Content

• Passos
• Consells

Aliments modificats genèticament (GM): són segurs o no? Tot i que els òrgans de govern han aprovat productes transgènics per a la venda als mercats, a algunes persones els preocupa encara que aquests productes no siguin saludables. La majoria dels productes alimentaris poden contenir ingredients derivats d’organismes modificats genèticament o simplement transgènics. Si viviu a Europa, és bastant fàcil evitar aliments ja que les autoritats requereixen un etiquetatge obligatori. Als Estats Units i al Canadà, els fabricants d’aliments no estan obligats a etiquetar el seu producte, modificat genèticament o no. A continuació es detallen consells sobre com evitar la compra d'aliments transgènics.

Passos

1. 1 Consulteu la llista dels aliments modificats genèticament més comuns. Els aliments que es processen genèticament amb més freqüència són:
   • Soja: gen extret d’un bacteri (bacteri gram-negatiu obligatori del sòl en forma de vareta aeròbica del gènere Agrobacterium) i col·locat a la soja, cosa que els fa més resistents als herbicides.
   • Blat de moro: hi ha dos tipus principals de blat de moro modificat genèticament. Un té un gen del bacteri del sòl Bacillus thuringiensis, dissenyat per produir la toxina Bt que enverina els paràsits dels lepidòpters (arnes i papallones). A més, aquest gen proporciona resistència a diversos herbicides. Aquest gen s’utilitza sovint per al blat de moro alt en fructosa, que és molt comú als Estats Units.
   • Raïm / colza: el gen s’utilitza per millorar la resistència als herbicides.
   • Remolatxa sucrera: s’afegeix un gen per fer el cultiu més resistent a l’herbicida Monsanto Roundup.
   • Cotó: per a la producció de toxina Bt. Les llavors es premsen en oli de llavor de cotó, que és un component de l’oli vegetal i la margarina.
   • Làctics: l’hormona rBGH / rBST s’afegeix a les vaques i es pot alimentar amb fenc i gra modificats genèticament.
   • Sucre.El 2012, l’Administració de Drogues i Aliments va donar el vistiplau a la venda de sucre transgènic de la remolatxa sucrera amb el nom de ... "SUCRE". Per tant, ara, quan volem comprar un gelat natural, no podem estar segurs que estem utilitzant sucre de canya natural. Si veieu el nom SUCRE DE CANA, és molt probable que estigui lliure de transgènics. Aquest és un dels problemes d’etiquetatge, ja que el sucre es troba en molts altres aliments i és impossible saber si aquest producte és transgènic o no.
   • Papaia.
   • Carbassó.
   • El blat de moro es ven al consumidor al mercat de la carretera. Compreu només blat de moro orgànic, crispetes de blat de moro i flocs de blat de moro.
   • Productes de fleca. Molt sovint contenen un o més components GM. Per què necessitem blat de moro o soja al pa i al forn? Algunes marques eviten els ingredients modificats genèticament, en troben un i s’hi adhereixen.
2. 2 Compra aliments etiquetats 100% orgànics. Els governs nord-americans i canadencs prohibeixen l’etiquetatge dels productes 100% orgànics si han estat modificats genèticament o s’han alimentat amb aliments modificats genèticament. És possible que noteu que els aliments orgànics són molt més cars i tenen una aparença notablement diferent dels aliments normals.
   • A més, encara que el producte digui que és ecològic, això no vol dir que no contingui transgènics. De fet, pot contenir fins a un 30% d’ingredients transgènics, així que assegureu-vos que sigui 100% orgànic.
3. 3 Les institucions de certificació orgànica de confiança inclouen QAI, Oregon Tilth i CCOF. Cerqueu la certificació del seu producte. Les normes USDA són pàl·lides en comparació amb les de les organitzacions esmentades. No tingueu en compte un producte 100% orgànic si només té la certificació USDA.
   • Això també s'aplica als ous. Els ous etiquetats com a Natural o Free-Run no són necessàriament. Busqueu ous 100% orgànics.
4. 4 Determineu el número de l’etiqueta de les fruites i verdures.
   • Si es tracta d’un número de 4 dígits, el producte es va fabricar seguint els estàndards normals.
     
   • Si es tracta d’un número de cinc dígits que comença amb un vuit, es modifica genèticament. Tot i això, no confieu massa en els productes que tinguin aquesta identificació, ja que és selectiu.
     
   • Si és un número de cinc dígits i comença amb un "9": el producte
     orgànica.
5. 5 Comprar vedella alimentada amb herba. La majoria de bestiar als Estats Units s’alimenten d’herba, però passen els darrers moments en parcel·les on s’alimenten de gra transgènic. Això es fa per augmentar el greix intramuscular. Si no voleu comprar carn transgènica, assegureu-vos que el bestiar està en marxa 100% es va engreixar, només amb herba a les pastures.
   • El mateix s'aplica a la carn d'altres herbívors, com ara les ovelles.
   • També hi ha una petita probabilitat que els animals rebessin menja d'alfals transgènica, tot i que és poc probable si compreu carn a les botigues locals.
   • Amb animals com porcs i aus de corral que no es poden alimentar només amb herba, cal buscar carn etiquetada 100% orgànica.
6. 6 Cerqueu aliments que s’etiqueten intencionalment com a no transgènics. Tot i això, és bastant estrany veure productes marcats d’aquesta manera. També podeu cercar a Internet llocs on es mostren empreses i productes que no fan servir transgènics. Però aneu amb compte, ja que aquesta informació sovint és incompleta i pot provocar un conflicte d’interessos.
7. 7 Botiga de venedors locals. Tot i que més de la meitat dels aliments transgènics es produeixen als Estats Units, un gran nombre d’ells provenen de grans explotacions industrials. En comprar als mercats de pagesos locals, és més probable que eviteu comprar aliments transgènics i fins i tot podeu estalviar diners.
   • Cada vegada són més les petites explotacions que ofereixen gra i carn directament al consumidor, a més de la cistella de fruites i verdures ja constituïda.
   • Quan feu compres als agricultors locals, podeu consultar les seves actituds envers els transgènics i esbrinar si els utilitzen per cultivar els seus productes.
8. 8 Comprar menjar fresc. Trieu aliments que pugueu fer vosaltres mateixos en lloc d’aliments prefabricats (qualsevol cosa que contingui les caixes, inclosos els menjars instantanis). El que perds per comoditat, guanyes en estalvis, satisfacció i tranquil·litat. Intenteu cuinar els aliments des de zero almenys 1-2 vegades a la setmana. És possible que us agradi tant que decidiu fer-ho molt més sovint.
9. 9 Cultiveu el vostre propi menjar. D'aquesta manera, sabreu exactament què heu conreat i què es va utilitzar per cultivar-los.

Consells

• Als restaurants de cadenes i maons, podeu preguntar-vos si els seus productes contenen transgènics, tot i que és probable que els cambrers i els cuiners no tinguin aquesta informació. Pregunteu-los amb quins olis vegetals cuinen els aliments. Aquest sol ser un dels quatre grans: oli de blat de moro, oli de soja, oli de colza o oli de llavor de cotó. Podeu demanar-los que facin servir mantega. Però heu de recordar que aquelles vaques, gràcies a les quals es produeix l’oli, podrien haver estat alimentades amb grans transgènics.
• Els fabricants que etiqueten els seus productes com a no transgènics no informen de la nocivitat del producte.
• No us deixeu enganyar pels noms de productes “naturals” o “totalment naturals”. Aquesta és només una estratègia de màrqueting que no té cap base. La investigació demostra que és més probable que els consumidors comprin productes etiquetats com a "naturals" que "orgànics". La gent pensa que "natural" significa orgànic, tot i que aquest nom no té res a veure amb la definició de la qualitat i la salut d'un producte.