Content

• Passos

Seguiu llegint per esbrinar quins aliments, begudes i dolços podeu fer amb baies de goji.

Passos

1. 1 Només cal afegir una cullerada de baies al iogurt o muesli per esmorzar.
2. 2 Cuini farinetes d’arròs amb baies de goji. Cuinar-lo és fàcil i senzill: cuineu les farinetes tal com s’indica a l’envàs, però mentre cuineu les farinetes, afegiu-hi baies seques a la paella, no més de 15 grams. Deixeu-los bullir una mica i apagueu-los. Deixeu que la farineta infongui una mica. Si no us agrada l’arròs, afegiu baies a qualsevol altra farineta de la mateixa manera.
3. 3 Gaudeixi d'una deliciosa sopa de pollastre amb baies de goji per dinar.
   • Per preparar-lo, agafeu 600 g de filet de pollastre, 4 cullerades de baies de goji seques, espècies (xili, gingebre, arrel d’equinàcia), 1/2 paquet de bolets shiitake secs, col blanca i pastanagues.
   • Cobriu els bolets amb el pollastre amb aigua i coeu-los fins que la carn estigui tendra.
   • A continuació, afegiu la resta d’ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
4. 4 Afegiu baies de goji a la compota o al te negre. Només s’han d’afegir 5-10 baies a 200 ml de líquid i el sabor de la beguda es farà sorprenent.
5. 5 Fer un te aromàtic de baies de goji. Per fer-ho, heu de prendre 200-250 ml d’aigua bullint i abocar-hi una cullerada de baies seques. Aquest te, com qualsevol altre, requereix descans per millorar el seu sabor; cal infondre-ho durant uns 25 minuts. Beure el te en petites porcions durant tot el dia, 1/3 o 1/2 tassa cadascuna.
6. 6 Feu xocolata matcha amb baies de goji.
   • Necessitareu els següents ingredients: llavors de carbassa, fruits secs, 1 culleradeta de ratlladura de llimona, una mica de vainilla, 3 cullerades de xarop d’atzavara, 10 grams de baies de goji, 1 culleradeta de cacau, 2 cullerades de te matcha i 10 grams de refinat mantega de coco i cacau.
   • Afegiu te i cacau a la mantega fosa, remeneu-ho.
   • A continuació, afegiu les baies, la vainilla, l'almívar i torneu a barrejar bé.
   • Afegiu la ratlladura i les llavors de nou per últim.
   • Col·loqueu la barreja sobre paper sulfuritzat i deixeu-la quallar.
7. 7 Feu macarrons de baies de goji amb xocolata.
   • En un bol, combineu sal marina (1/4 culleradeta), xarop de carxofa de Jerusalem i extracte de vainilla (2 cullerades cadascuna), 1 tassa de pasta d'ametlles.
   • Afegiu 1,5 tasses de farina d’ametlla, 1/4 tassa de baies de goji i 3 cullerades de cacau. Barregeu-ho tot bé.
   • Folreu un paper de forn amb paper de forn i col·loqueu-hi la massa. A continuació, premeu-lo una mica, formant petites galetes.
   • Deixeu reposar el fetge durant 5 hores al fred i serviu-ho.
8. 8 Feu bombons gourmet amb flors d’hibisc i baies de goji. Aquesta és una autèntica felicitat: dolços, que consisteixen en una capa de farciment inusual de xocolata i crema.
   • Per fer xocolata, foneu 60 g de mantega de cacau amb mel (2 culleradetes) al bany maria.
   • Afegiu cacau (2 culleradetes) a la massa, barregeu bé; hauríeu d'obtenir una massa de xocolata homogènia.
   • Per al farciment de caramels més delicat, tritureu 4 culleradetes d’hibisc, anacards i baies de goji amb una batedora, després afegiu-hi una mica d’aigua i remeneu.Afegiu-hi cacau (2 culleradetes), edulcorant i farina de coco (1 culleradeta).
   • Formeu boles rodones i organitzeu-les al motlle. Aboqueu-hi la xocolata i poseu-la a la nevera.