Content

• Passos
• Mètode 1 de 2: transport internacional i a distància de menjar per via aèria
• Mètode 2 de 2: transport internacional o interurbà de camions
• Consells
• Advertiments

El gel sec va ser inventat per l’inventor francès Tilorier el 1835. El gel sec és un àcid carbònic sòlid produït per la concentració de diòxid de carboni. Quan K. Tilorier va obrir un cilindre amb diòxid de carboni líquid, diòxid de carboni, es va adonar que el diòxid de carboni s’evapora i deixa gel sec sòlid. Després es va crear una patent per al gel sec per la Dry Ice Corporation a Amèrica. Immediatament després, es va posar a la venda, principalment per a l’ús i subministrament de neveres. Aquesta forma sòlida de diòxid de carboni encara s’utilitza per construir refrigeradors o congelar aliments. La temperatura del gel és inferior a la de l’aigua congelada i és de -78 graus centígrads. Quan s’evapora el gel, no deixa res. El gel sec s’ha de manipular amb molta cura. No s’ha de tocar, ja que hi ha risc de congelació de la pell i les extremitats. El gel sec és un gas sòlid i és força perillós. Només es pot manipular amb guants especials. El gel sec s’utilitza sovint per emmagatzemar i transportar diversos aliments.

Passos

Mètode 1 de 2: transport internacional i a distància de menjar per via aèria

1. 1 Seleccioneu un vehicle per transportar la mercaderia.
   • Els articles peribles es transporten generalment amb gel sec, de manera que el millor mode de transport és el millor. El mode de transport més ràpid és el transport aeri. Moltes línies es dediquen al transport de mercaderies i mercaderies diverses. Hi ha normes específiques per al transport de productes de gel sec i, en general, difereixen lleugerament en funció de la companyia aèria que trieu. El gel sec s’evapora i forma diòxid de carboni. En un espai tancat, aquest gas substitueix l’oxigen. Per tant, és necessari mantenir certes mesures de seguretat.
2. 2 Consulteu la normativa per al transport d'aliments amb gel sec que segueix el govern del país on viatgeu.
   • Molts països no permeten el transport de productes al seu territori tret que tinguin documentació d’importació específica. Altres països no permeten la importació de gel sec. Assegureu-vos de consultar les regles per al transport de gel sec i aliments abans de continuar. Si us dediqueu al transport internacional d’aliments, hauríeu d’estar al corrent d’aquestes normes; si feu servir els serveis d’una companyia marítima internacional, pregunteu-los sobre aquestes normes. És probable que el correu no us proporcioni aquesta informació. Però es pot trobar amb gran precisió a Internet.
   • Penseu en la quantitat de gel sec que necessiteu. IATA permet transportar una certa quantitat de gel sec a cada paquet, no més de 200 kg en un paquet. Diferents companyies aèries tenen les seves pròpies regles que cal conèixer abans de transportar-les.
3. 3 Comproveu l’etiqueta del paquet.
   • La IATA requereix que cada paquet tingui una etiqueta en què haureu d’indicar tota la informació necessària (un número especial UN-1845, que ha d’identificar el contingut del paquet), en el nostre cas, gel sec.Les paraules de gel sec o en anglès "Dry ice" també s'han d'indicar al paquet juntament amb el pes net del gel sec en quilograms, l'adreça completa del destinatari i del remitent. Cal utilitzar una etiqueta de grau 9.
4. 4 Indiqueu la data del transport i la seva durada.
   • Tot depèn de la temperatura ambient, de la quantitat de gel sec i del producte que transporteu. El gel sec s’evapora a velocitats diferents segons aquestes condicions. En general, no és recomanable enviar productes els caps de setmana, ja que el producte pot acabar en estoc durant períodes de temps prolongats. Tampoc no es recomana l’enviament de més de 30 hores, sobretot si esteu transportant aliments peribles envasats amb gel sec.

Mètode 2 de 2: transport internacional o interurbà de camions

1. 1 Hi ha certes normes per a l’embalatge de mercaderies.
   • Cada país té les seves pròpies regles per empaquetar mercaderies per transportar-les amb gel sec. Normalment, els productes s’han de col·locar en envasos especials que permetin que el gas diòxid de carboni s’evapori a l’aire. També hi ha un límit de pes determinat per al gel sec. En la majoria dels casos, cal posar una etiqueta o indicar a la bossa que el contenidor conté gel sec. Als Estats Units s’ha d’utilitzar l’etiqueta DEOT classe 9. També cal escriure un avís, especificar el codi UN-1845 i escriure el diòxid de carboni "Diòxid de carboni sòlid".
2. 2 Penseu en el temps de trànsit.
   • Tot depèn de la temperatura ambient i l’hora del dia, així com de la temporada. Els aliments peribles envasats en contenidors de gel sec s’han de transportar el més ràpidament possible. Utilitzeu el correu electrònic o el mitjà de transport més ràpid que tingueu. No envieu mai productes els caps de setmana perquè no estiguin en estoc.

Consells

• El gel sec es pot comprar en petites quantitats a una botiga de queviures o supermercat.
• Podeu embolicar articles en contenidors de gel sec afegint un material aïllant per evitar que el gel sec es descongeli.

Advertiments

• El gel sec s’ha de manipular amb molta cura. Porteu sempre guants i ulleres de protecció. El gel no us ha de tocar la pell.