Content

• Consells
• Què necessites

Assecar les patates amb un drap net o un paper absorbent si es couen al forn tradicional.

Eliminar tots els "ulls" de patata.

Tallar les contusions o taques si cal.

Posar la patata amb una forquilla una o dues vegades. Això ajudarà a madurar les patates més ràpidament i de manera més uniforme. publicitat

Mètode 2 de 5: Mètode 1: cocció tradicional al forn

1. 

   Fregar uniformement les patates amb oli d’oliva (opcional). Salpebreu-ho. Col·loqueu les patates en una safata o safata (opcional). (A algunes persones els agrada posar patates directament a la reixa).

2. 

   Coure les patates a 220 graus C durant 45 a 60 minuts. Les patates estan madures quan es poden ficar fàcilment a través d’una forquilla.
   • També podeu coure les patates a foc baix durant més temps. Això farà que la pell exterior de la patata sigui més cruixent. Coure a 175 graus C durant aproximadament 1 hora i mitja o 190 graus C durant aproximadament 1 hora i 15 minuts.
   • Els temps de cocció variaran. No totes les patates tenen la mateixa mida i pes, de manera que els temps de cocció són només això tutorial, però no regla. Feu servir una forquilla per veure si la patata ha assolit el nivell de maduresa desitjat.

3. 

   
   
   Salpebreu i decoreu els aliments si voleu. Algunes combinacions clàssiques inclouen:
   • Crema agra i pelegrinatge
   • Mantega i sal
   • Formatge
   publicitat

Mètode 3 de 5: Mètode 2: Embolicar làmina

1. 

   Condimentar amb oli d’oliva, sal i pebre (opcional). Si no teniu previst afegir res a una patata al forn un cop acabada, condimentar-la amb oli d’oliva, sal i pebre és una bona idea.

2. 

   Emboliqueu les patates amb paper d'alumini. El paper d'alumini condueix bé la calor, de manera que el temps de cocció de les patates embolicades en paper d'alumini s'escurça. Tot i això, si us agraden les patates amb pell cruixent, tingueu en compte això: embolicar les patates amb paper d'alumini les farà més humides en lloc de cruixents.

3. 

   
   
   Coure al forn a 220 graus C durant uns 45-60 minuts, o a 205 graus C durant 60 -70 minuts. Les patates que es couen més lentament solen ser més suaus al centre.
   • Prova-ho una mica abans del que creus que està feta la patata. Com que el paper d'alumini accelera la cocció, potser haureu de comprovar-lo aviat per evitar el sobreescalfament.

4. 

   Decora si vols. publicitat

Mètode 4 de 5: Mètode 3: Utilitzeu un microones

1. 

   Col·loqueu les patates en un plat segur per a microones durant 5 minuts.

2. 

   Doneu la volta a les patates i continueu coure de 3 a 5 minuts.

3. 

   Proveu-lo per madurar. Si les patates no estan completament cuites, continueu coure 1 minut més fins que estiguin completament cuites.

4. 

   Decora si vols. publicitat

Mètode 5 de 5: Mètode 4: Utilitzeu una olla de cocció lenta

1. 

   Fregar les patates però no eixugar-les. Una patata una mica humida farà que la patata al forn tingui un millor sabor un cop acabada.

2. 

   Col·loqueu les patates en una olla de cocció lenta, tapeu-les i coeu-les lentament de 6 a 8 hores o fins que estiguin tendres. Aquest mètode donarà a la patata la textura més suau i esponjosa. Cuinar a temperatures molt baixes i períodes més llargs minimitza el risc de sobreescalfament.

3. 

   Decora si vols. publicitat

Consells

• Les espècies tradicionals cobertes de patates inclouen mantega, formatge, crema de llet, pelegrinatge i cansalada picada.
• A molta gent li agrada menjar patates al forn amb kebabs.
• A algunes persones els agrada embolicar les patates al forn amb paper d'alumini abans de coure-les al forn tradicional. Aquest mètode s’assembla més a la cocció al vapor que a la cocció. Tot depèn del cuiner.
• El temps de cocció pot ser una mica més ràpid mitjançant el microones. Col·loqueu les patates rentades en un plat apte per a microones i escalfeu-les uns minuts. No està completament cuit. Poc després, poseu les patates al forn tradicional. No utilitzeu una olla de cocció lenta per a això.
• Les patates es poden coure a 165-220 graus centígrads. Per descomptat, el foc baix requereix una cocció una mica més llarga, però això també significa que podeu coure les patates al mateix temps que altres plats com carn o altres plats principals.

Què necessites

• Pinzell de verdures
• Un ganivet vegetal per eliminar els ulls i les contusions de la patata