Saboritza el vodka

Vídeo: Shakira - Chantaje (Official Video) ft. Maluma

Content

Per trepitjar
Mètode 1 de 2: la infusió setmanal
Escollir i preparar els ingredients
Infusió de vodka
Mètode 2 de 2: vodka aromatitzat en minuts
Consells
Advertiments
Necessitats

La infusió de vodka (afegir un sabor) està de moda ara mateix, des del mango fins a la cansalada, sembla que cap sabor no és massa boig. Llavors, per què no estalvieu diners i afegiu un gust al vostre vodka? Potser per lluir en una festa, per regalar-lo o per fer un còctel absurdament deliciós. Seguiu els senzills passos següents per aprendre a infondre vodka amb el vostre propi sabor favorit.

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: la infusió setmanal

Escollir i preparar els ingredients

Trieu el vostre vodka. Com es diu, si la base no és sòlida, tot l'edifici col·lapsarà (o alguna cosa semblant). Si el vodka que utilitzeu no és de bona qualitat ( * tos * vodka en ampolles de plàstic * tos * ) aleshores no ajudarà a aromatitzar-lo, perquè segueixes provant que té un sabor químic. Busqueu un vodka raonable: alguna cosa que tingui un bon gust, però que no sigui de gamma alta.
Trieu un sabor. Podeu fer-vos tan creatiu com vulgueu: en qualsevol moment és possible qualsevol sabor, des de nata batuda fins a cansalada (no l’anul·leu abans de provar-ho). No us heu de limitar a només 1 ingredient. Aquí hi ha algunes idees:
- Utilitzeu 1 sabor. Les opcions inclouen mango, ratlladura de taronja, síndria, poma, nabiu, vainilla, canyella, alfàbrega, pebre vermell, rave picant o cansalada.
- Combineu pebrot, rave picant i cansalada per obtenir la millor sagnant que mai hàgiu tastat.
- Combineu la ratlladura de taronja i la canyella per sentir-vos al costat de la xemeneia durant una tempesta de neu. Per gaudir d’un ambient nadalenc, combina el nabiu amb una vaina de vainilla.
- Combineu fruites de la passió, mangos i pinya: esteu asseguts a una platja de sorra blanca prenent el còctel més deliciós que heu tingut mai. Consulteu la secció de Consells per obtenir més idees.
- Preneu la quantitat adequada de l’ingredient amb què voleu aromatitzar el vodka. El vodka (com ho sap qualsevol persona que l’hagi tastat) té el seu propi gust. Per canviar el sabor natural afegint l'ingredient que escolliu, haureu d'afegir la quantitat adequada de fruites, espècies, etc. Utilitzeu les següents pautes per quantitats per litre de vodka.
- Si voleu combinar vodka amb fruita, utilitzeu 1-3 peces de fruita, segons la mida. Conserveu 2 pomes grans com a guia; 1 peça de fruita sol ser suficient per a les fruites més grans (com ara toronja), però si es tracta de fruites més petites, necessiteu 3-4 peces (albercocs, prunes, etc.).
- Si feu servir herbes fresques, en necessitareu un grapat, segons el fort que sigui el sabor. Preneu-ne la meitat quan utilitzeu herbes seques o espècies.
- Si voleu vodka amb gust de baies, afegiu-hi almenys una tassa de baies (però no dubteu a afegir-ne més).
- Si voleu combinar pebre amb vodka, utilitzeu-ne tot el que vulgueu. Com més feu servir i com més temps deixeu que empengui, més especiat serà el resultat final.
Prepareu els ingredients. Infondre el vodka amb fruites que encara no s’han rentat pot crear situacions desagradables a la vostra festa si la gent comença a comentar que el vodka té flotant brutícia. Per tant, renteu bé tots els ingredients frescos. A més, les preparacions dependran de l’ingredient:
- Talleu la fruita a trossos per ampliar la superfície i accelerar l’estirada, traieu els pous, les llavors i les arrels. Si feu servir trossos de fruita més grans com el mango o la pinya, talleu la fruita a trossos grans.
- Per a cítrics com taronges i llimones, feu servir un ratllador. La part blanca de la pela és amarga i podeu utilitzar un ratllador per evitar que entri al vodka.
- Deixeu les baies senceres però aixafeu-les lleugerament. Traieu també les tiges.
- Cal esprémer les herbes una mica abans, perquè allibera el sabor. Si feu servir beines de vainilla, talleu el pal per la meitat al llarg, mantenint la part superior intacta (acabareu amb una mena de "V" invertida).
- Tallar la part inferior de tots els xilis. No massa, perquè les llavors han de romandre al pebrot.
- Si feu vodka amb cansalada, en realitat utilitzeu el greix de la cansalada, no la cansalada en si. Fregiu unes rodanxes de cansalada i aboqueu el greix en un bol. Necessiteu 2 cullerades de greix de cansalada per 1 ampolla (750 ml) de vodka.

Infusió de vodka

Col·loqueu tots els ingredients en una tassa o pot hermètic. Els pots de vidre amb tapa hermètica funcionen millor per infondre vodka. La quantitat de vodka que assaborireu (una ampolla sencera o la meitat, etc.) determinarà quants pots necessiteu. En general, dividir els ingredients és més convenient perquè la meitat es pugui posar en un pot i la meitat en l’altre. Si teniu un pot o un càntir de vidre que pugui contenir una ampolla sencera de vodka, feu-lo servir.
- La quantitat relativa de cada ingredient, si en feu servir diversos, depèn de les vostres preferències personals.
Infondre! Ompliu el pot amb vodka, segeleu-lo i guardeu-lo en un lloc segur. Poseu-lo a la nevera perquè es mantingui fresc o en un altre lloc sempre que no estigui a la llum directa del sol.
Espereu i sacsegeu. El moment no és exactament científic, però la majoria de les receptes triguen de 2 a 5 dies a absorbir-se correctament. En general, els cítrics i altres ingredients de gust fort estaran llestos més ràpidament, mentre que els sabors més subtils com la vainilla o el gingebre poden trigar una setmana o més. Agiteu el pot o la llauna un cop al dia per accelerar el procés de infusió. Per assegurar-vos que el vodka tingui el sabor que desitgeu, proveu-ho al cap de 2 dies i després cada dia fins que estigueu satisfet.
- De vegades, es recomana deixar els ingredients empinats durant dues o més setmanes, però això només és necessari si el fabriqueu en quantitats que prèviament estiguin destinades a un restaurant. Una setmana és suficient per a un litre de vodka.
Filtra el vodka. Un cop el vodka hagi adquirit el gust desitjat, voldreu abocar la beguda a una altra ampolla. Utilitzeu un embut i un sedàs per fer-ho una mica més fàcil. La manera més senzilla és abocar el vodka a l'ampolla original, però també podeu utilitzar ampolles noves i boniques que hagueu trobat en algun lloc (és fantàstic si voleu regalar el vodka).
- La raó per la qual voleu filtrar els ingredients del vodka és que si deixeu reposar els ingredients, el sabor pot ser massa fort (ningú vol beure vodka que tingui pebrots durant un mes).
- No llenceu els ingredients. Si heu utilitzat la fruita com a condiment per al vodka, encara podeu menjar-la. Ara estan plens de sabor afruitat al vodka (no els mengeu abans de posar-vos al volant).
Prova i gaudeix!

Mètode 2 de 2: vodka aromatitzat en minuts

Aquest mètode ràpid també funciona per aromatitzar l’oli d’oliva.

Prepareu la fruita i / o les espècies de la mateixa manera que s’ha descrit anteriorment per a una infusió normal.
Aboqueu la beguda en una llauna de crema batuda o sifó, que conté cartutxos d’òxid nitrós.
Poseu una llauna de gas al sifó. Deixeu el sifó un minut.
Substituïu el cartutx de gas per un de nou i agiteu el sifó un minut més.
Amb l’ampolla vertical posant la xeringa al got penjada cap per avall sobre un altre got, premeu suaument el gallet per deixar anar el gas.
- Mantingueu el sifó en posició vertical –– si gireu la llauna de cap per avall, s’escamparà tot el líquid; el vidre que penja cap per avall està destinat a atrapar massa fort qualsevol líquid causat pel gallet.
Després d’haver escapat tot el gas, podeu passar el contingut de l’ampolla per un colador i abocar-lo en un got.

Consells

Si creieu que la vostra infusió és massa forta, afegiu-hi més vodka per diluir el sabor.
També podeu utilitzar altres begudes com ginebra, rom, whisky i fins i tot ginebra.
Utilitzeu ingredients frescos i res enllaunats ni preparats.
També podeu utilitzar altres tipus de dolços, el que vulgueu.
Proveu dos pals de canyella i la meitat d’un pal de vainilla. Al cap de dues setmanes obtindreu un color taronja intens i un sabor picant complet i ric. Proveu-lo amb ginger ale casolà a l’estiu.
Amb el pas del temps, la fruita de la infusió perdrà color. Per tant, les maduixes es poden convertir en blancs fantasmals.
Proveu també les nous, les avellanes o les ametlles. Rostiu-lo al forn per obtenir un gust encara més ric i deixeu anar l’oli abans d’afegir-lo al vodka.
No us decebueu si no ho feu bé la primera vegada. Sovint haurà d’ajustar el tipus i la quantitat d’ingredients, o fins i tot el vodka.
No afegiu sucre a la infusió tret que no hi hagi cap altra opció, ja que voleu emmascarar un determinat ingredient amarg. Els sabors naturals normalment no en necessiten i sempre podeu afegir dolços si ho preferiu.
El vodka amb espècies també es coneix com schnapps i a Suècia pertany a smorgasbord per Nadal.

Advertiments

Assegureu-vos que no hi hagi cap olor ni residu a la gerra que feu servir per aromatitzar el vodka. No voleu que el vostre vodka tingui gust de sabó o escabetxos!