Com es fa una nevera olla en una olla

Vídeo: Así es como se elabora Realmente la Comida en las Grandes Fabricas

Content

Passos
Consells
Advertiments
Què necessites

En una gran empresa o situació sense electricitat, l’emmagatzematge d’aliments a llarg termini pot esdevenir problemàtic. Una de les solucions més fàcils és fer la vostra pròpia nevera amb olla, sorra i aigua adequada. Aquesta idea va ser recuperada per Mohammed Bach Abba, ara aquest frigorífic és utilitzat per molts agricultors que viuen en climes càlids que necessiten emmagatzemar els seus aliments el màxim temps possible i protegir-los dels insectes.

Mantenir la sorra humida en tot moment permetrà que els fums baixin la temperatura i refredin els aliments a l’olla interior. En climes càlids, això permet guardar les verdures acabades de collir durant molt més temps. També és convenient utilitzar-lo per fer un pícnic o un dinar a l'aire lliure on no hi ha electricitat i cal menjar i beure begudes. A continuació s’explica com fer la vostra pròpia nevera.

Passos

1 Compreu dues olles grans de fang o ceràmica. Una olla ha de ser més petita que l’altra. Assegureu-vos que l’olla petita s’adapti a l’olla gran, amb almenys un centímetre als costats i tres centímetres a la part superior entre ells.
2 Segellar tots els forats de la part inferior de les olles. Utilitzeu argila, còdols, taps de suro, massilla casolana: tot el que tingueu a la vostra disposició per omplir forats. Si deixeu els forats no segellats, l’aigua entrarà a l’olla interior i s’escorrerà per l’exterior, cosa que farà que la nevera sigui ineficaç.
- El forat es pot tancar amb massilla o cinta adhesiva.
3 Ompliu el fons d’una olla gran amb sorra gruixuda. Ompliu fins a una alçada de 2,5 cm.o bé a una alçada que permeti que el test petit estigui al mateix nivell que el gran.
4 Col·loqueu l’olla de fang més petita a la més gran. Assegureu la base a la part superior de la capa inferior de sorra.
5 Ompliu l’espai al voltant de l’olla més petita de sorra. Ompliu-lo gairebé completament, deixant un petit buit a la part superior.
6 Aboqueu aigua freda sobre la sorra. Aboqueu-ho fins que la sorra estigui completament humida i deixi d’absorbir aigua. Aboqueu-ho gradualment perquè l’aigua pugui ser absorbida per la ceràmica.
7 Agafeu un tros de tela, una tovallola de te o una tovallola llisa i submergiu-la en aigua. Col·loqueu-lo a sobre del test interior perquè el cobreixi completament.
- També funcionarà una arpillera mullada o un teixit similar.
8 Deixeu refredar l’olla interior. Si està disponible, podeu utilitzar un termòmetre, però si no en teniu, comproveu la temperatura a mà.
9 Mantingueu la nevera en una olla en un lloc sec i ventilat perquè l’aigua s’evapori eficaçment cap a l’exterior.
10 Col·loqueu verdures o altres articles d’emmagatzematge a l’interior. Haureu de comprovar regularment el contingut d’humitat de la sorra. Després que la sorra s’hagi assecat, afegiu-hi aigua i manteniu-la ben humitejada.
- Podeu afegir aliments i begudes a la nevera de l’olla si teniu un pícnic o un esdeveniment a l’aire lliure. Si teniu molts articles de refrigeració, feu una nevera per a begudes i una per a menjar.

Consells

Per provar olles, intenteu emmagatzemar-hi diferents verdures i fruites i esbrineu quant s’hi poden emmagatzemar. Natural Innovation assenyala que “el projecte d’Abba ha millorat significativament la vida dels negerians: les albergínies es poden emmagatzemar durant 27 dies en lloc de tres dies, els espinacs africans ara es poden emmagatzemar durant 12 dies, mentre que normalment desapareixen els següents i els tomàquets i pebrots romandre en una nevera fresca durant tres setmanes. Les normes d’higiene dels aliments i la salut en general estan millorant. ”
La nevera olla a olla també es coneix amb el nom àrab "Zeer".
[[Imatge: Drinks in pot.png | 200px | thumb |
Sense aquest dispositiu, la carn es pot emmagatzemar durant diverses hores, mentre que es pot emmagatzemar-hi fins a dues setmanes.
Quan veniu productes, poseu-los sobre un drap humit en una olla interior. Això refredarà els productes exposats i mostrarà a la gent el que esteu venent.
L’aigua i altres líquids es poden emmagatzemar a 15ºC.
A més, el sorgo i el mig es poden emmagatzemar d’aquesta manera: la nevera per a olla protegeix contra la humitat i impedeix el creixement de fongs.

Advertiments

No utilitzeu ceràmica vidriada; utilitzeu-ne només de no vidrades.
El refredament per evaporació funciona millor amb calor sec i la nevera pot-in-pot no és diferent. Veureu que aquesta solució no funciona en condicions d’alta humitat.