Content

• Consells

Fregueu la taronja al llarg de la planera. Feu servir la força per empènyer l'escorça cap a fora. Simplement afaiteu la pell exterior de la taronja, no la pell blanca, perquè té un sabor amarg.

• Assegureu-vos que la taronja estigui neta. Normalment no rentareu les taronges pensant que traureu la pell, però les pells s’afaiten També És molt important rentar qualsevol brutícia o pesticida abans de pelar-lo.
• És fàcil mantenir la taronja per la meitat i esprémer tota l’aigua abans de ratllar-la.

Gireu suaument la taronja després de ratllar parcialment. No intenteu ratllar cada part d’una taronja més d’una vegada.

Continueu girant i peleu les pells de taronja fins que s’elimini la pell. Ara hauríeu de tenir una pell de taronja a la taula de tallar. Col·loqueu la pell de taronja al got mesurador per veure quant heu preparat.

• Una taronja ratllarà aproximadament 1 cullerada de pell. També els podeu ratllar per utilitzar-los en receptes.

publicitat

Mètode 2 de 3: feu servir una planadora

1. 

   
   
   Mantingueu la safata de la planera inclinada. Les potes es mantindran fixes a la taula de tallar.

2. 

   Ratlleu la pell de taronja al llarg de la safata de la planera. Premeu suaument la taronja a la planera i moveu-la de dalt a baix o del mànec fins al peu. Feu servir Push per eliminar les pells de la taronja. Simplement afaiteu la pell exterior de la taronja, no la blanca i amarga de l’interior.

3. 

   Gireu suaument la taronja després de cada ratllat. Eviteu pelar una part de la taronja una i altra vegada perquè la pell blanca no es barregi amb la pell.

4. 

   
   
   Continueu ratllant i girant fins que hagueu acabat la pell de la taronja. Agrupeu les pells de taronja al got de mesura per veure quantes pells més necessitareu. publicitat

Mètode 3 de 3: feu servir un pelador de verdures o un ganivet

1. 

   Pelar taronges és com pelar una patata. Mantingueu la guarnició o el ganivet sobre la pell de taronja. Feu servir la força per prémer la fulla contra la pell de taronja per eliminar l’escorça. No toqueu mai la pell blanca. Com que això us proporcionarà trossos de closca relativament grans, no trossos petits, podeu utilitzar una batedora petita d'aquesta manera.

2. 

   Gireu suaument la taronja després de pelar cada pell. Eviteu pelar una part de la taronja una i altra vegada perquè la pell blanca no es barregi amb la pell.

3. 

   Continueu girant i pelant fins que hàgiu pelat la taronja.

4. 

   Talleu la pell de taronja a trossos petits. Un ganivet o un pelador us pot proporcionar grans trossos de pell de taronja que heu de tallar a trossos petits per utilitzar-los. Utilitzeu un ganivet afilat per picar la funda. Depenent de la mida i la forma que necessiteu, també podeu utilitzar una batedora petita per a aquesta feina. Mesureu les closques per obtenir la quantitat adequada per a la recepta. publicitat

Consells

• Podeu guardar les pells de taronja al congelador fins a 6 mesos, si les pells es troben en una bossa de plàstic segellada.
• Com més petita i fina sigui la pell de taronja, més fort serà el sabor del plat.
• L'ús d'una planadora produirà pells de taronja més grans que l'ús d'una planadora.
• L’ús d’una planadora us proporcionarà un fil petit i uniforme de pell de taronja.
• Renteu les taronges abans de pelar-les. Utilitzeu aigua i sabó per eliminar pesticides, ceres o colorants
• Utilitzar un pelador de verdures o un ganivet us proporcionarà grans trossos de pell. Podeu utilitzar-lo en begudes. O podeu trossejar-la per obtenir pells petites.