Content

• Consells
• Advertiments

1 Salteu els porros a foc mitjà durant 10 minuts.

2 Salteu les patates a foc mitjà durant 6 minuts o fins que estiguin daurades.

3 Combineu els ous amb la nata gruixuda, afegiu-hi sal i pebre i batre fins que es combinin.

4 Afegiu julivert i formatge a la barreja d’ous.

5 Afegiu els porros i les patates a la barreja d’ous.

6 Foneu la mantega en una paella.

7 Un cop feta la mantega, aboqueu la barreja a la paella.

8 Coeu els ous a foc mig durant uns 2 minuts, separant els costats i el fons amb una espàtula resistent a la calor.

9 Coeu-ho durant 7 minuts o fins que les vores estiguin brollades.

10 Voltejar o posar al forn.

11 Llestos.

Consells

• Les fregides grans solen acabar-se al forn.
• Podeu afegir gairebé qualsevol ingredient a la vostra frittata, de manera que aquesta és una bona manera d’utilitzar les restes.
• Si esteu fent frittata de patata, cuineu-les abans d’afegir-les a la barreja.
• Si no podeu capgirar la vostra frittata, deixeu de coure-la al forn.
• Els fregits es poden cuinar i servir immediatament, o refredar-se i servir-los a temperatura ambient.

Advertiments

• Mantingueu les peces punxants de la cuina fora de l’abast dels nens.
• Si esteu acabant de fer frittata al forn, assegureu-vos que la paella sigui ignífuga.