Content

• Consells
• Advertiments
• Què necessites

1 En un bol, combineu la farina, la pols de coure i la sal en un bol mitjà.

2 Afegiu aigua tèbia i oli.

3 Combineu tots els ingredients i formeu una bola de massa. (Afegiu aigua si està massa ajustat.)

4 Col·loqueu la massa sobre una taula de tallar enfarinada i pasteu-la durant uns minuts. La massa ha de ser tova però no enganxosa. Escampeu una mica de farina sobre la massa si és massa enganxosa per pastar-la.

5 Feu una truita i col·loqueu la massa en un plat de pizza o una planxa per coure. Esteneu-lo uniformement.

6 Coure al forn durant 15-25 minuts a 200 ° C.

7 Traieu la pizza del forn i col·loqueu a la superfície les cobertures que vulgueu.

Consells

• Coure la pizza durant cinc minuts, després afegir el farcit i coure fins que estigui tendre.
• Proveu d’estendre oli d’oliva o mantega i sal d’all a la pizza abans de coure-les.
• Es pot coure durant deu minuts, després es retira i s'afegeix el formatge i la salsa, i després es torna al forn cinc minuts més o fins que el formatge es fongui.
• Si no teniu bicarbonat, utilitzeu bicarbonat de sodi. Utilitzeu la meitat de la quantitat proporcionada i no afegiu sal.
• Serviu la pizza mentre estigui calenta i els hostes tinguin gana del millor gust.
• Proveu d'afegir una mica d'espècies italianes per obtenir més sabor. Podeu comprar-los barrejats al supermercat o fer-ne els vostres amb petites quantitats d’alfàbrega seca, julivert, all en pols, ceba en pols, farigola seca, romaní, pebre negre i una mica de pebre vermell.
• Afegiu una mica d’herbes barrejades a la massa abans de coure-les.
• Afegiu capes addicionals: mozzarella o cheddar.

Advertiments

• Reviseu la massa al cap de deu minuts. Les masses primes són més propenses a coure i són més cruixents.

Què necessites

• Bol mitjà
• Una cullera
• Plat de pizza o safata de forn