Content

• Ingredients
• Passos
• Consells
• Advertiments
• Què necessites

Es tracta d’un plat barat i saborós que és fàcil i ràpid de preparar. Intenta-ho!

Ingredients

• Pasta
• 1/2 culleradeta de comí mòlt
• 1/2 culleradeta de coriandre mòlt
• 1/4 - 1/2 culleradeta de xili en pols [o al gust]
• Aigua
• Tomàquets frescos o 135 gr. pasta de tomàquet
• Llimona
• Coriandre fresc o altres verdures
• ceba vermella
• 2-3 grans d'all
• 1/4 cullerada d’oli vegetal
• Sal
• Pebre
• Cub de caldo de carn o pollastre
• Pa

Passos

1. 1 Bullir aigua i afegir aproximadament 1/2 tassa de pasta. Afegiu-hi una culleradeta de cub de brou de sal, carn o pollastre. Deixeu coure la pasta a foc lent fins que estigui tendra. Quan la pasta estigui feta, escorreu-la i reserveu-la.
2. 2 Mentre bull la pasta, escalfeu l’oli en una paella. Afegiu-hi la ceba i l'all picats, remeneu-los bé i fregiu-los fins que estiguin daurats.
3. 3 Afegiu-hi tomàquets o pasta de tomàquet, xili mòlt, comí mòlt i coriandre mòlt i barregeu-ho bé. Fregiu-ho, remenant de tant en tant, fins que la salsa quedi espessa.
4. 4 Afegir la pasta, sal i pebre i barrejar bé. Mentre remeneu, deixeu-ho a foc suau uns minuts més i, tot seguit, apagueu el foc.
5. 5 Regar amb suc de llimona, guarnir amb coriandre fresc (o altres herbes) i servir amb pa o pa torrat.

Consells

• Afegiu una mica d’aigua calenta a la salsa si és massa espessa.
• Podeu posar una mica de formatge a sobre de les torrades calentes acompanyades de pasta picant.

Advertiments

• No fregiu les cebes i els alls massa temps.
• Aneu amb compte quan afegiu xili en pols calent perquè el plat no quedi massa picant.
• No guardeu pasta ni salsa durant més de 2-3 dies, proveu de menjar-ho tot el més aviat possible.

Què necessites

• Taula de tallar
• Ganivet afilat
• Paella antiadherent
• Colador
• Plats
• Vas de precipitats
• Cullera mesuradora