Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 4: comprar pollastre
• Mètode 2 de 4: Rentar el pollastre
• Mètode 3 de 4: coure el pollastre
• Mètode 4 de 4: Picar el pollastre
• Consells
• Advertiments
• Necessitats

Per a tot tipus de plats de pollastre necessiteu petites tires de pollastre. És possible que vulgueu fer una amanida de pollastre o truites. O és possible que el necessiteu per a un guisat de pollastre o roti.Feu el que feu i utilitzeu trossos de pollastre amb aquest propòsit, podeu seguir els passos següents per picar un pollastre.

Per trepitjar

Mètode 1 de 4: comprar pollastre

1. Compreu un pollastre sencer o un pollastre tallat a trossos. El millor és aixafar un pollastre sencer. Podeu comprar trossos de pollastre, però és possible que tingueu massa carn blanca o massa fosca.

Mètode 2 de 4: Rentar el pollastre

1. Traieu tots els envasos del pollastre.
2. Col·loqueu el pollastre sencer o els trossos de pollastre sota aigua corrent i renteu-lo bé. Traieu les plomes.

Mètode 3 de 4: coure el pollastre

1. Col·loqueu el pollastre en una cassola gran. Tapeu completament el pollastre. Poseu la tapa a la cassola. Afegiu sal i pebre al gust.
2. Coeu el pollastre durant aproximadament 1 hora o fins que estigui cuit. Feu bullir el pollastre i, a continuació, reduïu el foc a mitjà perquè continuï couent. El pollastre es fa si el foradeu fàcilment amb una forquilla i la carn es desprèn dels ossos.

Mètode 4 de 4: Picar el pollastre

1. Traieu el pollastre de l’aigua amb una cullera ranurada. Col·loqueu-ho en un bol poc profund perquè es refredi.
2. Traieu la carn dels ossos amb les mans i traieu-ne tota la pell i els ossos. Trieu trossos petits de carn dels ossos. Podeu picar encara més el pollastre utilitzant dues forquilles. Passeu les forquilles pel pollastre per trossejar els trossos.
3. Col·loqueu el pollastre picat en un bol perquè el pugueu utilitzar per a la vostra recepta preferida.
4. Llestos.

Consells

• Aneu amb compte a l’hora d’afegir sal al pollastre de cocció. Comproveu si cal afegir més sal més endavant a la recepta.
• Podeu posar tires de pollastre en contenidors o bosses i congelar-les fins que estiguin a punt per utilitzar-les. Descongelar el pollastre si cal.

Advertiments

• Aneu amb compte quan treballeu amb pollastre cru. Eliminar amb cura tots els envasos a les escombraries. Renteu bé amb aigua i sabó tot el que hagi entrat en contacte amb el pollastre. La salmonella pot créixer sobre qualsevol superfície que hagi tocat el pollastre cru.

Necessitats

• Pollastre
• Paella amb tapa
• Skimmer
• Bol poc profund
• Vinga
• Sal i pebre
• 2 forquilles