Fer batut de llet - Consells

Vídeo: Com fer Batut de mango? - Recepta | betevé

Content

Què necessites

Barregeu el batut durant un minut. Si utilitzeu una batedora, no només l’engegueu repetidament. Alternativament enceneu i apagueu la batedora i remeneu-ho a mà amb una cullera. Això crearà el mateix efecte que utilitzar un mesclador de batut.

Sigui quin sigui el mètode que utilitzeu (tambor remenador, batedora manual, agitador professional), assegureu-vos que el batut sigui encara espès. Si hi poseu una cullera i la traieu, el batut espessit s’enganxarà lleugerament a la cullera.
Si us agraden els batuts amb una mica de pigments grumosos, barregeu-ho durant 30-45 segons.
Si el batut és massa espès, afegiu-hi una mica més de llet.
Si la llet és massa fina, afegiu-hi una culleradeta o dues de la nata i barregeu-la bé.

Aboqueu el batut en un got refredat prèviament. Si el vostre batut té la consistència necessària i és correcte, necessitareu una cullera. Si el batut surt massa fàcilment, la llet és massa fluixa o s’ha barrejat massa i caldrà afegir més crema.

Cobriu la part superior del batut amb una quantitat generosa de nata muntada i 1 cirera de marasquin. O guarniu amb una mica dels ingredients que escolliu (com una maduixa fresca per al batut de maduixa).
Gaudeix amb una cullera i palletes

publicitat

Mètode 2 de 3: trieu ingredients

Trieu un gelat de vainilla d’alta qualitat. Per a la majoria de batuts, l’ingredient indispensable és el gelat de vainilla, inclòs un batut de xocolata o un batut de maduixa. El gelat de vainilla és prou dolç, de manera que quan afegiu xarops o ingredients com galetes o dolços, el batut no quedarà massa dolç.
- Trieu una crema espessa. Trieu dues caixes de gelats de 2 marques diferents de la mateixa mida (mig litre, 1 litre ...) i guardeu-les a les mans. La caixa que se sent més pesada dóna lloc a millors batuts.
- Les caixes de gelats més lleugeres i esponjoses contindran més bombolles d’aire. La barreja dels batuts afegeix encara més aire i els batuts no seran gruixuts i suaus, el que voleu en un sacsejador. Trieu una crema més espessa en lloc d’una crema d’escuma suau, de manera que el producte contingui menys bombolles d’aire.
- Per descomptat, podeu utilitzar qualsevol sabor de gelat que vulgueu, podeu saltar-vos el gelat de vainilla si voleu experimentar amb altres cremes. Si voleu batuts de menta i xocolata però no voleu extractes de menta i xocolata triturada, aneu al gelat de menta.
Tria llet d’alta qualitat. La llet sencera és ideal per fer un batut, ja que té un sabor més ric i farà que el batut sigui més espès. Però també podeu utilitzar llet desnatada, llet de soja o llet de fruits secs. Tingueu en compte que aquest tipus de llet serà una mica més fluix, de manera que cal afegir una mica de llet o una mica de nata.
- Si és possible, busqueu llet d’alta qualitat elaborada localment. Com millor sigui la qualitat dels ingredients que poseu als batuts, millor serà el batut.
publicitat

Mètode 3 de 3: algunes altres fórmules

Feu un batut de malt de xocolata. Afegiu 3 cullerades de gelat de vainilla, 1/4 de tassa (60 ml) de llet i 30 ml de malta en pols a la batedora.
- Utilitzeu malta en pols en lloc de llet de malta instantània o aromatitzant de malt líquid. La pols de malt us donarà el millor sabor.
Feu un batut de xocolata. Poseu 3 cullerades de gelat de vainilla, 1/4 tassa (60 ml) de llet, 1 culleradeta d’extracte de vainilla i aproximadament 1/4 tassa (60 ml) de salsa de xocolata en una batedora.
- S’ha d’utilitzar salsa de xocolata amb alt contingut de cacau per obtenir el millor gust.
Feu un batut de maduixa. Afegiu 1 tassa de maduixes dividides o 2 oz de xarop de maduixa, més 3 cullerades de gelat de vainilla, 60 ml (1/4 tassa) de llet i 1 culleradeta d’extracte de vainilla.
Feu un batut de sabor a galeta i nata. Col·loqueu les 3 galetes que vulgueu triturar en una batedora amb 3 cullerades de gelat de vainilla, 60 ml (1/4 tassa) de llet i 1 culleradeta d’extracte de vainilla.
Feu un batut amb el vostre sabor de dolç preferit. Feu un batut bàsic amb 3 cullerades de gelat de vainilla, 1/4 de tassa (60 ml) de llet i 1 culleradeta de llet. Abans de barrejar-ho, afegiu-hi un grapat de caramels picats o una barra de caramel.
Feu batuts de caramel salats amb bretxes i molles de xocolata. Afegiu una mica de caramel, un grapat de pretzel triturat i molles de xocolata a la vostra recepta bàsica de batut de malta amb 3 boles de gelat, 1/4 tassa (60 ml) de llet, 1 culleradeta d'extracte. extracte de vainilla.
Fer batuts de pastís amb crema de plàtan. Poseu 3 culleradetes de nata, 1/4 tassa (60 ml) de llet, 1 culleradeta d’extracte de vainilla, 1 plàtan i ½ paquet de barreja de budí de vainilla en una batedora. publicitat