Content

• Advertiment
• Què necessites

Talleu la "x" a la part inferior de la fruita. Tallar una "x" al fons de la fruita permetrà que la calor de l'aigua bullent penetri al tomàquet i estovi la pell, facilitant la pelada del tomàquet. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la lletra "x" a la part inferior de cada tomàquet.

Prepareu un bol amb aigua gelada. Ompliu un bol gran amb aigua i gel. De seguida posareu els tomàquets en un bol d’aigua amb gel després de bullir-los ràpidament perquè els tomàquets no es cuinin massa. Aquest pas ajuda a evitar que les blanques es tornin enganxoses.

Afegiu els tomàquets a l’aigua bullent. Es blanqueja durant uns 30 segons.

Utilitzeu una cullera amb un forat per recollir els tomàquets. Aneu amb compte de no agafar l’aigua bullent.

Afegiu immediatament els tomàquets al gel. Deixeu els tomàquets a l’aigua durant uns 30 segons.

Peleu. Utilitzeu un ganivet afilat per lliscar sota la pell del tomàquet i traieu-la. Aneu amb compte de no tallar-los a la polpa.

Afegiu els tomàquets a l’aigua bullent. Simplement esbandiu els tomàquets i poseu-los en aigua sense tallar-los.

Quan les pells dels tomàquets comencin a desprendre’s, trieu els tomàquets i col·loqueu-los en una conca amb aigua freda. Si podeu, poseu glaçons a l’aigua. Si no, utilitzeu aigua freda.

Peleu quan els tomàquets s’hagin refredat. Si cal, podeu utilitzar un ganivet. publicitat

Advertiment

• Assegureu-vos que el ganivet estigui afilat. Utilitzar un ganivet afilat és més segur que un ganivet contundent perquè només cal fer menys força per pelar els tomàquets. A més, és menys probable que rellisqui i que us tallin a la mà el ganivet. Tot i això, heu de tenir precaució quan utilitzeu el ganivet perquè no us talleu la mà.

Què necessites

• País
• Olla gran
• Bol mitjà
• Gel
• Ganivet afilat
• La cullera té forats