Com cultivar mongetes i pèsols

Content

Passos
Mètode 1 de 3: planificació de la plantació de mongetes
Mètode 2 de 3: planifiqueu la plantació de pèsols
Mètode 3 de 3: Plantar mongetes i pèsols
Consells
Advertiments
Què necessites

Les mongetes i els pèsols són relativament fàcils de conrear, cosa que els converteix en una bona opció per a un jardiner en brot o una nova parcel·la. Aquests llegums també tenen una relació simbiòtica amb els bacteris fixadors de nitrogen, el que significa que realment milloren la nutrició del sòl.Seguiu les instruccions sobre com cultivar fesols o pèsols; després mengeu-los directament de la tija d’escalada per gaudir del sabor.

Passos

Mètode 1 de 3: planificació de la plantació de mongetes

1 Tria un bon lloc. Les mongetes solen requerir un lloc assolellat amb almenys 6 hores de sol al dia. Algunes mongetes que tradicionalment s’han cultivat als camps de blat de moro amb el mètode de les tres germanes (els llegums es teixeixen al voltant de les tiges del blat de moro de carbassa a la base) són més tolerants a l’ombra i prosperaran a la llum solar ambiental o amb menys de 6 hores de llum al dia.
- Feu una taula solar per determinar quines parts del pati serien més adequades per a les mongetes.
2 Trieu una varietat de mongetes que s’adapti als vostres gustos i ubicació. Cada varietat tindrà diferents requisits de llum, espai, plantació i collita, sense oblidar diferents aromes. Una mongeta (com els espàrrecs) es cultiva per menjar-la sencera crua, mentre que d’altres s’han de descoscarar i assecar per utilitzar-la posteriorment a la cuina. Hi ha dues categories principals de mongetes:
- Les mongetes d’estaca creixen molt i s’han de col·locar a la reixeta. No només és agradable de veure, sinó que també ocupa molt d’espai vertical.
- Els fesols ocupen poc espai i no necessiten suport. Com que aquesta varietat no crea una ombra forta, es pot plantar fàcilment entre altres plantes.

Mètode 2 de 3: planifiqueu la plantació de pèsols

1 Tria un bon lloc. Tot i que els pèsols solen requerir un lloc que rebi almenys 6 hores de sol al dia, prefereixen un clima més fresc. Si viviu en una regió càlida, planteu pèsols en una zona a l’ombra parcial o a l’ombra durant les hores de més calor. Una ombra d’arbre o bardissa és ideal perquè les fulles que creixen proporcionen més ombra a mesura que la temporada s’escalfa.
- Feu una taula solar per determinar quines parts del vostre jardí seran adequades per al cultiu de pèsols.
2 Trieu una varietat de pèsols que s’adapti als vostres gustos i ubicació. Cada varietat tindrà diferents requisits de llum, espai, plantació i collita, sense oblidar diferents aromes. És més, algunes varietats creixen altes, de manera que han de tenir un sistema de suport (que pot ser una manera excel·lent d’utilitzar l’espai vertical), mentre que d’altres són més compactes (i no generaran molta ombra en altres parts del jardí). Hi ha tres categories principals de pèsols:
- Els pèsols anglesos (també coneguts com a vegetals) es conreen només a causa dels pèsols, que s’han de descoscarar després de la collita. Hi ha varietats altes i poc grans.
- Els pèsols de neu (també coneguts com els pèsols de sucre) creixen dolços, amb beines i llavors planes. Els pèsols no necessiten ser descortissats, ja que són comestibles sencers, però tenen un bon sabor quan són joves. Hi ha varietats altes i poc grans.
- Els pèsols descascats també es conreen tant per als pèsols com per a les beines, però són més gruixuts que els pèsols i semblen més els fesols. Només hi ha varietats altes.

Mètode 3 de 3: Plantar mongetes i pèsols

1 Decidiu quantes plantes voleu créixer. Això es determinarà en funció dels requisits d’espaiat de la varietat que hàgiu seleccionat. Si teniu previst plantar-les en files, recordeu de deixar prou espai entre elles per facilitar-ne l'accés, sobretot si heu escollit una varietat alta.
2 Compra llavors. A diferència de molts altres tipus de llavors, es necessiten faves i pèsols relativament frescos. Les mongetes o els pèsols frescos comprats als agricultors germinaran bé i els que es comprin al supermercat poden créixer, però és possible que les varietats que apareixen a la llista no germinin. Com a alternativa, podeu comprar llavors seques encara que no siguin molt velles (consulteu la data a l’envàs).Les mongetes seques del supermercat poden funcionar, però és millor actuar de manera orgànica (assegureu-vos que les llavors no s’han processat per evitar que brotin). Les mongetes i els pèsols congelats o en conserva no serveixen de res.
- Comproveu primer les mongetes seques. Poseu unes llavors de mongetes en aigua, poseu-les sobre una tovallola de paper humida i plegueu-les. Mantingueu la tovallola humida (ruixeu-la amb aigua aproximadament un cop al dia) i obriu-la cada dos o tres dies per mirar les llavors. Si de les mongetes partides sobresurten petits brots, això és un bon senyal i significa que les llavors són saludables i s’han de plantar (de fet, primer planteu les llavors germinades). Si les llavors no germinen, doneu-los un parell de dies més i, si no passa res, busqueu altres llavors. Si les mongetes es tornen florides, podeu provar de germinar les llavors amb menys aigua, però probablement necessiteu llavors diferents.
3 Prepareu el sòl. O aboqueu el sòl en un recipient adequat (el sòl no fecundat de qualsevol botiga funciona bé) o desentireu el sòl a la zona on vulgueu plantar. Necessitareu 15 cm de terra solta i rica. Si el sòl és majoritàriament argilós o sorrenc, és millor plantar pèsols en una olla o comprar compost, barrejar-ho amb la capa superior de terra excavada (aproximadament 50/50) i abocar-ho tot de nou, formant així un petit túmul.
- Aneu amb compte amb els fertilitzants. Recordeu que els pèsols i les mongetes produeixen nitrogen sols. Si afegiu massa nitrogen, la tija enfiladissa serà gran i el rendiment de mongetes i pèsols serà petit.
4 Penseu en l’embarcament en diferents moments. Si teniu previst cultivar només unes poques plantes, això no serà un problema, però si planteu 15 plantes, potser us quedareu aclaparat quan sigui el moment de collir tota la collita. A més, algunes varietats de pèsols / mongetes són "definitives", el que significa que floriran i produiran tot el cultiu alhora. Donaran una gran collita, després de la qual moriran. Un altre tipus és "indefinit". Alliberaran flors i produiran beines mentre creixin (de diverses setmanes a diversos mesos). No rebreu totes les beines al mateix temps, normalment no més de 5-6 beines madures per planta en un parell de dies, però les rebreu durant un llarg període de temps.
- Suposant que cultivareu varietats indeterminades, dues plantes solen ser suficients per a una persona (per a una guarnició) cada pocs dies. Utilitzeu-ho per esbrinar quantes plantes heu de créixer i amb quina freqüència voleu menjar pèsols i mongetes i quantes persones us alimentareu.
- Podeu fer bons aliments a partir de certes varietats o bé conservar-los assecant-los, conservant-los, salant-los, etc.
5 Sembrar llavors. Feu un forat al sòl amb el dit, de 2,5 a 5 cm de profunditat, i col·loqueu les llavors al forat. Cobriu la part superior amb terra i premeu lleugerament cap avall (per assegurar el contacte amb el sòl, que és fonamental per a la germinació) i regueu lleugerament (regar amb compte per evitar obrir les llavors). Per exemple, aboqueu aigua a les mans i ruixeu-la sobre el lloc de plantació de cada llavor.
- Tot i que el temps de plantació varia segons el cultivar, les mongetes se solen plantar a la primavera una o dues setmanes abans de l’última gelada dura. Supervisar la temperatura del sòl; el senyal d'aterratge serà de 16 ºС. Tingueu en compte que les llavors de colors tenen més probabilitats de germinar a terra fred que les llavors blanques.
- Els pèsols es planten normalment de 6 a 8 setmanes abans de l’última gelada amarga (temperatura del sòl 10 ° C o superior). Alguns pèsols (sucre o pèsols descascats) tenen temperatures fredes (primavera i tardor a la majoria de climes). De nou, els pèsols tenen necessitats diferents segons la varietat.
  - No obstant això, a les regions amb un clima càlid (com San Francisco), al febrer es planten pèsols sense problemes.Aquests pèsols donen fruits a finals de maig i principis de juny, després dels quals es marceixen. En aquest cas, podeu tornar a plantar pèsols al setembre-octubre, mentre encara és càlid, el cultiu es pot collir al desembre-febrer.
- Si compreu llavors en un paquet per plantar-lo, el paquet dirà que inicialment heu de plantar més del que necessiteu i, a continuació, aprimar-lo. Però recordeu, si es redueix prou (o ho feu massa aviat), les plantes acabaran competint pels nutrients, aturant-se o fins i tot morint.
- Com a alternativa, podeu plantar immediatament les llavors a la mateixa distància que les altres quan seran grans. Alguns no germinaran, així que planteu-ne uns quants a cada zona per assegurar-vos que plantareu prou. Per exemple, si cal separar les llavors a uns 15 cm de distància, planteu-ne unes 3 cada 15 cm. No les planteu massa a prop l’una de l’altra, perquè si totes les llavors germinen, serà difícil treure-les de innecessàries. sense danyar la plàntula que vulgueu conservar.
- Si teniu previst plantar una gran parcel·la de pèsols o mongetes, això pot ser molt cansat. Penseu en la possibilitat d'utilitzar una jardinera de rodes (com es mostra) o una jardinera que estigui connectada a la part posterior del tractor.
- Depenent de la varietat i de si heu plantat llavors fresques, seques o pre-germinades, espereu els primers brots en 2-10 dies.
6 Feu un suport. La majoria de les varietats de pèsols i mongetes són plantes enfiladisses. Per tant, necessiten alguna cosa per penjar-se: una tanca, una xarxa estesa entre dos pals, pals separats per a cada planta o un wigwam (format per 3-4 pals de bambú lligats junts a la part superior). En plantar llavors, és millor que el suport ja estigui a punt. Els suports també poden ajudar a marcar les ubicacions de les llavors.
- Si voleu cultivar pèsols o mongetes al llarg d’una tanca de malla (sobretot si és a la frontera amb un veí), assegureu-vos que no us importi perdre la collita que hi haurà a l’altre costat de la tanca. Si la tanca bloqueja la llum solar, és millor no utilitzar-la com a suport; les plantes creixen en direcció a la llum del sol i poden portar una mica de collita al vostre costat.
7 Planifiqueu un programa de reg per a les vostres plantes. Regueu-los diàriament o, més sovint, si les plantes estan seques. Però recordeu que massa aigua és nociva i massa poca. Per provar el sòl, ficar el dit a terra. Si el dit està mullat / brut, rega massa, així que deixeu-lo assecar una mica.
- Mànega amb esprai o regador. No col·loqueu la mànega directament sobre les llavors; es rentaran o ofegaran.
8 Tan bon punt els brots arribin als 3-5 cm. alt, fixeu-los a una superfície (pals, xarxes, qualsevol cosa). Si els deixeu caure, a) poden podrir-se; b) s’entrellacen entre ells i serà difícil separar-los els uns dels altres sense trencar-se. Mireu-los i animeu-los a créixer regant cada dia i lligueu-los a un suport. Estan creixent ràpidament!
- Durant aquest temps, poden suportar un reg més directe, però encara no els apunten directament la mànega.
9 Colliu els brots de pèsols si ho desitgeu. Els brots de pèsols suaus són deliciosos tant crus com cuits. Quan els pèsols arribin als 10-15 cm d'alçada, podeu tallar els dos "nivells" superiors de fulles i portar-los a la cuina. No retalleu res més que això; la tija es torna fibrosa a mesura que creix i cal tallar la part superior, on encara és tova. La planta tornarà a créixer i hauríeu de poder obtenir diverses collites de verd.
10 Vigileu el seu creixement. Les flors apareixeran un parell de setmanes després que hagin sorgit els brots. Les flors de les mongetes i els pèsols tenen un color diferent (blanc, rosa i porpra), de manera que podeu plantar-ne algunes al jardí per mantenir-les boniques. Quan les flors s’assequin, les beines de pèsols i mongetes començaran a créixer des del mateix lloc.
11 Collir les beines. Si la varietat té beines comestibles, arrenca-les i menja-les quan siguin prou gruixudes. Si les beines no són comestibles, espereu fins que es tornin rodones (podeu veure petites protuberàncies als pèsols / mongetes). Agafeu les beines, obriu-les i utilitzeu-ne els pèsols / mongetes.
- Algunes varietats, com els pèsols de sucre, tenen un millor sabor quan es cullen joves.
- Arrenca les beines el mateix dia que faràs servir i, si és possible, just abans d’utilitzar-les. Tan bon punt arrossegueu la vaina, l'aroma comença a esvair-se.
- Sempre arrenca les beines abans que es facin massa velles. El gust d’una beina massa gran us explicarà per què: tot i que aquestes beines no són perjudicials per menjar, no són molt gustoses. L’estructura de la beina és rugosa i ferma i perd la seva dolçor.
12 Deixem madurar unes quantes beines. Sempre que us agradi la varietat, podeu fer servir els pèsols per plantar-los l’any vinent (vegeu els consells).

Consells

Cal tenir en compte que els agricultors reguen les plantes (70 ml d’aigua per planta) cada dos dies.
Si teniu massa beines madures, espereu que algunes maduren realment (la tija comença a assecar-se o la cassola esclata), recolliu-les i obriu-les i, a continuació, col·loqueu les llavors en un lloc fresc i sec per deixar-les assecar. Planteu aquestes llavors l’any vinent!
Penseu en plantar companys per millorar la salut del sòl i dels cultius.
Un bon pla és trobar un viver o botiga de llavors a prop vostre i demanar consell a un especialista. Els vivers locals sovint sabran alguna cosa sobre el clima local, sòls que no es troben als llibres generals de jardineria, i podran recomanar els temps de plantació i les varietats adequades a la vostra zona.

Advertiments

Si veieu alguna cosa petita o marró (pugons) sobre pèsols, petites mosques blanques (mosques blanques) o alguna cosa com una pelussa blanca (un altre tipus de mosca blanca) sota les fulles, com a mínim renteu-les amb aigua i sabó. Si estan tots a la mateixa branca, talleu-la i rebutgeu-la i, a continuació, regueu totes les altres branques; si es troben a tota la planta, arrenca-la i descarta-la. Les diferents plantes tenen vulnerabilitats diferents, així que consulteu els llibres de jardineria per trobar altres malalties i plagues que afecten els pèsols i les mongetes.
La majoria de les varietats de pèsols o mongetes són susceptibles a l’oïdi o a altres plagues. Si veieu una pel·lícula blanca o pols en diverses fulles, talleu la planta afectada, encara que tingui pèsols o flors, i descarteu-la. No el composteu ni el deixeu a prop d’altres plantes. Podeu aturar la infecció aviat i fer-hi front, però si la majoria de les plantes estan infectades, arrossegueu-ho tot i descarteu-lo; inspeccioneu acuradament totes les plantes que estaven a prop de la infectada. Si trobeu infestacions, l’any que ve no plantareu pèsols ni tomàquets en aquest sòl; les plantes s’infectaran des del principi. Si no ho heu trobat, les fulles i tiges començaran a assecar-se i a enfosquir-se (de manera similar a quan les plantes moren per calor o vellesa), cosa que provocarà una mort bastant ràpida (i la propagació de floridura a les plantes veïnes) .
- Amb els primers signes de la malaltia, cal diluir l’aigua amb llet en pols (9: 1) i ruixar la planta amb la solució un cop cada dues setmanes. Això neutralitzarà la malaltia en les primeres etapes i evitarà una nova infecció. Una solució suau de vinagre de poma es pot alternar amb una solució suau de bicarbonat de sodi. El més probable és que pugueu contenir la infecció abans que passi a la fase final.
No conreu el mateix cultiu a la mateixa àrea, canvieu els cultius a tot el jardí per evitar malalties del sòl.