Content

• Ingredients
• Per trepitjar

Aquí teniu una recepta per a deliciosos nuggets de pollastre amb sabor indi.

Ingredients

• Cuixa de pollastre, a trossos
• 3 cullerades de suc de llimona
• De 3 a 5 grans d'all triturats
• 1/4 culleradeta de pebre acabat de moldre
• Sal al gust
• Recobriment de pa
• 25 g de farina, amanida amb una mica de sal
• 1 ou, batut amb una mica d'aigua
• 60 grams de pa ratllat
• oli vegetal per fregir

Per trepitjar

1. Col·loqueu els trossos de pollastre en un bol.
2. Marineu amb suc de llimona, all, sal i pebre i deixeu-lo reposar, tapat, a la nevera durant 6-8 hores.
3. Bat l’ou en un bol.
4. Cobriu cada tros de pollastre amb farina (premeu bé), després submergiu-lo a l’ou i premeu-lo al pa ratllat. Poseu-lo a la nevera fins que estigueu a punt de fregir-lo.
5. Escalfeu l'oli a foc mig. Fregiu-ho a foc lent, de tres a quatre minuts. Feu-ne dos o tres a la vegada, fins que es daurin i el pollastre estigui cuit.
6. Deixeu-ho escórrer sobre paper de cuina.
7. Decorar amb rodanxes de llimona i coriandre o julivert. Serviu-ho amb salsa picant.