Com descongelar un gall dindi

Vídeo: ¿SE PUEDE VOLVER A CONGELAR LO DESCONGELADO? | ¿Es conveniente la doble congelación?

Content

Passos
Mètode 1 de 3: Descongelació del gall dindi a la nevera
Mètode 2 de 3: Descongelació del gall dindi a la pica
Mètode 3 de 3: descongelació del gall dindi al microones
Consells
Advertiments
Què necessites
Descongelació de gall dindi a la nevera
Descongelació de gall dindi a la pica
Descongelació de gall dindi al microones

Amb una mica de preparació, podeu descongelar fàcilment un gall d’indi per a un sopar especial. Si teniu prou temps i no voleu precipitar-vos, descongeleu el gall dindi a la nevera. No us preocupeu si hi ha poc espai a la nevera, també podeu descongelar el gall dindi a la pica. Ompliu la pica amb aigua freda i canvieu-la cada 30 minuts fins que es descongeli el gall dindi. Com a alternativa, poseu el gall d’indi al microones i torneu a escalfar durant 1 a 2 hores fins que es descongeli completament.

Passos

Mètode 1 de 3: Descongelació del gall dindi a la nevera

1 Traieu el gall dindi del congelador i poseu-lo en un plat. Deixeu el gall dindi a l’embolcall i simplement col·loqueu-lo en un plat gran o plat de forn. Assegureu-vos de col·locar-lo amb la pit cap amunt.
- Agafeu un plat o una planxa de forn amb les vores una mica elevades. D’aquesta manera, s’evitarà que els sucs que puguin filtrar-se de la bossa caiguin al prestatge de la nevera.
2 Descongelar el gall dindi durant 1 dia per cada 1,8 kg de pes. Conegueu el pes del gall d’indi per veure quant trigarà a descongelar-se i, a continuació, moveu els prestatges de la nevera per col·locar el gall d’indi a la part inferior. Descongeleu el gall dindi per:
- 1-3 dies, si el seu pes és d’1,8-5,4 kg;
- 3-4 dies, si el seu pes és de 5,4-7,3 kg;
- 4-5 dies si el seu pes és de 7,3-9,1 kg;
- 5-6 dies si el seu pes és de 9,1-10,9 kg.
Consells: per evitar el creixement de bacteris nocius, manteniu la nevera a una temperatura inferior a 4 ° C.
3 Prepareu-vos gall dindi descongelat als dos dies posteriors a la descongelació. A diferència d'altres mètodes, el gall d'indi no ha de ser cuinat immediatament després de descongelar-se a la nevera. A més, si canvieu d’opinió sobre cuinar el gall d’indi després de descongelar-lo, simplement torneu-lo al congelador.
- Si decidiu tornar el gall dindi al congelador, tingueu en compte que quan el cuineu, la carn ja no serà tan tendra.

Mètode 2 de 3: Descongelació del gall dindi a la pica

1 Traieu el gall dindi del seu embalatge i poseu-lo en una bossa de cremallera gran. Llenceu els envasos en què es va vendre el gall dindi i poseu-lo en una bossa hermètica. D’aquesta manera s’evitarà que el gall d’indi vessi suc i absorbeixi aigua.
2 Col·loqueu el gall d’indi en una pica i ompliu-lo amb aigua freda de l’aixeta. Col·loqueu el tap al desguàs de l'aigüera i col·loqueu el gall d'indi a l'aigüera. Després, ompliu-lo amb aigua freda perquè la major part del gall d’indi estigui dins de l’aigua.
D'una altra manera: Si no teniu una pica prou gran com per contenir un gall d’indi, poseu-la en una bossa hermètica hermètica i ompliu-la d’aigua.
3 Descongelar el gall dindi durant 1 hora per cada 0,91 kg de pes. Mireu l’embalatge per saber quant pesa el gall d’indi. Com que es triga uns 30 minuts a descongelar un gall dindi de 450 g, necessitarà de 2 a 12 hores. Descongeleu el gall dindi per:
- 2-6 hores si el seu pes és d’1,8-5,4 kg;
- 6-8 hores si el seu pes és de 5,4-7,3 kg;
- 8-10 hores, si el seu pes és de 7,3-9,1 kg;
- 10-12 hores si el seu pes és de 9,1-10,9 kg.
4 Canvieu l’aigua cada mitja hora fins que es descongeli el gall dindi. Per evitar que l’aigua s’escalfi massa, escorreu-la cada mitja hora i torneu a omplir la pica amb aigua freda. Repetiu aquest procés fins que el gall d’indi es descongeli completament.
- Sempre podeu treure el gall d’indi de la bossa i sentir-lo des de dins per veure el bé que es descongela.
5 Coeu el gall dindi immediatament després de descongelar-lo. Un cop creieu que es descongela el gall dindi, poseu-lo al gall i salpebreu-lo al gust. Poseu el gall dindi al forn preescalfat i coeu-lo.
- Com que heu elevat la temperatura del gall d’indi, comenceu a cuinar-lo immediatament després de descongelar-lo per evitar el creixement de bacteris nocius.

Mètode 3 de 3: descongelació del gall dindi al microones

1 Consulteu el manual de l'usuari per veure si s'adapta el vostre gall d'indi. El manual de l'usuari pot indicar quant pot contenir el forn de microones. Per exemple, pot indicar que un gall dindi que pesa fins a 6,8 kg es pot descongelar amb seguretat al microones. Si el gall dindi que heu comprat pesa més del que recomana la directriu, trieu un mètode de descongelació diferent.
- Esbrineu la mida del vostre microones per determinar si hi cabrà el gall dindi.
2 Traieu el gall dindi del seu embalatge i poseu-lo en un plat apte per a microones. Llenceu l’envàs i traieu les parts metàl·liques que puguin contenir les potes del gall d’indi. A continuació, poseu el gall dindi en un plat gran.
- Assegureu-vos que la placa encaixi al microones.
3 Descongelar el gall dindi durant 6 minuts per 0,45 kg de pes. Col·loqueu el gall d’indi al microones i poseu-lo a descongelar. Introduïu el pes del gall dindi i engegueu el microones. Això trigarà uns 6 minuts per cada 450 grams de gall dindi.
- Si el gall dindi pesa més de 6,8 kg, gireu-lo diverses vegades mentre descongeleu. Això es descongelarà de manera més uniforme.
Ho savies? Un gall d’indi de 5,4 kg es descongelarà en uns 75 minuts, mentre que un gall d’indi de 10 kg trigarà uns 130 minuts a descongelar-se.
4 Traieu el gall dindi del microones i coeu-lo. Com que l’ús del microones provocarà una descongelació irregular, algunes parts del gall d’indi començaran a cuinar-se de seguida. Per evitar el creixement bacterià, cuineu el gall d’indi immediatament després de descongelar-lo al microones.
- Comenceu a preescalfar el forn durant els darrers 20 minuts de descongelació. Això permetrà que el gall d’indi es col·loqui immediatament sobre una plata de forn i es posi al forn calent.

Consells

Si descongeleu un gall d’indi per unes vacances, penseu a posar-lo a la nevera uns dies abans.
El gall d’indi congelat es pot cuinar, però trigarà un 50% més. Després que el gall dindi hagi estat cuinant durant un temps, recordeu de ficar-hi la mà i treure les vísceres. Coeu el gall dindi fins que arribi als 74 ° C. Es pot comprovar amb un termòmetre de carn instantani.

Advertiments

No descongeleu mai un gall dindi al taulell a temperatura ambient. La carn de l’exterior s’escalfarà més ràpidament que el centre i això pot conduir al creixement de bacteris nocius.