Content

• Consells
• Què necessites

1 Traieu el raïm de les branquetes.

2 Rentar el raïm. Col·loqueu el raïm en un colador i renteu-lo amb aigua tèbia per esbandir els productes químics.

3 Tritureu el raïm. Utilitzeu un triturador de patates per aixafar el raïm fins que surti el suc.

• En lloc d’un triturador de patates, podeu utilitzar una batedora palpitant. Intenteu no fer puré, però.

4 Bull el raïm. Poseu el raïm puré en una cassola i coeu-ho a foc mitjà durant deu minuts.

• Tritureu el raïm amb una cullera o un triturador de patates si s’ajunten.

5 Colar el suc. Col·loqueu el colador a la caixa o directament a sobre del got. Aboqueu la barreja i espremeu-la per un colador.

• Es pot fer servir gasa en lloc d’un sedàs. Col·loqueu la gasa sobre un cassó i coleu-hi la barreja (és possible que la gasa s’hagi de doblegar per la meitat).
• Una premsa d'aliments pot ser de gran ajuda.

6 Refredar el suc. Traieu el colador o la gasa i refrigereu el suc o aboqueu-lo sobre gel en un got de servei.

7 Estàs acabat.

Consells

• Utilitzeu un colador de malla petit per evitar massa polpa al suc.

Què necessites

• Tamís o gasa doblegada
• Dues paelles
• Fabricant de patates
• Batedora (opcional)