Tilàpia congelada a la planxa - Consells

Vídeo: Easy Tilapia and Shrimp Ceviche Recipe,

Content

Recursos
Passos
Què necessites

La tilàpia congelada és una opció fantàstica per sopar ràpidament entre setmana. Barregeu ràpidament el condiment de peix a la planxa i fregueu la part exterior dels filets de peix. Coure al forn fins que el peix estigui daurat i una mica cruixent a la vora. També podeu planxar el filet de peix congelat mentre prepareu la salsa de mantega de llimona. Escampeu la salsa sobre el peix just abans de servir-la. Per gaudir d’un sopar agradable, emboliqueu la tilapia congelada amb paper d’alumini amb rodanxes de verdures. El peix i les verdures evaporaran l’aigua mentre es couen. Només cal que obriu la nota i gaudiu d'un àpat complet.

Recursos

Tilàpia a la planxa

450 g de filet de tilàpia congelat
4 cullerades (60 ml) d’oli d’oliva verge extra, reserveu-les
3 cullerades (20 g) de pebre vermell
1 culleradeta de sal
1 cullerada de ceba en pols
1 culleradeta de pebre negre
1/4 - 1 culleradeta de pebre de caiena
1 culleradeta de farigola seca
1 culleradeta d'orenga sec
1/2 culleradeta d'all en pols

Feu 4 racions

Tilàpia a la planxa amb mantega de llimona

1/4 tassa (60 g) de mantega fosa sense sal
3 grans d'all picats
2 cullerades (30 ml) de suc de llimona acabat d'esprémer
Peleu una llimona
4 peces (170 g) de filet de tilàpia congelat
La sal kosher i el pebre negre acabat de moldre depenen del vostre gust
2 cullerades de julivert fresc picat

Feu 4 racions

Tilapia embolicada en paper d'alumini a la planxa amb verdures

4 filets de tilàpia (uns 450 g)
1 llimona gran tallada a rodanxes fines
2 cullerades (30 g) de mantega
1 carbassó a rodanxes fines
1 pebrot
1 tomàquet picat
1 cullerada de cabdells de cactus
1 cullerada (15 ml) d’oli d’oliva
1 culleradeta de sal
1/4 culleradeta de pebre negre

Feu 4 racions

Passos

Mètode 1 de 3: rostir la tilàpia daurada sense descongelar

Preescalfeu el forn a 232 graus C i prepareu una safata de forn. Poseu paper d'alumini a la safata del forn. Escampeu 2 cullerades (30 ml) d'oli d'oliva verge extra sobre paper d'alumini i esteneu-lo amb un pinzell en una fina capa uniforme. Deixeu de banda el paper de forn mentre prepareu el peix.
Barregeu els condiments de cocció del peix en un bol petit. Tingueu en compte que la quantitat de condiment serà superior a la que cal marinar a la recepta, però podeu guardar-la en un pot precintat durant diversos mesos. Barregeu les espècies amb els ingredients següents:
- 3 cullerades (20 g) de pebre vermell
- 1 culleradeta de sal
- 1 cullerada de ceba en pols
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1/4 - 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta de farigola seca
- 1 culleradeta d'orenga sec
- 1/2 culleradeta d'all en pols
Rentar i assecar la tilàpia congelada. Preneu 450 g de filet de tilapia congelat i renteu-lo amb aigua freda. Assecar el peix amb una tovallola de paper i col·locar-lo en una safata de forn preparada.
Marinar el peix amb oli i espècies. Esteneu les 2 cullerades restants (30 ml) d’oli d’oliva sobre els filets de peix. Agafeu 3 cullerades de condiment i escampeu-les per les dues cares del peix i fregueu-les al peix amb les mans.
Ruixeu el peix amb oli de cocció antiadherent i coeu-ho durant 20-22 minuts. Si no teniu oli de cuina antiadherent, podeu utilitzar un pinzell de pastís per aplicar una capa fina d’oli d’oliva verge extra o oli de canola sobre els trossos de peix. Col·loqueu la safata del peix al forn escalfat i coeu-ho fins que el peix estigui quasi daurat.
Traieu el peix i serviu-lo amb salsa tàrtara. Comproveu si el peix es cou tallant el centre del filet amb una forquilla. Si el peix cau fàcilment, ja està. Si no, poseu la safata de peix al forn durant 5 minuts més. Serviu tilapia a la planxa amb salsa tàrtara, cachorros de pollastre i amanida mixta.
- Emmagatzemeu el peix en recipients tancats i refrigereu-lo fins a 3-4 dies.
publicitat

Mètode 2 de 3: tilàpia congelada a la planxa amb mantega de llimona

Preescalfeu el forn a 218 graus centígrads i repartiu oli en una paella. Trieu una safata de forn de 22 x 33 cm i ruixeu-la amb oli per evitar que el peix s’enganxi a la safata. Deixeu el plat de forn mentre es prepara el peix.
- Si no teniu oli de cuina antiadherent, podeu aplicar una mica de mantega feta o oli d’oliva al fons de la paella.
Batre la mantega fosa, l'all i la llimona junts. Col·loqueu 1/4 de tassa (60 g) de mantega sense sal en un forn microones petit i escalfeu-ho durant uns 30 segons fins que la mantega es fongui. Traieu la mantega del forn i barregeu-la amb 3 grans d'all picats, 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona acabat d'esprémer i una pell de llimona.
Marinar el peix i col·locar-lo en una safata de forn. Traieu 4 filets de peix del congelador i escampeu sal i pebre al gust. Col·loqueu el peix a la safata de forn preparada i aboqueu la barreja de mantega sobre el peix.
Coure el peix durant 20-30 minuts. Col·loqueu la safata de peix al forn escalfat i coeu-la fins que el peix estigui completament cuit. Per veure si el peix està cuit, podeu tallar la forquilla al centre del filet de peix. Si es fa el peix, el peix es desprèn fàcilment. Si no, heu de tornar a posar la safata de peix al forn i coure-la al forn 5 minuts més abans de tornar-la a comprovar.
- Si voleu utilitzar tilapia fresca o descongelada, reduïu el temps de cocció a 10-12 minuts.
Decorar i servir tilapia a la planxa amb mantega de llimona. Traieu el peix del forn i escampeu-hi 2 cullerades de julivert fresc picat per sobre. Serviu peix calent amb una rodanxa de llimona, arròs i verdures a la planxa.
- Emmagatzemeu les restes de peix en recipients tancats i guardeu-los a la nevera fins a 3-4 dies.
publicitat

Mètode 3 de 3: Coure el filet de peix amb verdures embolicades amb paper d'alumini

Preescalfeu el forn a 218 graus C i prepareu el paper d'alumini. Agafeu 4 bitllets forts de 50 cm a la taula. Polvoritzeu l'oli de cocció antiadherent al costat mat del paper d'alumini o apliqueu-hi una mica d'oli d'oliva per evitar que el peix s'enganxi al paper d'alumini.
- Si utilitzeu paper d'alumini normal, és possible que necessiteu dues capes per fer-lo prou fort per cobrir peix i verdures.
Rentar i assecar la tilàpia congelada. Traieu 4 trossos de filet de tilapia del congelador i esbandiu-los amb aigua freda. Col·loqueu el peix en un plat i asseceu-lo amb una tovallola de paper. Si utilitzeu peix descongelat, no cal rentar-lo i assecar-lo.
Disposar el peix sobre paper d'alumini amb mantega i rodanxes de llimona. Col·loqueu un tros de filet de peix congelat al centre del paper d'alumini. Feu el mateix amb la resta de filets. Escampeu sal i pebre sobre el peix al gust. Agafeu 2 cullerades (30 g) de mantega tallada a rodanxes fines. Poseu una mica de mantega i 2 rodanxes de llimona a sobre de cada peix.
Barregeu les verdures picades amb oli d’oliva i espècies. Afegiu 1 carbassó a rodanxes fines, 1 pebrot picat a rodanxes, 1 tomàquet picat i 1 cullerada de cabdells de cactus escorreguts amb aigua en un bol. Escampeu 1 cullerada (15 ml) d’oli d’oliva sobre les verdures, escampeu 1 culleradeta de sal i và culleradeta de pebre negre per sobre. Remeneu bé les verdures.
- Podeu substituir les vostres verdures preferides per alguna de les verdures de la llista anterior. Per exemple, la carbassa es pot substituir per carbassó o tomàquet.
Escorreu les verdures del peix i emboliqueu el paper d'alumini segellat. Col·loqueu 40 g de tassa de barreja de verdures sobre cada filet de peix. Plegueu els dos costats llargs de la làmina al centre i doblegueu els costats per segellar-los. Enrotlleu els extrems del paper d'alumini i emboliqueu-lo bé.
Coure els paquets de paper d'alumini durant 30-40 minuts. Col·loqueu cada paquet de paper d'alumini directament a la planxa al forn.Coeu els paquets de plata durant 30 minuts i, a continuació, traieu-los del forn per comprovar si el peix està cuit. Obriu amb cura el paper d'alumini per deixar escapar el vapor i talleu el centre del peix amb una forquilla. Si es cou, el peix caurà fàcilment. Si no, emboliqueu-lo i poseu-lo al forn 5-10 minuts més.
Traieu el peix i serviu-lo amb verdures. Apagueu el forn i traieu els paquets de paper d'alumini. Si voleu gaudir del peix i les verdures del paper d'alumini, podeu col·locar cada paquet d'alumini en un plat i deixar que tothom desempaqueti el paper d'alumini.
- Buideu les restes de peix i verdures en recipients tancats i guardeu-los fins a 3-4 dies a la nevera.
publicitat