Content

• Ingredients
• Passos
• Primera part de 4: Preparació del motlle
• Part 2 de 4: Fer la gelea
• Part 3 de 4: Com disposar la gelea per capes
• Part 4 de 4: el pas final
• Què necessites

Atenció:aquest article està destinat a persones majors de 18 anys.

Figured Jelly és un postre vibrant fet amb gelatina dolça refrigerada. Sovint es fa en diverses capes i es col·loca en un plat abans de servir per mostrar la seva forma arrissada suau i bella. Es pot variar: depèn del recipient on l’aboqueu. Però, per obtenir la consistència adequada, de vegades cal ignorar les instruccions de l’envàs a favor dels mètodes tradicionals.

Ingredients

• 1 ¼ tassa (0,3 L) d'aigua bullint
• Gelea de 170 g en paquets
• Fruites en conserva (opcional)
• Crema agra (opcional)

Passos

Primera part de 4: Preparació del motlle

1. 1 Compra un formulari. Tradicionalment, s’utilitza una forma de ranura rodona amb un forat al mig perquè la gelea sembli atractiva i ordenada. Per obtenir els millors resultats, compreu un motlle antiadherent.
2. 2 Per a la gelatina, també podeu optar per un motlle de silicona. El podeu comprar a una botiga o en línia. Hi trobareu diverses formes de vacances, com ara cors, arbres de Nadal, roses, etc.
3. 3 Compreu tants paquets de gelea de diferents colors com vulgueu fer capes. Necessitareu uns cinc paquets per a un formulari estàndard. Per a cada color, necessiteu 0,3 litres d’aigua bullent i un recipient separat.

Part 2 de 4: Fer la gelea

1. 1 Bullir l'aigua. Aboqueu un paquet de gelea a 0,3 litres d’aigua bullint. Remeneu-ho bé amb una cullera metàl·lica fins que la pols es dissolgui completament.
   • Tingueu en compte que això és inferior a l’indicat al paquet, cosa que dificultarà la gelea.
2. 2 Repetiu el mateix amb els colors de gelea restants en recipients separats. El nombre de paquets de gelatina depèn directament de la mida del motlle. Compreu uns quants paquets de reserva perquè en tingueu prou.
3. 3 Deixeu refredar la barreja a temperatura ambient. Allibereu una mica d’espai a la nevera per al següent pas.
4. 4 Si voleu que alguns colors siguin mats, afegiu 2 cullerades al pot de gelatina. l. (30 ml) de crema agra... Batre la crema de llet.
5. 5 Afegiu un pot de trossos de pinya en conserva o altres fruites a la barreja de gelea. Remeneu-ho bé per distribuir les peces uniformement.
6. 6 Si voleu fer gelea del mateix color o barrejar colors, aboqueu la gelea refredada al motlle. Poseu-lo a la nevera durant la nit. El podeu treure al matí.

Part 3 de 4: Com disposar la gelea per capes

1. 1 Lubriqueu lleugerament el motlle de metall o silicona amb oli.
2. 2 Aboqueu la gelea del mateix color en un motlle. Refrigerar durant 20 minuts. Podeu eliminar-lo quan la superfície tot just comença a endurir-se i veureu les vores formades als costats.
3. 3 Aboqueu la següent capa de gelea. Per contra, podeu abocar una barreja mat. Torneu a posar el motlle a la nevera durant 20 minuts per endurir la següent capa.
4. 4 Traieu la gelea de la nevera. Aboqueu la següent capa i torneu a refrigerar durant 20 minuts. Repetiu-ho amb la resta de colors.
5. 5 Poseu el motlle a la nevera durant la nit.

Part 4 de 4: el pas final

1. 1 Rentar-se les mans i assecar-se.
2. 2 Separeu la gelea de les vores del motlle prement lleugerament a les parets amb els dits. Si utilitzeu un motlle de forat, separeu la gelea de les vores del cercle interior.
3. 3 Busqueu un plat pla. Ha de tenir almenys 10 cm de diàmetre més gran que la vostra forma.
4. 4 Aboqueu aigua tèbia en un bol gran.
5. 5 Col·loqueu el motlle en un bol d’aigua tèbia per separar la gelea de les parets. L’aigua no ha d’entrar dins.
6. 6 Traieu-lo al cap de 15 segons. Assecar les vores externes del motlle.
7. 7 Gireu el plat i col·loqueu-lo al costat obert del plat. Premeu fermament, mantenint la part inferior del plat i la part inferior del plat amb els dits.
8. 8 Gireu el plat de manera que quedi al fons. Hauríeu de sentir la gelea separada del motlle. Si no, gireu-lo i torneu a col·locar el motlle en aigua tèbia durant uns segons més. Torneu-ho a provar.
9. 9 Serviu la gelea tallant-la a trossos.
10. 10 Bon Appetit!

Què necessites

• Formulari
• Oli
• Bullidor d'aigua
• Una cullera
• Bols
• Corol·la
• Aigua calenta
• Plat