Content

• Passos
• Mètode 1 de 5: primer mètode: assecar les carbasses al camp
• Mètode 2 de 5: Mètode segon: Assecar les carabasses ja arrencades
• Mètode 3 de 5: Mètode tres: penjar les carbasses a assecar-se
• Mètode 4 de 5: Mètode quart: raspat
• Mètode 5 de 5: Neteja de carbasses després de l’assecat
• Consells

Sembla que l’assecat de carbasses era inherent a nosaltres a nivell genètic. L’home fa diversos mil·lennis que asseca carbasses per a la fabricació d’eines, recipients, estris i electrodomèstics per a diverses arts i oficis. Domina aquest passatemps antic utilitzant els mètodes següents.

Passos

Mètode 1 de 5: primer mètode: assecar les carbasses al camp

1. 1 Deixeu les carbasses a la vinya on creixen. Les carbasses madures toleren les gelades i fins i tot poden suportar diversos cicles de congelació i descongelació. Quan la planta es torna marró i mor, les carbasses s’assequen i cauen.
   • Si les carbasses estan madures al final de la temporada i no han tingut temps d’assecar-les, podeu deixar-les a la vinya tot l’hivern. Quan la neu es fongui i les carbasses estiguin sota el sol de la primavera, continuaran assecant-se allà on han estat des de la tardor. No obstant això, hi ha un cert risc que comencin a podrir-se si es deixa l'hivern.
2. 2 Agafeu una carbassa i sacseu-la. Les carabasses seques són lleugeres i buides per dins. Escolta el so de les llavors que bategen contra les parets de la carbassa. Tot i que de vegades passa que les llavors que hi ha a l’interior s’enganxen a les parets i no piquen.
3. 3 Recolliu les carbasses del camp quan estiguin completament seques. Si encara estan units a la planta, podeu tallar la tija de la carbassa o deixar-hi una petita porció: serà una bona peça decorativa quan s’assequi.
4. 4 Composteu les carbasses que hagin començat a podrir-se abans que estiguin completament seques. No importa com decidiu assecar les carbasses, ja que una petita porció es podrirà de totes maneres; estigueu preparats per a això.

Mètode 2 de 5: Mètode segon: Assecar les carabasses ja arrencades

1. 1 Talleu les carbasses madures de la vinya quan les fulles i la tija siguin marrons. Utilitzeu una cisalla de poda afilada per fer un tall preciós i uniforme. Deixeu 2-5 cm de tija a cada carbassa. Es deixa part de la tija per tal de millorar l’evaporació de la humitat del fruit. La pell de la carbassa és gruixuda i no porosa, i la tija porosa eliminarà la humitat.
   • Si teniu carabasses que semblen immadures (suaus i de color verd clar) i us preocupa que les primeres gelades les maten, talleu-les de la vinya i feu-les servir com a decoració temporal. Bàsicament no podreu assecar-los correctament. A més, podeu deixar aquestes carbasses a la vinya; molt probablement, les gelades les enduriran i no les mataran.
2. 2 Renteu les carbasses amb aigua tèbia i sabó. Això eliminarà els bacteris i evitarà la podridura.
   • També podeu posar-los en remull durant 20 minuts en una solució feta amb 1 part de lleixiu per a la llar i 9 parts d’aigua tèbia.
3. 3 Esbandiu la fruita amb aigua neta i freda després de rentar-la o remullar-la. Això eliminarà qualsevol residu de sabó o lleixiu.
4. 4 Trieu una zona fora de casa on es poden disposar les carabasses i deixar-les assecar. El fruit pot assecar-se en un lloc fred, però recordeu que els episodis repetits de congelació i descongelació sovint fan malbé les llavors de l’interior. Per aquest motiu, no podreu utilitzar-les per plantar la temporada vinent.
   • Podeu assecar les carbasses al garatge, cobert o a casa, però el millor és fer-ho a l’aire lliure, on hi hagi una millor circulació d’aire. Les carbasses poden trigar uns quants mesos a assecar-se completament. Recordeu que una gran quantitat d'assecat de carbasses crea una olor desagradable. Si eixugueu les carbasses a l'interior, necessitareu una mica més de temps per eliminar l'olor.
5. 5 Disposar les carabasses en una sola capa sobre una superfície elevada com un palet de fusta. En aixecar les carbasses per sobre del nivell del terra, obtindreu una millor circulació d’aire des de totes les direccions.
6. 6 Recordeu que l’assecat trigarà temps. Depenent de la mida: de 6 setmanes a 1 any.
7. 7 Netejar qualsevol motlle que pugui aparèixer a la carbassa. Utilitzeu el costat apagat d'un ganivet de mantega per rascar el motlle. També podeu rentar el motlle amb un drap. Si les carbasses es tornen toves, les haureu de llençar.
8. 8 Gireu les carbasses. Gireu les carabasses cada 1 o 2 setmanes perquè l’aire arribi al fons.

Mètode 3 de 5: Mètode tres: penjar les carbasses a assecar-se

1. 1 Pengeu les carbasses a la tija. Si necessiteu assecar unes carbasses, lligueu-hi una línia de pesca al voltant de la tija i pengeu-les en una branca d’arbre per assecar-les.
   • També podeu penjar carbasses a la ventilació d’un edifici o al llarg d’una bardissa. Penjar carbasses a la tanca donarà al vostre jardí un aspecte festiu de tardor.
2. 2 Feu servir un clau per fer 2-3 petits forats al final de la carbassa. Aquesta és una manera controvertida. Passeu la línia per aquests forats i pengeu la carbassa al revés.Tingueu en compte que perforar la carbassa pot fer créixer floridura a l’interior.
3. 3 Col·loqueu una safata o un diari a sota de la fruita penjada perquè el líquid que s’escapi hi caigui. Si no us importen els forats de la fruita, això pot accelerar el procés d'assecat.

Mètode 4 de 5: Mètode quart: raspat

1. 1 Cal entendre els avantatges i els inconvenients de raspar les carbasses. És un mètode controvertit. Alguns jardiners el recomanen per accelerar el procés d'assecat i reduir les possibilitats de floridura. Altres afirmen que qualsevol tractament de la superfície de la carbassa abans que estigui completament sec augmenta el risc de danys a la fruita o d’aparició d’infecció.
2. 2 Deixeu assecar les carbasses després de collir-les. Deixeu-les assecar només un parell de setmanes (només s’han d’eixugar una mica).
3. 3 Utilitzeu el costat contundent d’un ganivet per cobrir per raspar la capa superior de cuir. Això revelarà capes més suaus a sota.
4. 4 Acabeu d'assecar després de raspar. Col·loqueu les carbasses en un lloc càlid i ben ventilat i lleuger. Doneu-los la volta cada 2-3 dies si estan secs sobre una superfície plana.
   • Tingueu en compte que si la fruita s’asseca massa ràpidament, és probable que s’arruguin.

Mètode 5 de 5: Neteja de carbasses després de l’assecat

1. 1 Peleu les carbasses després que estiguin completament seques. Submergiu les carbasses en una galleda d’aigua tèbia i sabó. Això ajudarà a suavitzar la pell i la floridura superficial que pot haver aparegut.
   • Podeu afegir lleixiu a l’aigua perquè totes les carbasses tinguin el mateix color, però no cal.
2. 2 Utilitzeu el costat avorrit d'un ganivet per cobrir per raspar l'exterior de la pela. Durant aquest procés, pot quedar arrugat i borrós. En general, cal raspar-lo completament.
   • Podeu fer servir una llofa de filferro o un paper de vidre per eliminar la capa exterior. Qualsevol altre instrument deixarà marques a la superfície del fetus. Si voleu pintar carabasses, utilitzeu només una espelma de filferro o paper de vidre.
3. 3 Ompliu forats o marques amb massilla de fusta. Tot i que no és necessari, això us proporcionarà una superfície uniforme. També podeu polir la part exterior de la carbassa perquè quedi suau.

Consells

• La gelada no us farà mal si aneu a assecar les carabasses, però, farà malbé les llavors si teniu previst plantar-les per a una nova collita. Si les llavors es congelen una sola vegada, quedaran inutilitzables.
• Les floridures solen aparèixer a la superfície de les carbasses quan s’assequen. Això és completament normal i no requereix cap intervenció. Quan les carbasses estiguin completament seques, el motlle caurà. No obstant això, el motlle pot enfosquir la superfície i descolorir-la. Esborreu o ratlleu el míldiu si voleu un color uniforme.