Content

• Ingredients
• Esmorzar de pescador
• Sardines fregides
• Passos
• Mètode 1 de 3: muntar una delícia
• Mètode 2 de 3: Recepta per fer un esmorzar de pesca
• Mètode 3 de 3: Sardines fregides

Les sardines en conserva són aliments densos en nutrients que contenen vitamines, minerals i àcids grassos omega-3. A més, aquests peixos platejats són bastant barats i fàcils de preparar. Les sardines solen conservar-se en aigua, oli, suc de llimona o salsa de tomàquet, cosa que les fa útils en diversos plats. Feu-los més senzills i mengeu-los tal qual, a sobre de pa torrat o en amanida. O prepareu un plat clàssic com un esmorzar de pescador o sardines fregides.

Ingredients

Esmorzar de pescador

• Sardines en conserva
• 1 escalunya petita
• 2 grans d'all
• 3 branquetes de julivert
• 4 ous
• Sal i pebre

Sardines fregides

• Sardines en conserva
• ½ tassa (60 g) de farina
• 1 tassa (120 g) de pa ratllat
• Sal i pebre
• 2 ous
• 1 cullerada (15 ml) d’aigua
• ½ tassa (120 ml) i 21 cullerades (310 ml) d’oli
• ½ tassa (60 g) de tàperes, assecades i esbandides
• ½ tassa (60 g) de fulles de julivert fresc

Passos

Mètode 1 de 3: muntar una delícia

1. 1 Menja sardines directament de la llauna. No heu d’arribar a una recepta complicada per gaudir de les sardines! Només cal que agafeu una forquilla i gaudiu-ne directament del pot per prendre un aperitiu saludable amb proteïnes. Salpebreu les sardines amb una gota de suc de llimona, salsa picant o vinagre balsàmic si ho desitgeu.
   • Les sardines en llauna són ideals per portar-les de excursió o amagar-les en un kit d’emergència.
2. 2 Afegiu sardines a l’amanida. Les sardines poden afegir un toc extra de sabor a qualsevol amanida. Afegiu-les a la vostra amanida preferida o trossegeu sardines, taronges, olives i ous durs i llenceu-les a les fulles d’enciam. A la part superior amb un apòsit senzill i gaudiu d’un àpat deliciós.
3. 3 Serviu-los sobre pa torrat. El sabor salat i ric de les sardines és l’acompanyament perfecte per a un pa cruixent. Torreu una llesca del vostre pa favorit, raspalleu-la amb mantega i, a sobre, afegiu-hi unes sardines. Com a alternativa, escampeu maionesa sobre les torrades, col·loqueu les sardines i escampeu-les amb un polsim d’anet.
4. 4 Feu un berenar amb galetes de sardina. Agafeu els vostres galets preferits i amaniu-los amb sardines. Si preferiu aperitius calents, afegiu-hi una mica de salsa calenta per sobre! També podeu untar maionesa o mostassa a la galeta abans d’afegir-hi les sardines.
5. 5 Afegiu sardines saltades al plat de pasta. Aboqueu una mica d’oli d’oliva en una cassola. Afegiu les sardines i els alls picats i coeu-los a foc mig fins que l’all comenci a daurar-se. Combineu sardines i alls amb els vostres fideus preferits. Proveu d'afegir-los a fideus fettuccine i salsa alfredo, o barregeu-los amb linguini, tàperes i llimona.
6. 6 Poseu-los a la pizza. Les sardines són una gran addició a qualsevol pizza. Afegiu-los a una pizza clàssica de pepperoni per obtenir una profunditat addicional. Com a alternativa, escampeu les cebes guisades sobre la massa, escampeu-hi sardines picades per sobre, espolseu-ho tot amb oli d’oliva i afegiu-hi sal, pebre i nata agra. Coure la pizza a 230 ° C durant 10-15 minuts.

Mètode 2 de 3: Recepta per fer un esmorzar de pesca

1. 1 Preescalfeu el forn i el plat. Ajusteu la temperatura del forn a 260 ° C i preescalfeu el plat durant 5 minuts.
2. 2 Aboqueu escalunyes picades, alls, julivert i sardines a un plat preescalfat. Agafeu una talladora i un ganivet esmolat i trossegeu finament 1 escalunya petita, 2 grans d'all i 3 branquetes de julivert. Afegiu aquests ingredients i les sardines en conserva a un plat càlid i escampeu-hi pebre negre per sobre.
3. 3 Coeu-ho durant 6 minuts i, a continuació, traieu el plat i afegiu-hi els ous. Posar el plat al forn i coure-ho durant 6 minuts. Utilitzeu calderes per treure suaument el plat del forn. Trencar 4 ous en un bol i abocar-los en un plat de servir. Condimentar els ous amb sal i pebre.
4. 4 Coeu el plat durant 7 minuts més i, a continuació, reserveu-lo durant 5 minuts. Torneu el plat amb cura al forn i coeu-ho durant 7 minuts més.Durant aquest temps, la proteïna es cuinarà, però al mateix temps es mantindrà elàstica. Traieu el plat amb un guant de forn i reserveu-lo durant 5 minuts fins que estigui cuit. Serviu un esmorzar de pescador amb pa torrat i salsa picant.

Mètode 3 de 3: Sardines fregides

1. 1 Prepareu els ingredients. Esbandiu i eixugueu les sardines. Aboqueu ½ tassa (60 g) de farina en un bol i afegiu-hi sal i pebre. En un altre bol, bateu 2 ous i 1 cullerada (15 ml) d’aigua. Afegiu 1 tassa (120 g) de pa ratllat a un altre bol.
2. 2 Submergiu les sardines amb farina, ous i pa ratllat. Introduïu 2 o 3 sardines en farina i enrotlleu-les fins que quedi coberta amb una fina capa de farina. Sacseu l'excés de farina i, a continuació, submergiu les sardines als ous batuts. Transferiu-los a un bol de pa ratllat i tapeu-los uniformement. Repetiu-ho fins que totes les sardines estiguin cobertes de pa ratllat.
3. 3 Coeu les sardines en oli durant 6-7 minuts. Escalfeu 1-2 tasses (120 ml) d’oli a foc mitjà en una paella o una paella de ferro colat. Graella per lots, una capa de sardines a la vegada. Fregiu-ho fins que estigui daurat, uns 3-4 minuts. Volteu les sardines i deixeu-les coure fins que estiguin cuites durant uns 3 minuts més.
   • Fregiu totes les sardines d’aquesta manera.
   • Afegiu més oli a la paella segons calgui.
4. 4 Salpebreu les sardines. Transferiu suaument les sardines torrades a un plat de tovalloles de paper. Salpebreu-los de sal mentre estiguin calents.
5. 5 Servir amb tàperes fregides i julivert. Escalfeu 2 cullerades (30 ml) d’oli a la mateixa paella que feia servir anteriorment. Afegiu ½ tassa (60 g) de tàperes esbandides i esbandides i ½ tassa (60 g) de fulles de julivert fresc. Rostiu-les 1 minut i, a continuació, tapeu-les amb elles. Bon Appetit!