Com guardar les pomes: 13 passos (amb foto) - Consells

Vídeo: How to store food ingredients / How to keep food ingredients refrigerated and frozen

Content

Passos
Què necessites

Les pomes necessiten temperatures fresques per mantenir-se fresques si s’emmagatzemen durant llargs períodes de temps. Tot i que les temperatures fresques són suficients per mantenir les pomes fresques durant setmanes, amb una mica de cura addicional podeu guardar les pomes durant uns quants mesos.

Passos

Mètode 1 de 2: emmagatzemar durant poc temps

Tria conservar pomes fresques. Comproveu el nombre de pomes que heu seleccionat i separeu les estovades o triturades de les encara fresques. Una poma triturada pot espatllar-ne d’altres si es deixa junta, ja que les pomes alliberen grans quantitats de gas d’etilè quan són triturades. Per tant, no heu d’emmagatzemar pomes batudes amb pomes fresques.
Disposar les pomes triturades sobre la taula. Quan s’emmagatzemen en una cistella a temperatura ambient, les pomes poden romandre fresques durant uns 2 dies. Això és, per descomptat, només un breu període de temps, però les pomes triturades s’han de menjar immediatament per molt bé que les guardeu, ja que les pomes parcialment triturades es podreixen més ràpidament.
- Si les pomes no es poden menjar perquè estan massa triturades, llenceu-les a la brossa o, si esteu al camp i teniu un jardí gran, deixeu-les al jardí per a altres animals. Fins i tot si no hi ha animals per menjar, quan es fan malbé les pomes, seran una font d’aliment per a molts insectes i altres organismes que viuen al sòl.
Poseu les pomes fresques a la nevera. Les pomes es mantindran fresques durant molt de temps si s’emmagatzemen a temperatures fredes. La majoria de neveres modernes tenen compartiments o refrigeradors per emmagatzemar fruites; Si la vostra nevera té aquest tipus de compartiment, guardeu-hi les pomes. Si no en teniu, podeu col·locar la poma en un recipient de plàstic sense tapar i col·locar-la molt a dins de la nevera, on sol ser la més freda.
Tapeu la poma amb una tovallola de paper humida a la nevera. A part de les temperatures fredes, les pomes també necessiten una mica d'humitat addicional per mantenir-se fresques. Apileu una tovallola de paper humida a la poma per proporcionar prou humitat, però si tapeu la poma amb tovalloles de paper mullades, assegureu-vos de no deixar les pomes en una caixa o calaix tancat.
Superviseu les temperatures quan sigui possible. Si teniu un sistema de control de temperatura per al refrigerador, hauríeu d’establir la temperatura entre -1 ° C i 2 ° C. Aquesta és la temperatura ideal per emmagatzemar pomes. L’emmagatzematge de les pomes en condicions més fredes provocarà la ruptura de les cèl·lules, cosa que farà que la poma sigui flàvia i no comestible; conservar les pomes en condicions més càlides a 12 ° C podria fer madurar les pomes el doble de ràpidament.
- Si no hi ha cap termòstat que us permeti controlar la temperatura numèricament, però hi ha un pom bàsic que us permet fer que la nevera o el compartiment sigui més freda o més calenta, poseu el termòmetre al calaix i controleu Ajusteu el comandament fins que el termòmetre mostri el número dins del rang de temperatura adequat.
Seguiment de les pomes. Emmagatzemades així, les pomes es mantindran fresques fins a aproximadament 3 setmanes. publicitat

Mètode 2 de 2: Conservar durant molt de temps

Conduït per conservar les pomes durant molt de temps. Les pomes àcides, de pell gruixuda com Jonathan, Roma, Melrose, Fuji i Granny Smiths són la millor opció. Les pomes dolces i de pell fina, com Red Delicious o Golden Delicious, sovint no produeixen resultats satisfactoris.
- A més, assegureu-vos que les pomes encara siguin fresques. Les pomes tenen taques toves o aixafades que generen molt de gas etilè, cosa que provoca que les pomes properes es facin malbé més ràpidament de l’habitual i dificulten els esforços per conservar les pomes.
Empaqueu cada poma. Fins i tot les pomes fresques produeixen una mica de gas etilè; per tant, les pomes que es toquen entre elles durant l’emmagatzematge sovint s’espatllen més ràpidament. A més, si una poma està podrida durant l’emmagatzematge, es pot estendre a les fruites properes i fer que totes les pomes es facin malbé més ràpidament. Empaqueu cada poma per evitar que es toquin les pomes.
- Arrenceu una pàgina de diari i plegueu-ne els quarts en una pila. Trieu paper amb tinta negra només perquè la tinta de color conté metalls pesats tòxics.
- Col·loqueu una poma al damunt del diari. Agafeu el full de paper superior per embolicar la poma, doblegueu suaument les cantonades per cobrir la poma. Tanmateix, no doblegueu el paper massa de prop perquè esquinçareu el paper. L’objectiu d’aquest pas és evitar que les pomes es toquin entre elles, no bloquejar l’aire al voltant de la poma.
- Continueu embolicant cada poma amb paper de diari fins que us quedeu sense pomes.
Segellar caixes o caixes de cartró. El contenidor de poma no ha d’estar completament tancat, ja que caldrà deixar circular l’aire per la poma durant l’emmagatzematge, però limitar la quantitat d’aire. Segellar la caixa també ajuda a regular la temperatura de la poma i la quantitat de circulació d’aire. Feu servir palla o un coixinet de plàstic amb un petit forat per folrar la caixa.
Poseu les pomes en un recipient tancat. Apileu les pomes una al costat de l’altra, assegurant-vos que el diari no es peli i que les pells de les pomes no es toquin.
Guardeu les pomes en un lloc fresc. L’emmagatzematge agrícola s’utilitza sovint per emmagatzemar pomes, però també és eficaç una habitació climatitzada o en algun lloc de la casa amb temperatures fresques. Tanmateix, la temperatura mitjana per emmagatzemar les pomes no ha de ser inferior al punt de congelació, ja que la congelació trenca les cèl·lules de la poma, deixant-les flasques quan es descongelen.
No guardeu les pomes a prop de les patates. Les patates madures produiran gas, cosa que pot fer que les pomes es facin malbé més ràpidament. També podeu col·locar aquests dos cultius a la mateixa habitació o espai d’emmagatzematge, però no un al costat de l’altre.
Comproveu si hi ha pomes al cap d’uns mesos. Emmagatzemades d’aquesta manera, les pomes poden romandre fresques durant uns mesos, però començaran a espatllar-se poc després. publicitat