Content

• Passos
• Mètode 1 de 3: Emmagatzemeu les cebes verdes a l'aigua a la nevera
• Mètode 2 de 3: Col·loqueu les cebes verdes al davall de la finestra
• Mètode 3 de 3: emboliqueu les cebes verdes amb una tovallola de paper humida
• Consells

Les cebes verdes, també anomenades escalunyes, poden ser una gran addició a una gran varietat de plats. Les cebes fresques tenen un gust deliciós, però es poden espatllar si no s’emmagatzemen correctament. Podeu guardar les cebes verdes a la nevera o a l’ampit de la finestra. Tot i això, en qualsevol d’aquests llocs, cal crear les condicions adequades perquè les cebes conservin la seva frescor durant molt de temps.

Passos

Mètode 1 de 3: Emmagatzemeu les cebes verdes a l'aigua a la nevera

1. 1 Ompliu un got o un pot alt amb 2,5-5 cm d’aigua. Utilitzeu un got o un got de fons pesat per mantenir l’element estable fàcilment. L’aigua ha de ser freda o a temperatura ambient, però no calenta.
   • El got o el got ha de ser prou alt per mantenir les cebes verdes en posició vertical. Per exemple, un got de 0,5 litres o un pot gran és perfecte.
2. 2 Col·loqueu les arrels de la ceba a l’aigua. Tenint en compte que les cebes verdes se solen vendre amb les seves arrels, es poden utilitzar per mantenir les verdures fresques. Quan submergeix les arrels de la ceba a l’aigua, continua absorbint-la, de manera que no es marchita i queda fresca.
   • Fins i tot si les arrels mateixes han estat tallades, però el seu extrem roman, la planta arrelarà a l’aigua.
3. 3 Cobriu la ceba i la part superior del recipient amb una bossa de plàstic. Per mantenir els nivells d’humitat adequats al voltant de les cebes verdes de la nevera, les heu de tapar amb una bossa de plàstic. Qualsevol paquet que tingueu a la mà (preenvasat o amb fixació) ho farà.
   • Pot ser que sigui més fàcil utilitzar la bossa d’embalatge on heu portat les cebes a casa.
4. 4 Connecteu una bossa de plàstic a la part superior del contenidor. Si heu cobert les cebes verdes amb una bossa d’embalatge, podeu utilitzar una goma o una corda per fixar la bossa al contenidor. Si heu utilitzat una bossa de cremallera, només podeu fer-la tirar el màxim possible a la vora del contenidor.
   • La bossa de plàstic no ha de tancar completament el recipient, ja que hi ha d’entrar aire. Només cal vapor d’aigua per atrapar la ceba. Sense una bossa de plàstic, la nevera agafaria tota la humitat.
5. 5 Poseu el got a la nevera. Col·loqueu el got de ceba al prestatge superior de la nevera. Col·loqueu-lo de manera que no es toqui sovint i es mantingui estable, en cas contrari pot caure i vessar aigua per tota la nevera.
   • Sempre que vulgueu fer servir cebes, simplement traieu el recipient, traieu la bossa, agafeu la quantitat necessària de cebes, torneu a posar la bossa i torneu les restes a la nevera.
6. 6 Canvieu l’aigua cada pocs dies. Per mantenir la ceba fresca, cal canviar l’aigua regularment. En cas contrari, es formarà floridura a la superfície de l’aigua i les cebes podrien començar a podrir-se.
   • En canviar l’aigua, també podeu esbandir les arrels de ceba verda. Això ajudarà a eliminar qualsevol bacteri o floridura que s’hi pugui haver format.

Mètode 2 de 3: Col·loqueu les cebes verdes al davall de la finestra

1. 1 Seleccioneu una capacitat. Els ceballots es poden emmagatzemar a l’aigua o a terra a temperatura ambient i continuaran creixent. Si voleu emmagatzemar-lo en aigua, haureu de trobar un got o pot que sigui prou alt i pesat per mantenir l’arc vertical. Si voleu emmagatzemar les cebes en una barreja per a testos, necessitareu un test de 15 cm de profunditat com a mínim que s’adapti a l’ampit de la vostra finestra.
   • Les cebes verdes romandran fresques durant molt de temps si s’emmagatzemen tant a l’aigua com en una barreja de testos. L’elecció entre aquestes opcions es basa principalment en les preferències personals.
2. 2 Prepareu el recipient. Si feu servir un got, aboqueu-hi l’aigua a un nivell de 2,5 a 5 cm. Igual que amb la nevera, això permetrà que les arrels de les cebes verdes absorbin l’aigua i en saturin la planta. Si utilitzeu un test de flors, aboqueu-hi almenys 13 cm de terra. D'aquesta manera, les cebes verdes es poden plantar prou a fons per mantenir-se soles.
3. 3 Col·loqueu les cebes en aigua o terra. Submergiu les arrels de la ceba verda en un recipient amb aigua. Si emmagatzemeu les cebes en una barreja per a testos, introduïu les arrels al sòl i, a continuació, premeu el sòl al voltant de les cebes perquè puguin quedar-se.
   • Si esteu plantant cebes verdes en una barreja de testos, poseu-les a 5 cm de distància.
4. 4 Col·loqueu el recipient a l’ampit de la finestra o en un altre lloc assolellat. Perquè les cebes verdes continuïn creixent, s’han d’exposar a la llum solar. Col·loqueu el recipient o test en un lloc assolellat amb 6-7 hores de llum cada dia.
   • El bon avantatge d’aquest mètode és que les cebes continuaran creixent. Els verds emmagatzemats a la nevera no creixeran.
   • Com a regla general, l’ampit de la finestra (si les finestres donen al costat assolellat) és un lloc ideal per guardar cebes verdes. Per tant, definitivament no oblidareu utilitzar-lo a l’hora de preparar els aliments.
5. 5 Canvieu l’aigua del got o regueu les cebes cada pocs dies. Les cebes verdes emmagatzemades fora de la nevera necessiten una mica de manteniment. Si les cebes verdes s’emmagatzemen a l’aigua, assegureu-vos de canviar-les cada pocs dies. Per tant, el motlle definitivament no s’acumularà a la superfície de l’aigua. Si les cebes verdes s’emmagatzemen a la barreja per a testos, assegureu-vos de regar-les quan comenci a assecar-se.
   • Les cebes verdes s’han d’emmagatzemar en sòls humits, però no massa humits.
6. 6 Utilitzeu plomes de ceba, però no toqueu les arrels. Si els ceballots no es refrigeren, continuaran creixent. Talleu les tisores noves amb tisores i deixeu intacta la secció d’arrel blanca. Si ho feu, la ceba continuarà creixent indefinidament.
   • Si alguna zona de les cebes verdes està assecada o esvelta, simplement talla-les o deixa-les en pau. Tan bon punt retalleu les plomes marcides, la ceba tindrà un nou brot verd.

Mètode 3 de 3: emboliqueu les cebes verdes amb una tovallola de paper humida

1. 1 Traieu la ceba completament de l’envàs. Els ceballots es venen sovint en bosses de plàstic o en raïms embolicats en una goma. Traieu-ho tot de l’arc per alliberar-lo.
   • Sense embalatge, la ceba serà més fàcil d’eliminar del grup i això minimitzarà la probabilitat que la xiclet de la farmàcia faci malbé.
2. 2 Emboliqueu la ceba amb una tovallola de paper humida. Per evitar que les cebes verdes s’esvaeixin, s’han d’emmagatzemar en un entorn humit. Humitejar lleugerament una tovallola de paper i embolicar-la al voltant de les cebes proporcionarà als verds la humitat que necessiten. Al mateix temps, no hi haurà molta humitat perquè les cebes comencin a podrir-se.
   • Per assegurar-vos que la tovallola de paper no estigui massa humida, podeu embolicar la ceba amb una tovallola de paper seca i, a continuació, escampar-hi una mica d’aigua.
3. 3 Col·loqueu la ceba embolicada amb una tovallola en una bossa de plàstic. Per retenir la humitat al voltant de les cebes verdes, s’ha de col·locar el manat en una bossa de plàstic. Això evitarà que la nevera agafi la humitat creada per la tovallola de paper humida.
   • La bossa de plàstic es pot embolicar lliurement al voltant del paquet. No cal que estigui completament segellat.
4. 4 Col·loqueu la bossa a la nevera. Un bon lloc per guardar les cebes verdes és el compartiment vegetal. D’altra banda, les cebes verdes embolicades en una bossa de plàstic es poden guardar a qualsevol compartiment de la nevera.
   • Mentre feu servir les cebes verdes, assegureu-vos de tornar a mullar la tovallola de paper si està seca. A continuació, torneu a posar el farcell en una bossa de plàstic i torneu-ho tot a la nevera.

Consells

• També podeu plantar cebes verdes comprades a la botiga al jardí. Sempre que necessiteu ceba verda, podeu simplement retallar les plomes i deixar créixer el sistema arrel.