Content

• Passos
• Mètode 1 de 2: Determinació de la maduresa
• Mètode 2 de 2: varietats d'alvocat

Els alvocats es poden menjar o utilitzar per a la bellesa i la salut. Hi ha diferents varietats d’alvocats i, per entendre la varietat i comprar un bon alvocat, cal conèixer algunes de les característiques i trets distintius d’aquesta fruita. Llegiu aquest article per esbrinar com triar i comprar un bon alvocat.

Passos

Mètode 1 de 2: Determinació de la maduresa

1. 1 Col·loqueu l’alvocat al palmell de la mà.
2. 2 Premeu suaument l’alvocat amb la punta dels dits.
   • No premeu l’alvocat amb la punta dels dits, ja que és possible que l’aixafeu.
3. 3 Determineu si l'alvocat es presta a la pressió lleugera.
   • L’alvocat madur és massa suau, els dits poden passar fàcilment per la pell i enfonsar-se a la carn.
4. 4 Mireu el color de l’alvocat..
   • Trieu un alvocat sense taques fosques ni cavitats visibles a la pell.
   • Els alvocats Hass tenen un color des del verd fosc al negre i presenten varietats de colors més clars.
5. 5 Compreu un alvocat ferm i immadur si teniu previst utilitzar-lo en pocs dies.
   • Els alvocats no madurs es poden guardar en una bossa de paper a temperatura ambient de 18 a 24 ° C durant 5 dies fins que estiguin madurs.
   • Els alvocats es poden refrigerar per frenar el procés de maduració.

Mètode 2 de 2: varietats d'alvocat

1. 1 Compreu alvocats segons les vostres preferències.
   • Compreu Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed o Sharwil per obtenir un sabor més nou.
   • Trieu Bacon i Zutano per obtenir un sabor més clar.
2. 2 Trieu un alvocat en funció de la seva degradabilitat per pelar.
   • L’alvocat Pinkerton és millor pelar-lo.
   • Els alvocats Ettinger són els més difícils de pelar.
3. 3 Comprar alvocats en funció del seu contingut en oli.
   • Els alvocats amb més contingut d’oli són les varietats Hass, Pinkerton, Sharwil i Fuerte.
   • Aquest mètode de compra és adequat per a aquells que tinguin previst utilitzar alvocats amb finalitats de salut o bellesa.
4. 4 Reviseu les mètriques de maduresa de cada varietat d'alvocat.
   • L’alvocat és un bacó de forma ovalada amb una pell llisa i verda que s’enfosqueix lleugerament quan l’alvocat està madur. Els alvocats d’aquesta varietat es poden comprar des de finals de tardor fins a la primavera.
   • Els alvocats Fuerte i Ettinger tenen la forma d’una pera, amb una pell llisa i verda que es manté així quan l’alvocat està madur. La collita d'aquestes varietats es realitza des de finals de tardor fins a la primavera.
   • L’alvocat Gwen és similar a l’alvocat Hass, però de mida una mica més gran. La seva pell és verda, maciza, es converteix en un verd apagat quan l'alvocat madura.
   • Els alvocats de les varietats Hass i Lamb Hass tenen una forma ovalada, de color verd fosc, de color porpra intens i negre quan estan madurs. Els podeu comprar durant tot l’any.
   • Els alvocats de Pinkerton són molt llargs i tenen forma de pera, amb una pell de color verd mitjà que es torna de color verd fosc quan és madura. La collita es cull des de principis d’hivern fins a la primavera.
   • Els alvocats de canya són rodons amb una pell gruixuda i brillant. No canvien de color quan estan madurs. Disponible només des de l’estiu fins a principis de tardor.
   • Els alvocats Sharwil són similars als alvocats forts, però tenen una forma més ovalada. La pell d'aquesta varietat d'alvocat és de color verd groc.Es torna completament verda quan l'alvocat està madur.
   • Els alvocats de Zutano creixen en forma de pera, tenen una pell de color groc-verd brillant que es manté quan l'alvocat madura. Aquesta varietat es pot comprar des de setembre fins a principis d’hivern.