Com fregir cansalada

Content

Consells
Advertiments
Què necessites

1 Recolliu queviures.

2 Deixeu fondre la cansalada si està congelada. No el descongeleu al microones ni el coeu si està congelat. La bossa de cansalada es pot descongelar més ràpidament a l'aigua a temperatura ambient si cal.

3 Escalfeu una paella a foc fort. La paella ha d’estar ben calenta abans d’afegir la cansalada. Es pot saber quan la paella està prou calenta mullant-se la mà i sacsejant l’aigua. Les gotes d’aigua han de saltar i xiular, convertint-se en vapor.

4 Col·loqueu la cansalada amb cura a la paella; col·loqueu-les separades entre si sense que se superposin. Com més separades siguin les peces, millor i més ràpid es cuinen.

5 Reduïu el foc si la cansalada comença a fumar. Una mica de fum està bé i està bé.

6 Quan la cansalada comenci a arrissar-se, gireu cada tros amb una forquilla.

7 Per obtenir cansalada extra cruixent, reduïu el foc al mínim i cuineu-la més temps en una paella amb una gruixuda capa de greix. O bé, traslladeu la paella al forn i coeu-la a 150 ° C durant aproximadament 1/2 hora. Aquest mètode funciona molt bé i és adequat per a lots grans.

8 Quan la cansalada sigui la cocció desitjada, transfereix cada mos a un plat cobert amb una tovallola de paper o paper de diari. Apagueu el forn! Deixeu refredar la cansalada i esborreu el greix un minut abans de menjar.

Consells

No us preocupeu, només és cansalada.

Advertiments

No deixeu que la cansalada es cogui sense vigilància. Podeu encendre un foc, cremar la vostra casa o, el que és més important, cremar la cansalada.
Et pots cremar. Mantingueu la cara i la pell exposades allunyades de la paella.