Content

• Passos
• Consells
• Què necessites

Les castanyes són un regal d’hivern. I quan es venen a un preu rebaixat, és difícil resistir-se a comprar-ne massa alhora. Les castanyes són molt fràgils i necessiten una cura especial o es poden podrir o assecar. Així que no cal que els llenceu, consulteu alguns consells senzills per emmagatzemar-los.

Passos

1. 1 Les castanyes sense pelar acabades de comprar o collides només es poden guardar a temperatura ambient durant una setmana. Conserveu-los en un lloc sec i ben ventilat.
2. 2 Poseu les castanyes sense pelar a la nevera. Per mantenir les femelles en millor forma durant una estona més, col·loqueu-les en una bossa de plàstic i foradeu-hi uns forats perquè el flux d’aire. D’aquesta manera, les castanyes no aniran malament a la nevera fins a dues o tres setmanes. Col·loqueu-los al compartiment de verdures.
3. 3 Recordeu que un cop heu pelat i escalivat les castanyes, només es poden guardar a la nevera durant uns dies. Si us agraden les castanyes així, emboliqueu-les amb paper d’alumini o amb altres envasos hermètics i sense gelades i poseu-les al congelador. Les castanyes congelades s’emmagatzemen durant diversos mesos.

Consells

• Escriviu sempre la data d’embalatge als aliments congelats.
• Assegureu-vos que les castanyes estiguin netes, seques i conservades a la nevera. Això evitarà que es podreixin més temps.

Què necessites

• A la nevera - contenidor / contenidor d’emmagatzematge
• Congelador: segellat o embolicat
• Bossa de forat d’aire