Feu els vostres cubs de sucre

Vídeo: Boneless fried crucian carp, 3 ways my grandmother told

Content

Per trepitjar
Mètode 1 de 2: Fer daus de sucre al forn
Mètode 2 de 2: Amb una safata de glaçons
Consells
Advertiments
Necessitats

Podeu fer cubs de sucre fàcilment a casa: només necessiteu sucre i aigua. A més dels grumolls estàndard, també podeu afegir colors i sabors per a alguna cosa més en una festa de te o en una altra ocasió. Apreneu a fer cubs de sucre de dues maneres diferents: amb un bol al forn o una safata de glaçons que deixeu durant la nit.

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: Fer daus de sucre al forn

Aboqueu una tassa de sucre en un bol. Podeu utilitzar qualsevol tipus de sucre excepte el sucre llustre. Trieu el sucre cru, el sucre morè o el sucre granulat normal.
Afegiu tres culleradetes d’aigua al bol de sucre. Aboqueu-lo uniformement sobre el sucre i deixeu-lo reposar uns segons.
Barregeu l'aigua i el sucre amb una forquilla. Intenta desfer-se dels grumolls i fer una barreja suau. Si encara hi ha grumolls de sucre, continueu barrejant per treure'ls. El sucre està llest quan manté la seva forma després de prémer lleugerament.
Cobriu una paella amb paper de forn. Podeu utilitzar una paella, una llauna de pa o qualsevol altra safata de vidre o metall que sigui adequada per al forn.
Aboqueu el sucre sobre el paper de forn. Premeu el sucre fermament contra el fons del bol amb una espàtula o un altre utensili que sigui ferm i pla. L'alçada ha de ser igual a un cub de sucre comercial, d'1,27 cm aproximadament.
- Si voleu trossos de sucre que no tinguin forma de grumoll, aboqueu el sucre a les llaunes de caramels resistents al forn o a les magdalenes.
- Si teniu motlles de caramel que no són aptes per al forn, encara podeu utilitzar-les. Aboqueu el sucre als ramecins i aplaneu la part superior amb una espàtula. En lloc de posar els ramecins al forn, tapeu-los amb paper sulfuritzat i deixeu-los al taulell durant la nit. S'hauran endurit al matí.
Tallar el sucre. Talleu el sucre a daus de la mida que vulgueu amb un ganivet. Intenta fer quadres ordenats i uniformes. No oblideu aquest pas; en cas contrari, obtindreu un bloc de sucre en lloc de daus de sucre.
Col·loqueu el plat al forn preescalfat a 120 ° C. Estableix un temporitzador de cuina durant 1 hora.
Traieu el bol amb sucre del forn. Passada 1 hora, traieu el bol i deixeu refredar els daus de sucre durant almenys 10 minuts.
Trencar els grumolls. Traieu els cubs de sucre del bol i trenqueu-los a trossos amb les mans o alguna cosa llisa, com ara un ganivet. Si es tallen correctament, es trencaran amb força facilitat.
Deseu els grumolls. Col·loqueu els daus de sucre en un recipient hermètic o bé per a un ús futur. O poseu-los al cafè o al te per gaudir-ne.

Mètode 2 de 2: Amb una safata de glaçons

Compreu safates de glaçons de silicona. Aquest mètode funciona millor amb safates de gel de silicona amb formes divertides, com cors, estrelles, animals o qualsevol cosa més divertida que el cub estàndard. Els envasos de silicona són els millors, perquè podeu eliminar els cubs de sucre molt més fàcilment, mentre que és menys probable que els danyeu.
Aboqueu el sucre en un bol. Podeu fer més de 1/2 tassa, però és una bona quantitat per començar.
Afegiu una culleradeta d’aigua al sucre i barregeu-la. Seguiu afegint aigua, una culleradeta a la vegada, fins que hagueu fet una pasta de sucre i aigua. No el facis massa enganxós ni mullat perquè el sucre es dissolgui.
- Ara podeu afegir unes gotes de colorant alimentari per formar grumolls de colors.
- També podeu afegir unes gotes d’extracte de vainilla, ametlla o llimona per fer sucre aromatitzat.
Col·loqueu la pasta de sucre a cada motlle de la safata de glaçons. Ompliu els motlles només a la meitat.
Premeu el sucre. Premeu els motlles amb la part posterior d’una cullera per crear una superfície uniforme i premeu el sucre perquè s’enganxi.
Assecar el sucre. Deixeu el recipient a un lloc sec per deixar que l’aigua s’evapori. Si la cuina està humida, és possible que els grumolls no s’endureixin.
Traieu els motlles de sucre. Traieu cada tros de sucre prement suaument la part inferior de la safata de glaçons i tocant suaument el palmell de la mà. Emmagatzemeu-lo en un recipient o pot hermètic o utilitzeu-lo immediatament.
Llestos.

Consells

Els cubs de sucre que feu d’aquesta manera són una mica arenosos, no com els que compreu a la botiga.
Els cubs de sucre es poden decorar com un bon regal.
Emmagatzemeu els daus de sucre en un entorn sec.
Una combinació de daus de sucre marró i blanc és molt divertit per decorar la taula.
Els cubs de sucre aromatitzats són grans caramels, per exemple amb sucre de vainilla o canyella en lloc de sucre cru o granulat. El sucre morè també proporciona un contrast de color interessant contra els grumolls blancs habituals.

Advertiments

Assegureu-vos que teniu el exacte quantitat d'aigua utilitzada en el primer mètode. Amb massa poca aigua, els daus de sucre s’esmicolaran i amb massa aigua es tornaran durs.