Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 2: saber quan i què collir
• Mètode 2 de 2: colliu els cibulets
• Consells
• Necessitats

Cibulet (Allium schoenoprasum) és una herba amb infinites possibilitats. El podeu utilitzar en amanides, sopes, amb plats de carn, amb formatge ... la llista no s’acaba. Cultivar el vostre propi cibulet és fantàstic, però és important saber quan i com collir-lo. Seguiu llegint per aprendre a collir cibulet.

Per trepitjar

Mètode 1 de 2: saber quan i què collir

1. Seleccioneu la part correcta de la planta. Trieu les fulles llargues, verdes i buides. Sembla herba, però en realitat és fulles. Aquesta és la part de la planta que voleu utilitzar a les vostres receptes.
   • Les flors del cibulet també són comestibles, però no tenen el mateix sabor que les tiges. S’utilitzen millor per guarnir amanides o sopes.
2. Saber quan començar a collir. Podeu començar a collir quan les fulles siguin prou llargues per tallar-les.
3. Assegureu-vos que teniu diverses plantes que creixen al mateix temps. Això és més convenient per a la collita. Si només teniu una planta, és possible que estigueu tallant massa les fulles que encara no han crescut prou. Si teniu diverses plantes de cibulet, és millor tallar-ne les fulles i esperar que tornin a créixer mentre colliu les fulles de l’altra planta.

Mètode 2 de 2: colliu els cibulets

1. Recolliu les fulles en un ram. Utilitzeu tisores netes i afilades per retallar les fulles. No talleu massa a prop de la bombeta o pot arruïnar la possibilitat de rebrotar. Deixeu aproximadament 1 cm al bulb, just per sobre del terra.
   • Tallat des de l'exterior del bosquet. Això funciona millor amb les tisores afilades, perquè després no arrenca la planta, com es podria fer amb les tisores avorrides.
   • Si voleu seguir collint-los durant l’hivern, poseu-hi una massa de cibulet en una olla. Col·loqueu-lo sobre un davall de sol. Després tindreu cibulet fresc durant tot l’hivern.
2. Utilitzeu o mantingueu els cibulets. Si el guardeu, el podeu conservar a la nevera aproximadament una setmana en una bossa de plàstic segellada. També podeu congelar-los en glaçons o assecar-los per congelació.
   • Esbandiu els ceballots amb aigua freda i corrent abans d’utilitzar-los per eliminar les restes del jardí.
   • Una altra forma de conservar el cibulet és fer vinagre de cebollí. Cerqueu una recepta a Internet.
3. Utilitzeu els ceballots en una recepta. Podeu fer servir ceballots en una amanida amb tomàquet, ceba vermella i tàperes. També és deliciós amb crema agra sobre una patata al forn. Les possibilitats del cibulet són realment il·limitades.

Consells

• Si voleu utilitzar les flors en una amanida, trieu-les quan estiguin obertes.
• Els ceballots solen arribar als 20 cm d’alçada.
• Es recomana propagar ceballet cada dos anys. Si els replanteu, poseu 8-10 glòbuls junts.
• A la tardor podeu portar algunes olles amb cibulet perquè pugueu utilitzar-la també a l’hivern.

Necessitats

• Cibulet (diverses plantes)
• Tisores netes i afilades