Content

• Consells
• Advertiment
• Què necessites

Prepareu "massa de pa". Perquè el coco s’aferri a les gambetes, cal submergir-les en la barreja de farina, ous i després coco. La manera més senzilla de fer-ho és tenir els 3 bols de la barreja disponibles a la taula en ordre.

• Al primer bol, barregeu la farina, la sal i el pebre.
• Al segon bol, barregeu els ous amb la nata muntada.
• El tercer bol serà el coco triturat.

Remullar les gambes amb coco. Un per un, submergiu cada gambeta al bol de farina, després la barreja d’ous i després poseu-hi el coco en remull. Recordeu fer-ho perquè les gambes estiguin uniformement recobertes pels costats abans de passar a una altra barreja.

Col·loqueu les gambes de coco sobre el paper de cera. D’aquesta manera, s’evitarà que les gambes s’enganxin a la superfície de la placa.

Gambes fregides. Aboqueu oli en un cassó profund. Deixem que l’oli arribi a 180 ° C. A continuació, poseu les gambes en una paella i fregiu-les durant uns 2 o 3 minuts.

• Podeu comprovar la temperatura de l’oli amb un termòmetre per a aliments o submergir la punta dels escuradents a l’oli, si la punta dels escuradents bull, l’oli ja es pot fregir.
• Si no voleu fregir gambetes en una paella plena d’oli, podeu fregir-les en una paella poc profunda. Fregiu un costat durant 30 segons i, a continuació, feu servir unes pinces per donar la volta a les gambes i fregiu l’altre costat durant 30 segons.

Deixeu escórrer la gamba. Utilitzeu pinces per treure gambetes de la paella. Poseu gambetes en un plat folrat amb un paper absorbent per assecar l’oli.

Gaudeix. Aquest plat tindrà un millor sabor amb salsa de còctel, salsa de xili agredolç, maionesa o qualsevol altra deliciosa salsa per immersió. publicitat

Mètode 2 de 2: Gambes de coco a la planxa

1. Enceneu el forn a 170 ° C.

2. 

   Peleu les gambes i traieu el fil negre. Utilitzarà el dit per treure la closca. Podeu deixar la closca a la cua si voleu, però heu de treure la closca i les potes. Després, utilitzeu un ganivet per fer un tall a la columna vertebral de la gamba per obtenir el fil negre. Esbandiu les gambes per eliminar les closques restants.

3. 

   
   
   Prepareu la massa. Barregeu la farina i el condiment en un bol, els ous i la nata muntada en un altre bol i, finalment, el bol de coco.

4. 

   Submergiu i feu rodar les gambes. Un a un submergiu cada gambeta al bol de la farina, després la barreja d’ous i després passeu-hi el coco. Recordeu fer-ho perquè les gambes estiguin uniformement recobertes pels costats abans de passar a una altra barreja.

5. 

   Col·loqueu les gambes a la safata del forn. Apliqueu oli a una safata de forn de metall o vidre de 9x12 i col·loqueu les gambes. Aneu amb compte de no enganxar les gambes perquè no es cuinaran de manera uniforme.

6. 

   Gambes a la planxa. Introduïu la safata de forn al forn durant 10 minuts, fins que la superfície de les gambetes es torni rossa. Traieu la safata del forn i gireu l’altra cara de les gambes durant 10 minuts més. El plat s’acaba quan l’altra cara de la gamba també es torna rossa.
   • Si la gamba no té un color marró daurat, podeu canviar el forn al mode de graella superior. Continueu coure durant 2-3 minuts per cada costat.
   • No feu-ho a la planxa massa temps, si no, les gambes s’assecaran. Recordeu treure les gambes del forn quan hagueu acabat.

7. 

   Gaudeix. Les gambes de coco a la planxa són un aperitiu o un plat principal saludable. Es pot menjar amb verdures verdes o salses com la salsa de mostassa de mel.

8. 

   Completat. publicitat

Consells

• Les fibres de coco triturades seran fràgils quan es fregiran amb oli.

Advertiment

• Igual que les maduixes i els cacauets, algunes persones seran al·lèrgiques a les gambes. Les al·lèrgies també es produiran de manera inesperada quan utilitzeu oli de gambes per preparar altres aliments, com el pollastre fregit. Aquest excés d’oli pot causar una reacció perillosa durant l’àpat perquè conté al·lergens. Si un familiar o amic és al·lèrgic a les gambetes, haureu de treure l'oli immediatament després d'utilitzar-lo o posar una etiqueta "usada per al processament de gambetes" al contenidor d'oli.
• Aneu amb compte quan poseu gambetes a la paella d’oli calenta per evitar que l’oli esquitxi sobre el cos.

Què necessites

• Plantilles
• Termòmetre alimentari
• Doble recollida de menjar