Content

• Mètode 2 de 2: llet d’arròs integral
• Què necessites
• Llet d’arròs blanc
• Llet d’arròs integral

1 Col·loqueu aigua i arròs en un bol de la batedora. Aboqueu 4 tasses mesuradores (960 ml) d’aigua al bol de la batedora i afegiu-hi 1 tassa mesuradora (200 grams) d’arròs blanc cuit. Per obtenir llet d’arròs més sana, utilitzeu aigua filtrada, ja que conté molt menys productes químics i minerals que l’aigua de l’aixeta normal.

• Podeu utilitzar un processador d’aliments o una batedora de batuts especial per fer llet d’arròs.Com més potència tingueu l’aparell, més homogènia acabarà la beguda.

2 Enceneu la batedora i barregeu els ingredients durant 1 minut. Enceneu la batedora al màxim i deixeu-la reposar durant un minut per obtenir un líquid suau i espès. Apagueu la batedora; si encara hi ha grumolls al contingut del bol, enceneu la batedora durant un minut més. Remeneu el contingut del bol fins que quedi completament suau.

• No utilitzeu cap altre utensili de cuina mentre la batedora estigui engegada, ja que la tensió excessiva a la xarxa elèctrica pot provocar el funcionament del trencador del quadre elèctric.

3 Emmagatzemeu la llet d’arròs preparada a la nevera i agiteu-la bé abans de beure. La llet d’arròs té un gust millor quan es beu refrigerada, però la podeu beure calenta tan bon punt estigui cuita. Si preferiu begudes fredes, poseu la llet preparada a la nevera durant mitja hora. Remeneu bé la llet d’arròs abans de beure perquè l’aigua i els purins d’arròs formin una beguda suau.

• La llet preparada es pot guardar a la nevera fins a 5 dies.

Mètode 2 de 2: llet d’arròs integral

1. 1 Col·loqueu aigua, arròs integral i dàtils en un bol de la batedora. Mesureu 2 tasses mesuradores (480 ml) d’aigua i mitja tassa mesuradora (100 grams) d’arròs integral cuit, poseu-les en un bol de la batedora i afegiu-hi 4 dàtils. Per obtenir els millors resultats, necessitareu una batedora d’alta velocitat. Si no teniu un aparell de cuina dedicat, podeu utilitzar un processador d’aliments normal.
   • Les dates poden ajudar a donar un gust dolç a la llet, però si voleu fer llet sense sucre, no afegiu dàtils a la batedora.
2. 2 Enceneu la batedora i barregeu el contingut del bol fins que quedi homogeni. Enceneu la batedora i espereu fins que l’arròs i l’aigua formin una suspensió homogènia que s’assembli a la llet. Normalment, n’hi ha prou amb dos minuts. Com més temps barregeu els ingredients, més homogènia serà la beguda resultant.
3. 3 Si ho desitgeu, coleu el líquid resultant a través d’un colador de malla fina per eliminar els grocs restants. L’arròs integral té una textura més densa, de manera que, fins i tot després de triturar-ho amb la batedora, poden quedar-se petites peces d’arròs dens al líquid. Si preferiu la llet sense grumolls, col·loqueu un colador de malla fina sobre l’ampolla de coll ample i coleu la llet d’arròs.
   • Les partícules d’arròs sobrants es poden llençar al compost o a la paperera.
4. 4 Begueu llet d’arròs immediatament després de la preparació o guardeu-la a la nevera no més de quatre dies. Aboqueu llet d'arròs acabada de preparar en una tassa i gaudiu d'aquesta deliciosa beguda saludable. Si preferiu begudes refrigerades, refrigereu la llet durant mitja hora. Si traieu la llet de la nevera i veieu que la beguda s’ha estratificat en aigua i pastís d’arròs, simplement remeneu-la i tornareu a prendre una beguda homogènia.
   • Si observeu que la llet d’arròs desprèn una olor desagradable, vol dir que ha anat malament. No el beveu, només aboqueu-lo.

Què necessites

Llet d’arròs blanc

• Gots mesuradors
• Batedora

Llet d’arròs integral

• Gots mesuradors
• Batedora
• Tamís de malla fina
• Ampolla de boca ampla