Com coure pomes

Content

Ingredients
Passos
Mètode 1 de 3: llesques de poma al forn
Mètode 2 de 3: Coure les pomes senceres
Mètode 3 de 3: Coure les pomes al foc
Consells
Advertiments

Les pomes al forn són un plat deliciós i saludable que es pot preparar en qualsevol època de l’any. Les pomes picades al forn són una gran addició al iogurt o al gelat. Les pomes senceres al forn es poden servir com a postres independents. Proveu de coure pomes al foc la propera vegada que aneu d’acampada per gaudir d’una delícia inusual.

Ingredients

4 pomes
3 cullerades de sucre morè
1 culleradeta de canyella
2 cullerades de mantega tallada a daus
Opcional: una mica de sal, 1 cullerada de suc de llimona

Passos

Mètode 1 de 3: llesques de poma al forn

1 Preescalfeu el forn a 205 ° C.
2 Renteu les pomes. Utilitzeu un pinzell de verdures per pelar i assecar les pomes. A continuació, podeu tallar-la si preferiu pomes sense pela. Es poden utilitzar pomes per a aquesta recepta, però Fuji o Granny Smith són més adequades per a la versió de forn. El gust astringent i la carn ferma es conserven durant el procés de cocció.
3 Talleu les pomes a rodanxes. Col·loqueu la poma en posició vertical i utilitzeu un ganivet afilat per tallar-la per la meitat pel nucli. Talleu cadascuna de les meitats en dos trossos més per un total de quatre tascons. Tallar i descartar tot el nucli. Repetiu aquest procés amb la resta de pomes.
- Les pomes es trenquen quan es couen, així que tingueu en compte això a l’hora de tallar-les a rodanxes. El millor és dividir cada poma en vuit parts iguals.
- Abans de començar a tallar pomes, podeu utilitzar un ganivet, si en teniu.
4 Combineu tascons de poma amb sucre morè i canyella. Col·loqueu les pomes en un bol i barregeu-les bé amb el sucre i les espècies. Si es desitja, es pot afegir una mica de sal i extreure una mica de suc de llimona.
5 Col·loqueu les rodanxes de poma sobre una plata de forn. Intenteu disposar les fruites perquè no es toquin.
6 Col·loqueu els daus de mantega a sobre de les pomes. Intenteu distribuir l'oli uniformement entre totes les falques. La mantega es fondrà i arrebossarà les pomes mentre s’enfornen.
7 Coure les rodanxes de poma durant uns 20 minuts. Cap al final, adquiriran un color marró daurat. Traieu les pomes del forn i deixeu-les refredar uns minuts abans de servir-les.
8 Serviu les pomes. Les llesques de poma al forn van bé amb gelats de vainilla, iogurt o farina de civada. Podeu guardar les pomes en un recipient hermètic a la nevera fins a tres dies.

Mètode 2 de 3: Coure les pomes senceres

1 Preescalfeu el forn a 190 graus centígrads.
2 Renteu les pomes. Utilitzeu un pinzell de verdures per pelar i assecar les pomes. Es pot utilitzar qualsevol poma, però el Rum Beauty, Golden Delicious o Jonagold es couen sencers. Es tornen molt suaus i es pot menjar fàcilment la fruita cuita d’aquesta manera amb una cullera.
3 Talleu el nucli de les pomes sense anar 1 centímetre al costat oposat. Utilitzeu un ganivet per eliminar les llavors i talleu-les prou a fons. No talleu bé la poma. Deixeu el fons perquè pugueu omplir la meitat de la poma amb el farcit.
- Si només teniu a mà un ganivet pelador, feu quatre talls profunds al voltant de la tija de la poma. Utilitzeu una cullera per treure el nucli i les llavors.
- Si accidentalment heu tallat la poma fins al final, feu lliscar la part inferior de la poma al seu lloc.
4 A continuació, ompliu el centre de les pomes amb sucre moreno i canyella. Distribuïu el sucre morè i la canyella uniformement entre 4 pomes. Cullera a la barreja. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi una mica de sal i treure’n suc de llimona.
5 Col·loqueu la mantega al damunt del farcit. Dividiu els daus de mantega uniformement entre les quatre pomes. Col·loqueu els daus directament als forats perquè descansin sobre el farciment.
6 Prepareu les pomes. Aboqueu aigua calenta al fons de la plata de forn. Això ajudarà a la fruita a coure uniformement. Disposar les pomes de manera que quedin verticals sobre la plata de forn.
7 Coure les pomes durant 35 minuts. Utilitzeu una forquilla per comprovar la disponibilitat periòdicament. Un cop les pomes són cuites, són tendres, però no massa toves. Traieu les pomes del forn i deixeu-les refredar uns minuts.
8 Serviu les pomes a taula. Cada poma està dissenyada per a una persona. Serviu-ho amb gelats o nata muntada.

Mètode 3 de 3: Coure les pomes al foc

1 Prepareu un foc. Enceneu el foc i deixeu-lo cremar durant mitja hora abans de començar a cuinar.Quan la fusta es crema, es converteix en una capa de carbons calents. Aquests carbons us proporcionaran una superfície de cocció uniforme i calenta.
- No intenteu coure les pomes directament sobre una flama. No cuinaran, només quedaran carbonitzats.
- Utilitzeu un pòquer per fer una capa uniforme de carbons. La resplendor dels carbons encara hauria d’estar a la vora de la flama. Mantingueu-los calents.
2 Rentar i assecar les pomes. Renteu les pomes. Amb un pinzell de verdures, peleu la pell i després eixugueu-la amb una tovallola. Podeu triar les pomes, però Granny Smith o Red Delicious són les millors per cuinar la foguera.
3 Talleu el nucli de les pomes sense anar 1 centímetre al costat oposat. Utilitzeu un ganivet per eliminar les llavors i talleu-les prou a fons. No talleu bé la poma. Deixeu el fons perquè pugueu omplir la meitat de la poma amb el farcit.
- Si només teniu a mà un ganivet pelador, feu quatre talls profunds al voltant de la tija de la poma. Utilitzeu una cullera per treure el nucli i les llavors.
- Si accidentalment heu tallat la poma fins al final, feu lliscar la part inferior de la poma al seu lloc.
4 Utilitzeu un ganivet per fer talls. Feu solcs poc profunds per tots els costats de la pell de la poma. D’aquesta manera es facilitarà la penetració de la calor al mig de la fruita.
5 Ara cal omplir les pomes. Repartiu el sucre morè i la canyella de manera uniforme, després els daus de mantega entre les quatre pomes. Col·loqueu els daus directament als forats perquè descansin directament sobre el farciment.
6 Emboliqueu paper d'alumini al voltant de la poma. Agafeu una poma i col·loqueu-la en posició vertical sobre un tros de paper d'alumini. Reuneix les vores del paper d'alumini a la part superior de la poma de manera que quedi completament embolicat en paper d'alumini amb una cua de cavall a la part superior. Repetiu aquest pas per a cada poma.
7 Coure les pomes. Col·loqueu les pomes embolicades amb paper d'alumini directament sobre els carbons encesos. Enforneu-los 45 minuts o una hora, segons la temperatura dels carbons. Feu servir unes pinces per girar les pomes (en posició vertical) dues o tres vegades fins que es cuinin de manera uniforme per cada costat. Podeu treure les pomes del foc quan sentiu amb pinces com comencen a brollar pel paper d'alumini.
8 Desenrotlleu les pomes. Deixeu que la fruita es refredi lleugerament durant uns minuts i, a continuació, desplegueu suaument el paper d'alumini. Les pomes han de ser suaus i al vapor. Serviu el plat resultant amb culleres per menjar la polpa.

Consells

Podeu ruixar la poma amb canyella després de coure-la, però el condiment saturarà millor la poma si es fa prèviament.
Les pomes es combinen perfectament amb un berenar de galeta i malví.