Content

• Ingredients
• Passos
• Mètode 1 d'1: Glaçada de rosquilla
• Què necessites

Els bunyols es poden fer amb massa ràpida de pa (amb pols de coure) o pa de llevat. Sigui com sigui, un cop feta la massa, fregir i recobrir de sucre els bunyols és molt ràpid. Són fàcils i econòmics de fabricar. En lloc de comprar bunyols per al cafè del dissabte al matí, intenteu muntar un lot a casa.

Ingredients

• 250 ml. iogurt, aproximadament 1 got
• 170 g sucre, 7/8 tassa, aprox
• 2 ous
• 1 cda. l. vainilla
• 45 gr. mantega fosa, aproximadament 1 1/2 cullerada l.
• 500 gr. farina, unes 4 tasses
• 2 cullerades. l. pols de coure
• 1 culleradeta bicarbonat de sodi
• 50 gr. farina per espolvorear, segons sigui necessari, aproximadament 2 cullerades. l.
• 1/4 culleradeta sal
• 1 l. oli vegetal per fregir
• Sucre en pols, per a decoració o presentació

Esmalt de rosquilla

• 1/3 tassa d'aigua bullint
• 1 tassa de sucre en pols
• Una mica de vainilla, opcional, opcional

Passos

1. 1 Posa ous i sucre en un bol. Batre bé fins que quedi lleuger i esponjós.
2. 2 Afegeix iogurt i batre la barreja de sucre.
3. 3 Afegiu-hi vainilla, sal i mantega fosa. Batre la barreja ràpidament.
4. 4 Connecteu-vos ingredients secs en un bol separat.
5. 5 Afegeix ingredients líquids en un bol..
6. 6 Remeneu bonica cullera de fusta.
7. 7 No massa remeneu la massa.
8. 8 Lleugerament espolsar el tauler amb farina.
9. 9 Estireu la massa de 5 centímetres de gruix.
10. 10 Retalleu els bunyols amb una cassola de massa gran.
11. 11 Retalleu els centres amb un petit motlle de massa.
12. 12 Guardeu les guarnicions de la massa i barregeu-les amb la massa sense tallar.
13. 13 Continueu tallant els bunyols fins que hagueu esgotat tota la massa.
14. 14 Col·loqueu un cassó ple d’oli vegetal a la cuina i escalfeu a foc mig. La temperatura ha de ser de 185 ºC.
15. 15 Folreu la safata amb tovalloles de paper mentre l’oli s’escalfa.
16. 16 Posa els bunyols en oli calent i sofregiu-los 1 minut o fins que estiguin daurats.
17. 17 Doneu la volta als bunyols i continueu fregint fins que estiguin rossos.
    • Repetiufins que tots els bunyols estiguin cuits.
18. 18 Fregiu els forats dels bunyols.
19. 19 Posa bunyols cuinats sobre tovalloles de paper, deixeu escórrer l'excés de greix.
20. 20 Espolvorear bunyols de sucre en pols.
21. 21 Vostè si voleu, podeu afegir espurnes de caramel, fudge de xocolata o fruits secs. Ara serveix en un plat i gaudeix dels bunyols!

Mètode 1 d'1: Glaçada de rosquilla

1. 1 Abocar regar en una cassola petita i deixar bullir.
2. 2 Afegeix sucre en pols en un bol petit.
3. 3 Abocar aigua bullent en sucre glaç.
4. 4 Afegeix una mica de vainilla, si s’utilitza.
5. 5 Barrejar fins que quedi suau.
6. 6 Pluja o cullera bunyols.

Què necessites

• Corol·la
• Gots i culleres de mesurar
• Olla profunda o fregidora
• Mesclant bols
• Skimmer
• Motlles de rosquilla o 1 llauna de massa gran i 1 llauna de massa petita
• Corró
• Safata
• Tovalloles de paper