Com fer un filet de llet amb caramels de gelatina

Vídeo: Крем-карамель Десерт Из Трех Ингредиентов! Флан - Вкуснейший Испанский Десерт

Content

Ingredients
Passos
Consells
Què necessites

Mireu i us agrada "Sempre fa sol a Filadèlfia"? Aleshores potser coneixereu el plat preferit del personatge de Charlie Kelly: el filet de llet amb caramels de gelatina. Aquest famós filet es va servir a The Waitress Gets Married.

Ingredients

Filet de llet:
1 filet mitjà de 250 g (des de l'espatlla superior)
2 gots de llet (preferiblement sencers, "4%")
1/4 tassa de mel
1/2 culleradeta de canyella
1/2 culleradeta de nou moscada
1 culleradeta d’extracte de vainilla
Adornar:
1/2 tassa de gominoles Jelly Belly® (o, si no les veneu, cap altra)

Passos

1 Afegiu llet, mel, canyella, nou moscada i vainilla a una cassola mitjana.
2 Escalfeu la barreja, remenant de tant en tant, fins que la mel es dissolgui completament.
3 Feu bullir la barreja.
4 Col·loqueu els filets amb cura a la barreja de llet bullent.
5 Feu bullir el líquid i reduïu el foc per deixar coure a foc lent la llet.
6 Coeu el filet de mida mitjana durant cinc minuts per un costat, remenant de tant en tant per evitar que es formi pel·lícula.
7 Doneu la volta al filet i coeu-lo a l’altra banda 5 minuts més.
8 Comproveu si el filet està cuit. Si voleu un plat autèntic, no hauria de ser rosat per dins.
9 Deixeu reposar el filet uns minuts.
10 Decorar amb caramels de gelatina.

Consells

Per a una opció saludable, proveu llet desnatada o llet baixa en greixos.
Per als filets grans, feu servir una paella gran i proporcionalment més ingredients.
Si decidiu fer un filet més barat, que sol estar adobat, aquest mètode no requereix un adob. Tot i així, si ho desitgeu, podeu marinar la carn.
Si sou gourmet, proveu els dolços de gelatina amb sabors inusuals per portar el vostre plat al següent nivell.