Fàcil de fer gelats

Vídeo: Emanet - Hora de enfrentar o passado que odeio.

Content

Ingredients
Gelat senzill
Gelat complet i cremós
Gelat de plàtan
Gelat de llet de coco
Per trepitjar
Mètode 1 de 4: elaboració de gelats bàsics
Mètode 2 de 4: Feu un gelat complet i cremós
Mètode 3 de 4: Feu gelats de plàtan
Consells
Necessitats
Gelat bàsic
Gelat complet i cremós
Gelat de plàtan
Gelat de coco

Us heu preguntat mai com fer gelats sense massa enrenou? La majoria de gelats senzills només requereixen uns pocs ingredients, ni tan sols un fabricant de gelats. Un cop hàgiu entès els conceptes bàsics, podeu començar a experimentar inventant els vostres propis sabors de gelat.

Ingredients

Gelat senzill

2 tasses (475 mil·lilitres) de llet sencera
2 tasses (475 mil·lilitres) de crema de llet
1 culleradeta d’extracte de vainilla
½ a ¾ tassa (115-170 grams) de sucre granulat blanc
Condiments de ½ a ¾ tassa (120-180 mil·lilitres), com ara xarop de xocolata, caramel o mantega de cacauet (opcional)
¾ fins a 1 tassa (130 - 175 grams) de farciment, com ara: xips de xocolata o galetes esmicolades (opcional)

Gelat complet i cremós

2 tasses (475 mil·lilitres) de crema de llet
397 grams de llet condensada endolcida
1 culleradeta d’extracte de vainilla
Omplert: xips de xocolata, malví, etc. (opcional)

Gelat de plàtan

4 o 5 plàtans, pelats i congelats
Extracte de menta o vainilla (opcional)
1 a 2 cullerades de cacau en pols (opcional)
Un grapat de xips de xocolata negra o maduixes (opcional)

Gelat de llet de coco

3 ½ tasses (820 mil·lilitres) de llet de coco sencera
1/3 a ½ tassa (115 a 175 grams) de nèctar de mel o d'atzavara
2 cullerades d'extracte de vainilla

Per trepitjar

Mètode 1 de 4: elaboració de gelats bàsics

Aboqueu la llet, la nata muntada, la vainilla i el sucre a la batedora. Si teniu previst afegir extres líquids com xarop de xocolata, feu-ho ara.
- Afegiu farcits de batut com xarop de xocolata.
Aboqueu la barreja en un recipient adequat per al congelador. Tapeu el recipient amb una tapa o un full d’embolcall de plàstic per evitar que es formin cristalls de gel.
Deixeu la barreja al congelador de 6 a 8 hores. Per obtenir un gelat més lleuger, remeneu la barreja cada hora.
Serviu el gelat amb una bola de gelat i torneu a posar la resta al congelador. El gelat es pot conservar al congelador durant unes 2 setmanes.

Mètode 2 de 4: Feu un gelat complet i cremós

Congelar la barreja durant 4 a 6 hores i servir. Un cop s’hagi convertit en gelat, podeu endur-lo en bols de postres amb una bola de gelat. Si en queda, torneu-lo a posar al congelador.

Mètode 3 de 4: Feu gelats de plàtan

Aboqueu la barreja en una geladora i congeleu-la segons les instruccions del fabricant. Tots els fabricants de gelats seran diferents, així que assegureu-vos de seguir les instruccions de la vostra màquina específica.
- Si no teniu una geladora, poseu el gel en un recipient congelador i poseu-lo al congelador durant 6 a 8 hores. Remeneu-ho cada hora amb una cullera. Tingueu en compte que el gelat no serà tan cremós.
a continuació, poseu el gelat en un recipient congelador i poseu-lo al congelador durant almenys una hora. No obstant això, es recomana de quatre a sis hores. Això permet que el gel "maduri". Millora la textura i el gust.
- Si no feu servir un fabricant de gelats, podeu treure el gel del congelador després del període de congelació.
Serviu el gelat amb una bola de gelat i guardeu la resta al congelador. Si el gel és massa dur, deixeu-lo al taulell uns 15 minuts. El gel es mantindrà al congelador durant aproximadament una o dues setmanes.

Consells

Per fer un gelat de menta, afegiu-hi unes gotes d’un colorant alimentari verd.
Per a les postres definitives, guarniu el vostre gelat amb salsa de xocolata, nata muntada, ruixats i una cirera de marasquin.
Experimenteu afegint diferents farcits, com ara xips de xocolata, espolvorear, salsa de xocolata, etc.
Fer el vostre propi gelat és una manera fantàstica d’ensenyar als nens a treballar a la cuina.
Si el gelat és massa dolç, afegiu-hi una mica de sal a la barreja abans de congelar-lo. La sal tonificarà la dolçor.