una capa espessa de gel al pollastre no és fresc. El gel serà tan espès com el gel al congelador durant molt de temps. El pollastre congelat curt no tindrà una capa gruixuda de gel si es fa correctament. Si el gel és blanc, pot ser degut a la congelació.

2. 

   Fixeu-vos bé en el color. El pollastre congelat tindrà més dificultats per comprovar el color. El pollastre també enfosqueix el mateix color que la carn crua i processada, amb un color gris clar o groc de greix. Si la carn és de color gris fosc, descarteu-la. publicitat

Mètode 3 de 4: comproveu el pollastre processat

1. 

   
   
   Comproveu si hi ha canvis de color si és possible. De vegades no es pot comprovar el color si el pollastre és massa o si el color canvia en lloc de la marinada. Si el pollastre processat passa de blanc a gris, no es pot menjar.

2. 

   Comproveu si hi ha carn de motlle. Les ratlles de floridura són la millor indicació de la carn de pollastre podrida, deteriorada i no comestible. Si la carn té taques verdes o negres o té altres tipus de microorganismes a la superfície, la carn es fa malbé i s’ha de descartar immediatament. Fins i tot l’estranya olor ara et fa sentir incòmode.

3. 

   
   
   Tasteu el pollastre abans d’empassar-lo. Si no esteu segur de si el pollastre cuit encara és comestible i no el voleu malgastar, podeu tastar un mos.En lloc de mastegar i empassar carn de seguida, mastegueu lentament i atureu-vos per comprovar el sabor.
   • Si la carn té un gust "estrany" o té un sabor àcid, no empassar i descartar la resta de la carn immediatament.
   publicitat

Mètode 4 de 4: Comprovació de la conservació de la carn

1. 

   Marqueu "Termini de venda". No està clar si el pollastre cru encara està obsolet, ja que la "Data de venda" només indica la vida útil del pollastre que no s'ha de vendre al consumidor. En lloc de confiar en la "Data de venda", és millor utilitzar-la per determinar si el pollastre que sospiteu que ja no és fresc està actualment obsolet.
   • Si compres pollastre fresc congelat a la botiga, durarà 9 mesos després de la data de venda, sempre que la carn estigui fresca quan es compra la carn.

2. 

   Comproveu com s’emmagatzemava el pollastre. El pollastre cuit es fa malbé més ràpidament si s’exposa a l’aire i el pollastre emmagatzemat de manera incorrecta es fa malbé més fàcilment.
   • El pollastre s’ha d’emmagatzemar en un recipient buit i hermètic o una bossa per a congeladors.
   • També podeu embolicar bé el pollastre amb paper d'alumini o plàstic.
   • Per exemple, per assegurar-vos que el pollastre encara és segur per menjar, els pollastres sencers s'han de tallar a trossos petits i retirar-los del farcit abans de refredar-los o congelar-los.

3. 

   Esbrineu com i durant quant de temps es va emmagatzemar el pollastre. La frescor del pollastre depèn de com s’emmagatzemi la carn. Després de l'expiració de la seva vida útil, el pollastre té un risc molt alt de fer-se malbé.
   • El pollastre cru refrigerat només es pot utilitzar durant 1 o 2 dies, mentre que el pollastre cuit cuit es pot guardar entre 3 i 4 dies.
   • El pollastre cuit, que es conserva bé al congelador, encara es pot menjar al cap de 4 mesos, mentre que el pollastre cru es pot conservar fins a un any.
   publicitat

Consells

• Si sospiteu que el pollastre és "gris" o "viscós", és i s'ha de descartar.
• Si es descongela el pollastre, coeu-lo de seguida.
• Si la carn ha estat congelada, descongelada i congelada de nou, descarteu-la.