Com afegir un ou al ramen

Vídeo: [SUB] ※침샘 주의※ 추운 겨울에 더~ 생각나는 뜨끈한 라면🍜 대한민국 최고 ‘라면 달인’ 모음집 #생활의달인 #LittleBigMastersReview #SBSstory

Content

Passos
Mètode 1 de 5: ou dur
Mètode 2 de 5: ou dur
Mètode 3 de 5: Cuinar a foc lent l’ou
Mètode 4 de 5: ou escalfat
Mètode 5 de 5: ou batut
Què necessites
Ou dur
Ou suau
Ous a foc lent
Ou escaldat
Ou batut

Els ous es poden utilitzar per enriquir el sabor del ramen i augmentar la seva massa proteica. Aboqueu aigua sobre els fideus i salpebreu-los al gust. Ara decidiu com cuinar l’ou. L’ou es pot bullir per separat a la closca, sense ella, o directament al plat amb el ramen. Si preferiu ous i fideus més secs, barregeu els ous amb els fideus colats. Troba la teva manera preferida de preparar aquest menjar ric en calories.

Passos

Mètode 1 de 5: ou dur

1 Submergiu l'ou en una olla amb aigua. Aboqueu prou aigua a la cassola per cobrir l'ou aproximadament 1 polzada i poseu-la al foc.
2 Feu bullir aigua i apagueu els fogons. Escalfeu una cassola a foc fort fins que l’aigua bulli. Apagueu el foc, però deixeu l’olla a l’estufa.
3 Deixeu l’ou a l’aigua durant 10 minuts. L’ou es cuinarà en aigua calenta fins i tot quan la calor estigui apagada. Això impedeix que l’ou quedi massa cuit i sigui dur.
4 Peleu l’ou i escalfeu l’aigua en una cassola. Utilitzeu una cullera ranurada per treure l’ou de l’aigua calenta. Deixeu l’aigua calenta a l’olla i torneu-la a posar al foc. Mantingueu l’ou sota aigua freda corrent per ajudar-lo a pelar-lo.
- No hauria d’haver trossos de closca a l’ou pelat. Esbandiu l'ou pelat sota l'aigua per esbandir les closques restants.
5 Fer ramen. Afegiu els fideus tan bon punt l’aigua de l’olla comenci a bullir. Coeu-ho durant 3 minuts o fins que estigui prou tendre. Si preferiu més fideus cuits, deixeu l’aigua a l’olla o, si els fideus són rígids, coleu els fideus i torneu-los a l’olla.
6 Salpebreu i serviu el ramen i l'ou dur. Afegiu una varietat de condiments i verdures al brou. Talleu un ou per la meitat i afegiu-lo al ramen. Serviu el ramen calent.
- Els ramen sobrants es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera durant 3-4 dies. Els fideus mullats en aigua continuaran suavitzant-se i inflant-se.

Mètode 2 de 5: ou dur

1 Bullir aigua i afegir l'ou. Aboqueu 2 tasses (475 ml) d'aigua en una cassola i poseu-les a foc mitjà fins que apareguin bombolles a la superfície de l'aigua. Submergiu l'ou a l'aigua.
2 Cuini a foc lent l’ou a foc lent durant 7 a 8 minuts, depenent de la consistència de l’ou que vulgui acabar. Si voleu coure un ou amb rovell sec, feu-ho bullir durant 7 minuts.Per obtenir una millor posició del rovell, deixeu coure l’ou durant 8 minuts.
3 Refredar l'ou durant 30 segons. Col·loqueu un bol d’aigua gelada al costat dels fogons. Utilitzeu una cullera ranurada per treure l’ou de la paella i submergiu-lo directament a l’aigua gelada. Deixeu l’ou a l’aigua durant 30 segons per completar el procés de cocció. ASSESSORAMENT ESPECIALISTA
Vanna tran

La cuinera experimentada Vanna Tran és cuinera casolana. Va començar a cuinar de ben jove amb la seva mare. Organitzant esdeveniments i sopars a la zona de la badia de San Francisco durant més de 5 anys.
Vanna tran
Cuiner experimentat
Vanna Tran, un xef experimentat, aconsella: “Fins i tot podeu fer ous suaus refrigerats a casa, com als restaurants que serveixen ramen. Preneu un ou suau pelat de la closca, poseu-lo en una barreja de 1 part de salsa de soja, 1 part de mirí i 3 parts d’aigua i refrigereu-ho durant la nit. "
4 Coeu i salpebreu els fideus. Col·loqueu una olla d’aigua a foc fort fins que bulli l’aigua. Afegiu els fideus a l’olla i coeu-los durant 3 minuts o fins que es desitgi la textura. Escorreu la quantitat d'aigua necessària i deixeu els fideus al cassó. Afegiu espècies ja preparades al ramen o utilitzeu els vostres preferits.
5 Peleu i afegiu l'ou al ramen. Peleu l’ou. Introduïu un ou sencer al ramen o talleu-lo per la meitat i col·loqueu-lo als fideus. Menja calent.

Mètode 3 de 5: Cuinar a foc lent l’ou

1 Coeu els fideus durant 3 minuts. Aboqueu 2 tasses (475 ml) d'aigua en una cassola i porteu-ho a ebullició a foc fort. Afegiu el ramen i recordeu de remenar els fideus mentre cuineu.
2 Afegir condiment. Obriu la bossa de condiments (la que venia amb els fideus) i aboqueu-la a l’olla de fideus i brou. Si voleu utilitzar un condiment diferent, afegiu-lo.
3 Bat l’ou. Batem 1 ou en un bol petit i batem amb una forquilla per combinar el rovell i la clara.
4 Batre i coure l’ou. Col·loqueu un cassó a foc mitjà i aboqueu-hi a poc a poc l’ou batut. Continueu batent l'ou fins que es cogui i s'enrotlla en cintes al brou. Gaudeix del ramen calent amb l'addició d'ous.
- Si voleu que surin trossos d’ou més grans al brou, feu bullir l’ou no més d’un minut abans d’afegir-lo al brou.

Mètode 4 de 5: ou escalfat

1 Bullir els fideus durant 1,5 minuts. Aboqueu 2 tasses (475 ml) d'aigua en una cassola a foc fort. Un cop l’aigua bulli, afegiu-hi la bossa de ramen. Bulliu els fideus fins que es dissolguin, recordant de remenar. Tot el procés ha de trigar 1,5 minuts.
2 Afegir el condiment i trencar l’ou sobre una cassola. Afegiu-hi condiments (el que venia amb els fideus) o afegiu-ne el vostre. Apagueu el foc i esquerdeu 1 ou cru al centre de la paella de fideus.
- No toqueu l'ou, ja que en cas contrari començarà a coure i es dividirà en grumolls separats.
3 Tapem i deixem reposar l’ou al ramen durant 2 minuts. Tapeu l’olla amb una tapa i ajusteu el temporitzador durant 2 minuts. L'ou es bull fins que els fideus estiguin cuits.
4 Serviu el ramen d’ou escalfat. Traieu la tapa i aboqueu lentament el ramen i l'ou en un bol. Gaudeix del ramen i l’ou mentre el plat encara està calent.

Mètode 5 de 5: ou batut

1 Coeu el ramen durant 3 minuts. Aboqueu 2 tasses (475 ml) d'aigua en una cassola i porteu-ho a ebullició a foc fort. Afegiu ramen i coeu els fideus durant 3 minuts. Remeneu els ramen per evitar que els fideus s’enganxin.
2 Colar l’aigua i afegir el condiment al ramen. Colar el ramen en un colador i transferir els fideus a la paella. Afegiu condiments als fideus o espolseu-los amb les vostres espècies preferides.
3 Fregiu els fideus durant 2 minuts. Enceneu el foc mitjà i salteu els fideus fins que quedi una mica cruixent. Això trigarà uns 2 minuts.
4 Afegiu l’ou batut als fideus. Trencar 1 ou en un bol i batre amb una forquilla. Aboqueu l'ou batut a la paella de fideus. Remeneu i fregiu els ous remenats i els fideus fins que estiguin cuits. Això us trigaria entre 2 i 4 minuts.
5 Serviu ramen calents amb ous remenats. Quan l’ou estigui ben cuit, apagueu el foc i traslladeu els fideus a un plat. Menja ramen calent amb una forquilla o escuradents.
- Els ramen sobrants es poden emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera durant 3-5 dies, però els fideus començaran a estovar-se i a inflar-se amb el pas del temps.