Content

• Ingredients
• Passos
• Consells
• Advertiments

Podeu gaudir de deliciosos panellets que no contenen hidrats de carboni ni sucre. La idea és simplement substituir la farina i el sucre per altres ingredients més saludables. Aquests panellets tenen un gust tan bo com els panellets normals i són una gran addició a la vostra dieta baixa en carbohidrats.

Tindreu 2 panellets grans o 6 panellets petits.

Ingredients

• 2 clares d'ou o 2 ous sencers (o substitut d'ou)
• 2/3 tassa (88 g) de proteïna en pols (en lloc de farina)
• 1/2 tassa (66 g) d'aigua (o un substitut de llet baix en carbohidrats)
• 1/4 tassa (33 g) d'oli vegetal o mantega
• 1/2 a 1 culleradeta de pols de coure (experiment)
• Substitut del sucre (opcional). Tingueu en compte que no es pot afegir més dolçor si s’endolceix la proteïna en pols.
• 1/4 culleradeta de sal (opcional)
• 1/2 cullerada de mantega o oli (per a una paella)

Passos

1. 1 Trieu la proteïna en pols que us agradi. Podeu trobar moltes opcions en una bona botiga de queviures o farmàcies.
   • Podeu provar en pols sense sucre o en pols de beguda proteica (en lloc de farina).
2. 2 Combineu els ingredients secs en un bol i remeneu-ho.
3. 3 Afegiu ingredients líquids al bol. Afegiu-hi prou líquid (llet / aigua, etc.) perquè la massa no sigui molt espessa ni molt fina. Barregeu-ho bé. Podeu afegir una mica més de proteïna en pols si voleu espessir la massa.
   • Podeu utilitzar crema agra (amb una mica d’aigua) o pasta en lloc de llet o altres substituts de la llet.
   • Varia els ingredients afegint canyella, fruita, fruits secs o pa ratllat a la massa o a la part superior de les creps.
4. 4 Escalfeu l'oli en una paella. Afegiu primer la meitat de la mantega, guardeu la resta per a les posteriors creps. Escalfeu a 190 C o fins que una gota d’aigua comenci a saltar sobre una paella calenta.
5. 5 Aboqueu la massa a la paella. Coeu primer el panellet per un costat durant 25-30 segons, o fins que apareguin bombolles i comencin a esclatar.
6. 6 Doneu la volta a la crep i cuineu-la pel segon costat durant 25-30 segons.
7. 7 Traieu el panell de la paella. Afegiu-hi una mica d’oli si cal.
8. 8 Afegiu un substitut de sucre (opcional). Si voleu, podeu escampar-les a sobre dels panellets.
   • Podeu cobrir els panellets amb almívar o melmelada sense sucre o afegir una cullerada de iogurt. Splenda és una opció popular d’edulcorant.

Consells

• La massa en pols de proteïnes és ideal per fer pizza.
• Per als panellets més prims, només cal afegir més llet o aigua. Per als panellets gruixuts, afegiu menys ingredients líquids o una mica més de proteïna en pols.
• Consulteu el vostre metge per discutir qualsevol pregunta i llegir articles sobre la dieta baixa en carbohidrats.

Advertiments

• Eviteu els aliments als quals pugueu ser al·lèrgics (ous, soja, llet, etc.). Els pols de proteïnes s’obtenen de diverses fonts, com ara proteïna de soja, llet, proteïna de sèrum i clara d’ou.