Feu Taco vegà - Consells

Vídeo: Buy semolina urgently! Now that’s exactly what we’re preparing for tea all the time # 224

Content

Recursos
Passos
Consells
Advertiment
Què necessites

El tac és un plat popular mexicà, que sovint se serveix amb verdures i carn de vedella o pollastre picats. Si sou vegans, encara podeu gaudir d’un taco seguint una recepta vegana amb moltes verdures fresques. Hi ha moltes maneres de fer un taco vegà i totes les receptes següents es poden modificar perquè coincideixin amb els ingredients que desitgeu.

Recursos

Taco de mongetes negres veganes

2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
½ ceba morada de mida mitjana, tallada a rodanxes fines
1 cullerada d'all picat
2 culleradetes de cacau en pols sense sucre
1 culleradeta de comí en pols
¾ - 1½ culleradeta de sal
2½ tassa de mongetes negres en conserva, aigua tranquil·la
2 llimones
3-4 culleradetes de salsa de soja humida calenta i fumada
2-3 alvocats madurs
Salsa Chipotle o tomatillo
10-12 rodanxes petites de truita
Ceba triturada i / o coriandre (opcional)

Taco de tofu vegà

350g de tofu blanc, assecat en aigua i tallat en 8 talls
4 tasses d'amanida de col barrejada amb pastanaga (ensalada de col)
Un petit grup de rave vermell, tallat a rodanxes
½ tassa de coriandre fresc picat
1 manat de cebolletes picades
1½ cullerada d’oli d’oliva verge extra
2 llimones, una d’aigua pelada i espremuda, una tallada a trossets
¼ tassa de iogurt grec blanc sense sucre, sense greixos
Sal Kosher i pebre mòlt
1 cullerada de condiment de taco
8 rodanxes de pa de blat de moro truita
¼ tassa de greix, mozzarella triturada o formatge jack de pebre
¼ tassa de salsa verde en conserva

Taco de verdures veganes a la brasa

1 carbassó petit, tallat a daus
1 carbassó groc petit i tallat a daus
½ ceba morada de mida mitjana, tallada a daus
1 blat de moro, partiu les llavors
1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
1 pebrot vermell de mida mitjana, tallat a daus
2 cullerades d'oli d'oliva
2 grans d'all picats
2 culleradetes de fonoll en pols
¼ culleradeta de sal
1 alvocat madur
⅓ tassa de iogurt grec blanc sense sucre de crema sencera
¼ tassa de coriandre picat i afegir una mica per decorar
1 cullerada de suc de llimona
6-8 rodanxes de blat de moro truita

Taco de salsa búfala vegana

½ tassa de farina d’arròs integral
¾ tassa de llet d’ametlla sense sucre picada
1½ culleradeta de ceba en pols, dividida
1 culleradeta d'all en pols
½ culleradeta de sal, dividida
½ culleradeta de pebre negre, dividida
1 coliflor de mida mitjana
½ tassa de salsa de búfala pàl·lida vegana
½ alvocat madur
½ tassa de coriandre picat
½ llimona, aigua espremuda
½ culleradeta d'all picat (aproximadament 1 gra)
6-8 rodanxes de blat de moro truita
Ingredients ruixats sobre el pastís de taco (col vermella, coriandre picat, unes rodanxes de llimona, jalapeno a rodanxes, etc.)

Taco de llenties veganes

1 cullerada d'oli vegetal
½ tassa de ceba morada tallada a daus i afegiu 1/2 tassa de mida
1 cullerada d'all picat
1 culleradeta de salsa de tomàquet concentrada
1 paquet (uns 30gr) de condiment de tacs
¾ tassa de llenties marrons seques
2 tasses de brou de bolets o verdures
⅓ blat bulgur.
⅔ tassa d’aigua
2 alvocats mitjans, tallats per la meitat i traieu les llavors
1 tassa de tomàquet cherry, tallada per la meitat
2 cullerades de fulles de coriandre fresques picades
1 culleradeta de suc de llimona fresca
10 taco crosta

Passos

Mètode 1 de 5: les mongetes negres Taco són veganes

Aboqueu oli d’oliva en una cassola de mida mitjana a foc mig.
Afegiu-hi cebes i una mica de sal. Salteu la ceba durant 10-15 minuts. Les cebes seran marrons i toves.
Afegiu l'all i torneu a remenar durant 1 minut aproximadament.
Afegiu el comí, el cacau en pols i la resta de sal per remenar. Utilitzeu una cullera de fusta per remenar durant uns 30 segons.
Afegiu-hi salsa de xili, suc de llimona i mongetes. Remeneu-ho una vegada més i deixeu-ho coure a foc lent.
Cuini a foc lent durant 10-15 minuts, remenant cada minut. Afegiu sal o salsa de xili si ho desitgeu. La barreja s’espessirà, però encara quedarà una mica d’aigua. Deixeu la barreja de banda.
Preescalfeu el forn a foc fort.
Col·loqueu les rodanxes de truita en una safata de forn gran i traieu la barreja de mongetes a cada llesca.
Coure el taco durant 2-3 minuts al forn. Aixequeu el pastís de tacs cada pocs segons per evitar cremades o cruixents.
Traieu la safata del forn del forn. Espereu que el taco es refredi durant uns 10 minuts.
Present. Decoreu els tacos amb ceba a rodanxes, coriandre picat, salsa o salsa chipotle. Finalment gaudeix! publicitat

Mètode 2 de 5: Taco Taco Vegan

Traieu l'excés d'aigua en tofu. Apileu rodanxes de tofu sobre una tovallola de paper. A continuació, apileu uns quants fulls de paper de seda i col·loqueu la paella pesada a sobre del tofu. Espereu que l’aigua del tofu s’escorri; Es trigaran uns 10 minuts.
Barregeu el cilantro, el rave, la col barrejada amb la pastanaga, 1 cullerada d’oli, la pell de llima i mig suc de llimona en un bol gran. Barregeu els ingredients junts.
Remeneu el iogurt i el suc restant de llimona en un bol petit. Condimentar amb pebre i sal segons el gust.
Repartiu la resta d’oli d’oliva sobre les rodanxes de tofu i escampeu-les amb condiment de tacs.
Fregiu el tofu en una cassola a foc mig alt. Fregiu-ho durant 7 minuts, gireu la part inferior del tofu cap al cap de 2 minuts, deixant la superfície del sub-extrem una mica cruixent.
Traieu el tofu de la paella i talleu-lo a trossos llargs.
Coure el blat de moro de truita a la cuina fins que estigui calent.
Present. Poseu tofu, col mixta i formatge a l’escorça del taco. Escampeu-les en una barreja de iogurt i salsa. Així ho podreu gaudir! publicitat

Mètode 3 de 5: Taco de verdures veganes a la brasa

Preescalfeu el forn a 200 ° C.
Barregeu totes les verdures, excepte l’alvocat, amb oli, alls, anet i sal.
Coure les verdures al forn durant 20-25 minuts. Les verdures quedaran rosses.
Remeneu el iogurt, l’alvocat, el suc de llimona i el coriandre en un altre bol. Remeneu bé els ingredients i fins que la barreja quedi cremosa.
Coure el blat de moro de truita a la cuina fins que estigui calent.
Present. Poseu la salsa de crema de verdures i mantega a la crosta i gaudiu-ne! publicitat

Mètode 4 de 5: Taco a la salsa vegana de Buffalo

Preescalfeu el forn a 220 ° C.
Tapeu la safata de forn amb esprai antiadherent.
Barregeu els ingredients secs amb la llet. Poseu farina, 1/2 tassa de llet, 1 culleradeta de ceba en pols, all en pols, 1/4 de culleradeta de sal i 1/4 de culleradeta de pebre en un bol gran. Barregeu bé els ingredients.
Traieu les fulles i les tiges de la coliflor. A continuació, talleu-los a trossos petits.
Afegiu coliflor a la barreja de farina i barregeu-ho bé.
Col·loqueu la coliflor tapada sobre una safata de forn i esteneu-la
Coure la coliflor durant 30 minuts fins que estigui rossa i treure del forn.
Aboqueu salsa de búfala sobre tota la coliflor. Barregeu per cobrir la coliflor uniformement.
Coure la coliflor durant uns 10 minuts.
Feu febre. Afegiu alvocat, coriandre, suc de llimona, alls, 1/4 tassa de llet, 1/2 culleradeta de ceba en pols, 1/4 de culleradeta de sal i 1/4 de culleradeta de pebre en una batedora d’aliments. Barregeu tots els ingredients uniformement.
Coure el blat de moro de truita a la cuina fins que estigui calent.
Present. Poseu la coliflor coberta amb salsa de búfala i la resta d’ingredients a l’escorça del taco. Finalment gaudeix! publicitat

Mètode 5 de 5: Taco de llenties veganes

Aboqueu oli sobre un cassó gran a la cuina a foc mig alt.
Afegiu-hi mitja tassa de ceba vermella i fregiu-la durant 5 minuts. Salteu la ceba fins que quedi tova.
Afegiu-hi salsa de tomàquet concentrada, alls, espècies taco i llenties seques per remenar. Fregiu-los durant uns 30 segons.
Aboqueu el brou i bulliu la barreja a foc mig. Bullir la barreja sense tapa durant uns 10 minuts.
Gireu l'estufa a mitja baixa i tapeu la cassola. Cuini a foc lent durant 5 minuts fins que estigui tendre.
Bullir aigua en una olla petita i afegir els flocs de blat.
Gireu l’estufa a foc baix i tapeu l’olla. Cuini a foc lent durant 12-15 minuts fins que el blat estigui tou.
Aboqueu el plat de blat cuit sobre les llenties. Barregeu-ho bé amb una cullera de fusta.
Agafeu un altre bol per fer la salsa de mantega. Tritureu l'alvocat amb la resta de ceba vermella, tomàquets cherry, suc de llimona i fulles de coriandre. Tritureu els ingredients uniformement.
Present. Col·loqueu la barreja de llenties sobre l’escorça de taco i escampeu la salsa de mantega per sobre de la superfície. Finalment gaudeix! publicitat

Consells

Per obtenir un gust mexicà de taco vegà, guarniu-lo amb una mica de guacamole.
A més de truites de blat de moro, podeu utilitzar una crosta de taco dura per obtenir un gust cruixent.
També podeu escalfar la truita al forn en lloc de coure-la al forn per estalviar temps.