Com fer toffee

Vídeo: Огромная конфета Тоффифи. Как сделать конфету Toffifee (Тоффи) | Giant candy Toffifee

Content

Consells
Advertiments
Què necessites

1 Afegiu aigua, sucre, mantega, llet i vainilla a un cassó profund.

2 Posa l'estufa a foc fort.

3 Feu bullir el cassó, remenant de tant en tant per evitar l’aglomeració. No reduïu el foc a l'estufa, ja que trigarà més a coure's. En lloc d’això, mireu la paella remenant tot el que sigui necessari per evitar la crema.

4 Tan bon punt la barreja comenci a fer bombolles, vigileu si hi ha cap signe que la barreja es converteixi en marró clar. En aquest cas, traieu immediatament la paella de la cuina i remeneu el contingut amb força. El termòmetre hauria de ser de 140 ºC.

5 En aquest moment, la barreja hauria de ser marró i llisa.

6 Aboqueu la barreja en un plat de estany oliat. No toqueu el toffee ja que farà molta calor durant aquest pas de cocció.

7 Col·loqueu el toffee al congelador durant 30 minuts. A continuació, traieu-los i afegiu-hi els ingredients. Si no teniu cap complement addicional, deixeu el caramel al congelador durant tota una hora.

8 Serviu i gaudiu de la delícia. Tallar o trencar el toffee en petits trossos.

9 Llestos.

Consells

Si el vostre iris es trenca (es divideix en trossos, cristal·litza), no el llenceu, sinó compartiu-lo amb els ocells. Tritureu els caramels en un bol amb un got d’aigua bullint, afegiu-hi un got de civada, una o dues tasses de llard de porc / llard de porc / greix / mantega de cacauet i, a continuació, una o dues tasses de llavors d’ocell. Remeneu la barreja en una cassola, refrigereu-la, talleu-la a trossos i pengeu-la dels arbres.
El caramel es pot donar forma a una infinitat de maneres diferents, incloent: caramel suau de mantega, caramels durs i molt més.
La temperatura de la vostra barreja és fonamental per fer el tipus de toffee que trieu. Això també s'aplica a la textura i viscositat dels seus caramels.

Advertiments

El sucre escalfat a determinades temperatures és perillós. Si vesseu o esquitgeu la barreja de sucre a la pell, obtindreu cremades greus, així que tingueu precaució quan prepareu toffee.
Algunes persones pateixen al·lèrgies a les ametlles i altres fruits secs.