Autora:
Monica Porter
Data De La Creació:
20 Març 2021
Data D’Actualització:
1 Juliol 2024
Content
Res no us pot fer més feliç i olorar millor a casa que les galetes casolanes. Les galetes no són més dures que altres productes de forn, però el seu sabor és fantàstic. Seguiu llegint per obtenir informació sobre com elaborar diverses galetes populars.
Recursos
Galetes de xocolata xip
- ½ tassa de mantega sense sal a temperatura ambient
- ¾ tassa de sucre morè
- ¾ tassa de sucre blanc
- 2 ous
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- Xip de xocolata de 350 gr
- 2 ¼ tassa de farina
- ½ culleradeta de sal
- ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
Galetes de sucre
- 1 tassa de mantega a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre
- 1 ou de gallina
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- 2 ¾ tassa de farina
- 2 culleradetes de forn en pols
Galetes de mantega de cacauet sense coure
- 1 ¾ tassa de sucre
- ½ tassa de llet
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- ½ tassa de mantega de cacauet
- 3 tasses de civada cuita ràpidament
- ½ culleradeta de sal
Galetes de gingebre
- ¾ tassa de mantega a temperatura ambient
- ½ tassa de sucre morè
- ½ tassa de sucre blanc
- ¼ tassa de melassa
- 1 ou de gallina
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- 2 tasses de farina
- ½ culleradeta de bicarbonat de sodi
- ½ culleradeta de sal
- 1 ½ culleradeta de canyella en pols
- 1 ½ culleradeta de gingebre en pols
- ½ culleradeta de clau de pols
Passos
Mètode 1 de 5: Galetes de xocolata
Preescalfeu el forn a 180 ° C.
Barrejar i tamisar els ingredients secs en un bol. Ompliu el bol amb farina, sal i pols de coure i barregeu-ho bé.
Bat la mantega i el sucre en un bol separat. Ompliu un bol gran amb mantega i sucre i bateu-ho amb una batedora manual fins que la mantega i el sucre es barregin uniformement en una barreja lleugera i esponjosa.
Afegiu-hi ous i vainilla. Continueu batent la barreja fins que tots els ingredients estiguin completament barrejats.
Remeneu la barreja de farina. Remeneu els ingredients secs amb una cullera de mànec llarg en una barreja humida; Continueu barrejant fins que no es vegi cap pols blanca.
Barregeu més xips de xocolata. Aboqueu les xocolates al bol i barregeu-les bé amb la massa amb una cullera.
Col·loqueu cada cullera de farina en una safata de forn. Utilitzeu una cullera petita o una cullerada de crema per agafar cada cullera de manera uniforme i col·loqueu-la en una safata de forn. Les culleres de batedors haurien d’estar separades d’uns 2,5 - 5 cm per deixar espai al pastís durant la cocció.
- Per evitar que les galetes s’enganxin a la plata de forn, podeu col·locar plantilles a la safata abans de col·locar cada cullerada de farina al damunt.
- Per tenir galetes molt uniformes, podeu utilitzar una tassa de mesurar 1/8 per treure la massa.
Enfornar. Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu-la durant 15 minuts o fins que el pastís tingui un color daurat a la part superior i les vores quedin una mica cruixents.
Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar. Col·loqueu el pastís sobre una reixeta de refrigeració o transfereu-lo a un plat i deixeu-lo refredar fins que es mengi.
Completa i gaudeix! publicitat
Mètode 2 de 5: galetes de sucre
Preescalfeu el forn a 180 graus centígrads.
Barregeu els ingredients secs. Poseu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi en un bol. Barregeu fins que tots els ingredients es combinin uniformement.
Muntar els ingredients humits en un bol separat. Afegir la mantega, el sucre, els ous i la vainilla a un altre bol i batre fins que els ingredients es barregin, la barreja es faci lleugera i esponjosa.
Barregeu els ingredients secs i humits. Aboqueu la barreja de farina al bol dels ingredients humits. Feu servir un mànec llarg per remenar la massa fins que la pols blanca hagi desaparegut.
Posar la massa a la safata del forn. Utilitzeu una cullera petita o una cullerada de gelat per agafar cada cullerada de la massa uniformement a la safata del forn, separada entre uns 2,5 i 5 cm per deixar espai al pastís.
Premeu el pastís. Utilitzeu el fons de la tassa per prémer cada cullera de farina per aplanar el pastís.
Escampeu sucre al pastís. El sucre ajudarà a mantenir el pastís i cruixent després de coure’l.
Enfornar. Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu-la durant 15 minuts, o fins que la part superior quedi lleugerament groga.
Deixeu refredar el pastís. Traieu el pastís del forn i poseu-lo sobre una reixeta o plat de refrigeració. Espereu 1 o 2 minuts per refrescar-vos abans de menjar.
Decoració de pastissos. Les galetes de sucre poden semblar molt interessants amb un revestiment de mirall o brillantor brillant. Escampeu una mica de purpurina al pastís per obtenir un color festiu. publicitat
Mètode 3 de 5: galetes de mantega de cacauet no cremades
Bullir la llet amb sucre. Poseu la llet i el sucre al cassó. Col·loqueu una cassola a la cuina i enceneu un encenedor de mida mitjana. Feu bullir la llet i el sucre, sense deixar de remenar fins que el sucre estigui completament dissolt; Aquest temps triga uns 5 minuts. Traieu l'olla de l'estufa.
Afegir la vainilla, la mantega de cacauet i la sal. Poseu els ingredients al cassó i remeneu fins que quedi tot bé.
- Podeu afegir ½ tassa de cacau en pols per fer galetes de mantega de cacauet de xocolata.
- Incorporar ½ tassa de mantega de cacauet a la barreja.
Remeneu la civada.
Introduïu cada cullera en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Utilitzeu una cullera petita o una cullerada de nata per agafar cada cullera de manera uniforme a la safata del forn.
Deixeu refredar el pastís uns 15 minuts. El pastís s’endurirà lleugerament quan es refredi. Si el colliu i no es trenca, el pastís ja està a punt.
Guardeu les restes a la nevera. Deseu la resta guardant-la a la nevera per evitar que es fongui i s’esfongui. publicitat
Mètode 4 de 5: galetes de gingebre
Barregeu els ingredients secs. Afegiu farina, bicarbonat de sodi, sal, canyella en pols, gingebre en pols i clau de pols a un bol. Feu servir un batedor per remenar bé els ingredients.
Batre la mantega i el sucre en un bol separat. Poseu la mantega i el sucre en un bol i feu servir la batedora manual per batre els ingredients lleugers i esponjosos.
Afegiu la resta d’ingredients humits a la barreja. Poseu ous, vainilla i mel en un bol de mantega i sucre. Batre els ingredients fins que tot estigui bé.
Barregeu els dos ingredients secs i humits. Aboqueu un bol de barreja de farina al bol d’ingredients humits. Remeneu la massa amb una cullera fins que no quedi cap pols blanca.
Premeu la massa en una bola i refredeu-la. Feu servir la mà per esprémer la massa en un bloc rodó, col·loqueu-la al mig de l’embolcall i agafeu les vores de l’embolcall per cobrir el bloc. Poseu la massa a la nevera i refrigereu-la durant aproximadament mitja hora.
Preescalfeu el forn a 180 graus centígrads.
Estireu la massa. Traieu la massa de la nevera, obriu l’embolcall i col·loqueu-la sobre la taula de massa rodant. Utilitzeu el rotlle de massa per formar una massa d’un gruix d’uns 0,6 cm.
Talleu la massa. Utilitzeu el tallador de galetes per tallar la massa i, a continuació, col·loqueu les galetes sense coure a la safata.
Enfornar. Introduïu la safata de pastissos al forn i coeu-la durant 15 minuts. Traieu-ho del forn abans que la vora del pastís es torni marró.
Deixeu refredar el pastís. Col·loqueu el pastís en una safata o plat de refrigeració i deixeu-lo refredar aproximadament un minut abans de servir-lo. publicitat
Mètode 5 de 5: altres tipus de cookies
Fer biscotti. Es tracta de pastissos italians, que sovint se serveixen amb cafè exprés o vi negre.
Feu snickerdoodles de pastís. Aquestes galetes són la combinació perfecta de sabor a canyella i sucre.
Feu farina de civada. Aquestes delicioses galetes fan excel·lents aperitius postescolars.
Feu dos tipus de galetes de xocolata. Res pot satisfer les vostres ganes dolces més que dos bombons en una galeta.
Fer galetes de melmelada. Es tracta d’una barreja de galetes de mantega de pa de pessic i melmelada.
Feu galetes de llimona. Aquests meravellosos pastissos són perfectes per prendre el te de la tarda. publicitat
Consells
- Amb els galets de sucre, els heu de preparar amb antelació.
- Estableix alarmes o vigila per evitar cremades.
- Per als galets de mantega de cacauet, mantingueu-los en un lloc fresc per endurir-los més ràpidament, com en un llindar de la finestra o a la nevera.
Advertiment
- No tasteu massa d’ou cru que contingui ous crus.
