Com fer pals de mozzarella

Vídeo: The Tastiest Chicken Breast Recipe I’ve Ever Eaten❗️Simple, hearty and very juicy!

Content

Mètode 2 de 3: Bastons de mozzarella
Mètode 3 de 3: pals de mozzarella en escorça fina
Consells
Què necessites
Articles addicionals

1 Col·loqueu 24 barretes de mozzarella al congelador. El formatge s’ha d’endurir completament. Això és molt important per al procés de cocció posterior.

2 Prepareu el pa. Prepareu un bol ample i poc profund per a cadascun dels ingredients per facilitar el procés.

Bat l’ou en un bol petit.
Combineu el pa ratllat, les paelles de Panko, el parmesà i el julivert sec en un altre bol.
Aboqueu la farina en un tercer bol.

3 Traieu els bastonets de mozzarella del congelador. El següent pas és el seu paissatge seqüencial. Folreu el paper de forn amb paper sulfuritzat abans de fer-ho.

4 Primer submergiu els pals amb farina. Assegureu-vos que estiguin completament coberts.

5 Submergiu els bastonets enfarinats a la barreja d’ous.

6 Acabeu fent rodar el pa ratllat. Assegureu-vos que els pals estiguin ben coberts. Col·loqueu tots els pals preparats sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat.

7 Col·loqueu la safata de forn amb escuradents al congelador. Congelar. Si ometeu aquest pas, els pals es desfaran quan es couen.

8 Preescalfeu el forn a 200 ºC.

9 Escampeu mantega sobre les varetes congelades. Assegureu-vos que les varetes no es toquin i poseu-les al forn. Coure al forn durant 5 minuts i, a continuació, comproveu la cocció. Feu servir les pinces per donar la volta a l’altre costat de manera que els pals siguin daurats pels dos costats i coeu-los 4-5 minuts més.

10 Traieu-les del forn tan bon punt estiguin cruixents. No els mantingueu al forn massa temps, ja que el pa s’estovarà. Els pals de mozzarella estan a punt per servir-se.

Serviu-ho amb una salsa adequada per picar, com ara salsa de xili dolç, salsa de pizza o salsa de tomàquet.
Serviu els pals a la festa en un plat gran amb la salsa al centre. Serviu-ho tan aviat com estiguin a punt.

Mètode 2 de 3: Bastons de mozzarella

1 Feu pals del formatge mozzarella. Talleu el formatge en tires d’uns 2 cm per 2 cm.
2 Prepareu la massa. Trenqueu els ous en un bol i afegiu-hi llet. Batre.
3 Aboqueu la farina en un bol. Col·loqueu el pa ratllat en un altre bol.
4 Submergiu el pal de formatge amb farina. Tapar bé.
5 Immergiu un pal enfarinat a la barreja d’ous. Tapar bé.
6 Submergiu el pal, cobert amb la barreja d’ous, al pa ratllat. És possible que hagueu de submergir el pal de nou a la barreja d’ous i enrotllar-lo amb pa ratllat. Feu-ho al vostre criteri.
7 Col·loqueu el pal acabat sobre paper de cera o pergamí per evitar que s’enganxi. Repetiu amb la resta de barres de formatge.
8 Escalfeu l'oli en una cassola o cassola profunda. Poseu 2-3 pals en oli calent. No feu una sobrecàrrega per evitar llargs temps de cocció. Fregiu-ho fins que estigui daurat, aproximadament 1 minut per cada costat.
9 Traieu-lo de l'oli amb unes pinces. Col·loqueu-les sobre tovalloles de paper per drenar l'excés de greix.
10 Servir. Utilitzeu una salsa picant, com ara xili dolç, pizza o salses a base de tomàquet.

Mètode 3 de 3: pals de mozzarella en escorça fina

Aquest mètode és diferent de l’original, però és perfecte per a nens que no mengen bé.

1 Col·loqueu les varetes de formatge al congelador. El formatge s’ha d’endurir completament.
2 Traieu-lo del congelador. Emboliqueu-ho amb massa fina com aquesta:
- Col·loqueu el pal sobre una massa fina.
- Doble la cantonada inferior sobre el pal de formatge.
- La massa hauria d’arribar a la meitat del pal.
- Doblegueu els costats pel mig sobre el pal de formatge.
- Humitegeu l’última cantonada restant amb una gota d’aigua, enrotlleu-la i subjecteu-la bé.
3 Repetiu amb la resta de pals de mozzarella. Col·loqueu escuradents ja fets en un plat gran.
4 Escalfeu l'oli en una paella o cassola profunda. L’oli ha d’estar calent i tapar completament les varetes.
5 Col·loqueu 2-3 pals a la paella i fregiu-los. Cuini uns 30-60 segons per cada costat. Traieu-la amb unes pinces o una cullera ranurada.
6 Col·loqueu-les sobre tovalloles de paper per drenar l'excés de greix.
7 Serviu-ho calent. Afegiu-hi una salsa picant, com ara un xili dolç, salsa de tomàquet o salsa de pizza.
8acabat>

Consells

Si es desitja, es pot utilitzar mozzarella amb greix reduït.
La massa fina es pot humitejar embolicant-la amb un paper humit o una tovallola de cuina abans d’utilitzar-la.
Si no trobeu pa ratllat a la italiana, afegiu-hi la barreja d’herbes italianes i barregeu bé.