Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: utilitzar un furtiu per a la cuina de gas
• Mètode 2 de 3: utilitzeu un furtiu elèctric o de microones
• Mètode 3 de 3: fer servir una vaina furtiva de silicona

Els caçadors furtius d’ous s’ofereixen en diferents varietats, com ara per a fogons de gas, caçadors elèctrics, caçadors de microones i fins i tot beines de silicona. Cada espècie té les seves pròpies instruccions per furtivitzar els ous. Tot i que pugui semblar complicat, utilitzar un caçador furtiu d’ous és molt més fàcil del que es pensa.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: utilitzar un furtiu per a la cuina de gas

1. Feu bullir una mica menys de 1/2 polzada d’aigua a la paella. Aquesta hauria de tenir prou aigua per tocar el fons de les tasses quan es col·loquen a la cassola. Col·loqueu la cassola a foc mitjà o alt a la cuina de gas perquè l’aigua bulli.
   • Aneu a foc mitjà per evitar embolics. Si l'aigua bull massa, la clara d'ou pot esquitxar-se de la paella i endurir-se, provocant un embolic.
2. Obriu un ou a cada tassa de caça furtiva. Per evitar que els ous s’enganxin, ruixeu les tasses amb una mica d’oli de cocció abans d’afegir els ous. És possible que hàgiu de trencar cada ou en una tassa de mesurar per facilitar l’abocament a la tassa.
   • Si no feu servir totes les tasses, ompliu les tasses addicionals amb aigua per evitar que es cremin.
   • Aneu amb compte de no trencar els rovells quan aboqueu els ous a les tasses.
3. Col·loqueu les tasses de caça furtiva a la paella i poseu-hi la tapa. Assegureu-vos que l’aigua de la paella arribi al fons de les tasses. La tapa ha d’estar ferma a la paella per evitar que s’escapi vapor i calor.
4. Bulliu els ous durant almenys dos o tres minuts i, a continuació, traieu-los de la paella. Algunes persones escalfen els ous durant un màxim de cinc minuts, en última instància, el temps de cocció depèn de com de dur o suau vulgueu que sigui el rovell. Utilitzeu guants de forn per treure la paella del foc i buideu les tasses de caça furtiva en un bol separat o en un plat.
   • Sabeu que els ous es fan quan l’exterior és blanc i el rovell és tou.
   • Com més cuinem els ous, el rovell es tornarà més ferm i menys tou.

Mètode 2 de 3: utilitzeu un furtiu elèctric o de microones

1. Ompliu el caçador furtiu amb aigua seguint les instruccions del fabricant. La quantitat d'aigua que heu d'afegir variarà en funció de si feu servir un caçador furtiu elèctric o un per al microones. Llegiu atentament les instruccions per saber quanta aigua cal afegir als millors ous escalfats.
   • Els caçadors furtius a microones solen requerir aproximadament ½ culleradeta d’aigua per tassa de furtiu.
2. Escalfeu el furtiu si utilitzeu un aparell elèctric. Connecteu el furtiu i enceneu-lo per escalfar-lo. Això no hauria de trigar més de cinc a deu minuts.
   • Si utilitzeu un furtiu al microones, podeu ometre aquest pas.
   • Molts caçadors furtius elèctrics inclouen accessoris especials per a la caça furtiva, ja que també poden cuinar ous durs habituals. Comproveu si el vostre dispositiu té accessoris de caça furtiva.
3. Cobriu els ous amb oli de cuina i, a continuació, obriu un ou a cada tassa. Apliqueu una fina capa d’oli de cuina a les tasses per evitar que els ous escalfats s’enganxin. A continuació, obriu un ou en un bol i aboqueu-lo en un ou.
   • Aboqueu una mica d'aigua a les tasses que no feu servir.
4. Traieu cada rovell amb una forquilla si esteu furtivament al microones. La temperatura del microones explotarà el rovell si no es perfora. Per obtenir els millors resultats, perforar el rovell només una vegada.
5. Coeu els ous en increments de 30 segons si feu servir un microones. Aboqueu una mica d’aigua a sobre de cada ou i, a continuació, tanqueu la tapa del furtiu i poseu-la al microones. Feu funcionar el microones al màxim durant 30 segons i, a continuació, comproveu si els ous estan preparats. Si no ho són, coeu 30 segons més i torneu a comprovar-ho.
   • Repetiu aquest procés de cocció durant 30 segons a la vegada fins que els ous siguin blancs i els rovells estiguin tous.
   • Tot aquest procés us hauria de durar uns tres o quatre minuts, depenent de la intensitat de la cocció dels ous.
6. Bulliu els ous quan feu servir un furtiu elèctric durant aprox. sis minuts. Tanqueu la tapa del caçador furtiu i configureu un temporitzador durant sis minuts. Si el dispositiu té el seu propi temporitzador, el podeu utilitzar.
   • Els ous es escalfen quan s’acaba el temporitzador.

Mètode 3 de 3: fer servir una vaina furtiva de silicona

1. Cobriu la part interior de la beina amb oli per evitar que els ous s’enganxin. Feu servir esprai de cuina o una tovallola de paper submergida en oli per cobrir l’interior de la beina. Si voleu donar a l’ou un sabor addicional, també podeu cobrir la beina amb una fina capa de mantega.
   • Això no és necessari per utilitzar el caçador furtiu, només es recomana.
2. Bullir aproximadament 1/2 polzada d’aigua en una cassola amb tapa. Aboqueu aquesta quantitat d'aigua en una cassola i poseu-la a la cuina a foc mig. L’aigua hauria de trigar uns cinc minuts a bullir.
   • La tapa no ha d’estar a la cassola quan bulliu l’aigua. Només heu d’assegurar-vos que teniu una tapa que podeu posar a la cassola més endavant.
3. Obriu un ou en una vaina de silicona i col·loqueu-la a la cassola. Aneu amb compte de no trencar el rovell quan obriu l’ou i aboqueu-lo a la beina. Col·loqueu el costat pla de la beina just a sobre de l’aigua perquè suri a la superfície.
   • Intenteu evitar introduir aigua a la beina quan la poseu a la paella.L’ou no s’arruïnarà si l’aigua entra a la beina, però no sortirà tan bé.
4. Bullir l'ou durant quatre o sis minuts i, a continuació, treure la vaina de l'aigua. Utilitzeu un cullerot de sopa o unes pinces de fusta per treure la vaina. És possible que hagueu de bullir l’ou fins a set minuts, segons el grau de força que vulgueu que tingui el rovell.
   • Si teniu problemes per treure l’ou de la beina, estireu una cullera per les vores i, a continuació, empenyeu l’ou cap a fora.
   • Els ous escalfats solen adoptar una textura de goma quan es deixen massa temps al seu lloc. Serviu-los tan aviat com estiguin a punt.