Content

• Ingredients
• Passos
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

Els vegans poden gaudir de rotllets de fruita dolça per esmorzar o de rotllets salats com a guarnició. Els bollos vegans es fan amb mantega vegana i llet de soja o arròs.

Ingredients

Racions: 8 mescles

• 1 3/4 tassa (402 g) de farina per a tots els usos
• 3/4 tassa (172 g) de civada
• 1/2 culleradeta (2 g) bicarbonat de sodi
• 2 culleradetes (9,5 g) de pols de coure
• Una mica de sal
• 3/4 tassa (172 g) de sucre
• 1/2 tassa (115 g) de mantega vegana freda
• 1/2 tassa (0,35 L) d'arròs o llet de soja
• 1/2 tassa de fruita o fruits secs per al farciment
• Cuinant oli

Passos

1. 1 Preescalfeu el forn a 205 graus C i cobriu una placa de forn amb oli de cuina.
2. 2 En un bol, combineu la farina, la civada, el bicarbonat de sodi, la pols de coure i una mica de sal.
3. 3 Afegiu sucre i mantega vegana i remeneu-ho a mà o amb un tallador de galetes. Remeneu fins que la massa quedi gruixuda i esmicolada.
4. 4 Feu una depressió al mig de la massa i afegiu-hi llet. Barrejar bé.
5. 5 Barregeu els ingredients per al farciment. Per exemple, els nabius es poden utilitzar per a panets de fruita dolça i 1/2 tassa de cheddar i 2 cullerades d’anet per als salats.
6. 6 Dividiu la massa en 8 trossos i feu rodar cada tros en una bola. Col·loqueu les boles sobre un paper de forn greixat i enforneu-les entre 10 i 15 minuts, fins que quedin lleugerament daurades.

Consells

• Si afegiu fruites tendres i fresques als panets, no les barregeu massa. Per exemple, si es tritura el farciment dels nabius, els panets agafaran un to grisenc i es poden cremar fàcilment al forn.
• Si feu servir fruites dolces com els nabius com a farcit, afegiu-hi 2 cullerades (30 ml) de suc de llimona per neutralitzar la dolçor excessiva.

Advertiments

• Si voleu convertir-vos en vegà, assegureu-vos de parlar dels canvis dietètics amb el vostre metge o dietista.

Què necessites

• Planxa de forn greixada
• Un bol