Com congelar els plàtans

Vídeo: Caravan test at -25° . Overnight stay in winter. How not to freeze?

Content

Mètode 2 de 2: Com congelar els plàtans per coure
Consells
Què necessites

1 Deixeu madurar els plàtans abans de congelar-los. Els plàtans madurs es tornen grocs. Està bé que apareguin taques en alguns llocs o que la pell s’enfosqueixi, però no congeli els plàtans de pell verda.

Després de la congelació, el procés de maduració s’atura, així que hauríeu de fer-ho congeleu-los a la maduresa desitjada per obtenir batuts i batuts.

2 Peleu els plàtans. No deixeu que els plàtans es puguin congelar perquè es tornaran negres i enganxosos. Encara podeu pelar-la amb un ganivet, però això serà més difícil que pelar un plàtan normal.

3 Talleu els plàtans en rodanxes de 1/2 polzada. Els plàtans més gruixats trigaran més a congelar-se, però escurçareu el temps de tall, així que decidiu-ho vosaltres mateixos. No cal que intenteu tallar els plàtans amb molta precisió.

En lloc de tallar, podeu simplement picar plàtans amb les mans.

4 Esteneu les rodanxes en una sola capa sobre un paper de forn. Espai les rodanxes de plàtan perquè no s’enganxin quan es congelen. Si congelareu molts plàtans alhora, necessitareu diverses safates per coure.

Per facilitar la recollida de rodanxes de plàtan congelades, folreu una safata de forn amb pergamí, tot i que les rodanxes s’han de desprendre fàcilment de totes maneres.
La planxa per coure s’utilitza per evitar que les peces s’enganxin en una gran massa.

5 Congelar els plàtans durant una hora o fins que es congeli. Col·loqueu la safata de forn amb els trossos de plàtan al congelador. Moveu els aliments que interfereixen amb la plata de forn. Comproveu l’estat dels plàtans al cap d’una hora aproximadament. Si no s’han tornat durs, deixeu-los una mitja hora més.

Toca la peça per comprovar l'estat. Si és suau, es necessita més temps.

6 Col·loqueu rodanxes de plàtan congelades en una bossa i incloeu la data. Col·loqueu els cercles en una bossa per congelar, traieu l’aire i segleu. Especifiqueu la data en què els plàtans es congelen per evitar emmagatzemar accidentalment la bossa durant anys.

Utilitzeu una espàtula per treure els plàtans de la plata de forn, si cal.

7 Afegiu plàtans congelats als batuts i batuts durant 6 mesos. Quan prepareu la beguda a la batedora, agafeu unes quantes rodanxes de plàtan congelades de la bossa del congelador. Afegiu trossos a la batedora i converteix-los en un producte fresc i espès.

Si la batedora té dificultats per picar els trossos de plàtan, després talleu els plàtans encara més petits.

Mètode 2 de 2: Com congelar els plàtans per coure

1 Deixeu que els plàtans madurin o madurin massa. Els plàtans deixen de madurar al congelador, de manera que no cal congelar els plàtans verds. Utilitzeu plàtans grocs o marrons. Els plàtans massa madurs són ideals per coure’ls perquè són molt dolços, de manera que podeu congelar fins i tot els plàtans amb pell marró.
- Si el plàtan està tan madur que es converteix en un líquid, s’ha de llençar.
2 Peleu els plàtans. No congeleu els plàtans a la pell! En cas contrari, la pell es tornarà negra i enganxosa, es veurà desagradable i s’haurà de raspar amb un ganivet. En el futur, us agraireu per pelar plàtans.
- No llenceu les pells de plàtan si teniu un abocador de compost.
3 Deixeu els plàtans pelats sencers o en puré. Podeu deixar els plàtans sencers i purés després de descongelar-los. Si ho desitgeu, podeu fer-ho tot per endavant. Col·loqueu els plàtans en un bol i tritureu-los amb una forquilla fins que quedin purés.
- Afegiu unes gotes de suc de llimona al puré si voleu mantenir el color. El color realment no importa si feu servir plàtans a la cuina.
- Si teniu massa plàtans per moldre, podeu utilitzar un robot de cuina o una batedora, però els plàtans són prou tous com per manipular-los a mà.
4 Congelar els plàtans en una bossa especial i indicar la data. Col·loqueu plàtans sencers en una bossa o cullera sobre el puré. Traieu l’aire de la bossa i segleu-la. Utilitzeu un marcador per indicar la data exactament quants plàtans s’emmagatzemen al congelador.Després, només cal que guardeu les bosses al congelador.
Els plàtans es congelaran completament unes quantes hores.
5 Utilitzeu plàtans per coure en un termini de 6 mesos. La bossa de puré de plàtan s’ha de treure del congelador una hora abans de coure-la i deixar-la descongelar en un plat o sobre la taula. Si fa 6 mesos que no utilitzeu plàtans congelats, llenceu la bossa.
- Proveu de coure pa de plàtan o magdalenes de plàtan amb puré de plàtan descongelat.
- Si teniu plàtans sencers congelats, es podran triturar fàcilment amb una forquilla després de descongelar-los.

Consells

Feu gelats amb plàtans congelats per a unes postres saludables.
Submergiu els anells de plàtan congelats a la xocolata desfeta per gaudir d’una deliciosa delícia.