Content

• Passos
• Mètode 1 de 4: determinar la maduresa per olor
• Mètode 2 de 4: cerqueu indicadors externs
• Mètode 3 de 4: Sentiu-vos fresc
• Mètode 4 de 4: Emmagatzematge i tallat de pinya
• Consells

Com saber si una pinya és madura i saborosa? Després de recollir la pinya, no madurarà. Hi ha petits trucs per ajudar-vos a triar la pinya adequada.

Passos

Mètode 1 de 4: determinar la maduresa per olor

1. 1 Olora la pinya. L’olor dolça és el principal indicador de la maduresa de la pinya. Si no fa olor, no està madura.
2. 2 No compreu pinya amb sabor fermentat. La pinya ha de tenir una olor dolça; evitar les fruites amb aroma alcohòlic o vinagre.

Mètode 2 de 4: cerqueu indicadors externs

1. 1 Els dos elements principals d’una pinya madura són:frescor i deteriorament... Voleu una pinya fresca, no podrida. La tija alimenta la fruita amb sucre. Aquesta és exactament la zona des de la qual comença el canvi de color.
2. 2 Fixeu-vos en el color de la pinya. Sovint és de color groguenc, però la fruita verda no necessàriament no és madura.
   • Es considera que alguns tipus de pinya són de color verd madur. Per tant, presteu més atenció a la pinya d’aspecte saludable.
   • No compreu pinyes arrugades amb pell marró vermellosa, esquerdes o goteres, floridures o fulles marrons i marcides.
3. 3 Fixeu-vos en el color de les fulles. Com que la fruita en si pot ser daurada o verda, trieu una pinya amb fullatge verd i sa.
4. 4 Forma de pinya. El fruit ha d’estar ben desenvolupat, amb vores arrodonides i ulls ben desenvolupats. Els ulls són grans i negres a la superfície en relleu de la pinya. Si els ulls són negres i el relleu és pronunciat, la pinya és madura.
5. 5 Compra pinyes de les plantacions més properes a tu. Per exemple, si viviu a Califòrnia, les plantacions més properes seran a Hawaii o Mèxic.

Mètode 3 de 4: Sentiu-vos fresc

1. 1 Premeu la pinya. El fruit ha de ser ferm, però al mateix temps, cedir lleugerament a la pressió.
2. 2 Determineu el pes de la pinya. Com més pesat és, més sucós és. Cal tenir en compte que el més pesat no és el mateix que el més gran.
3. 3 Retireu la fulla a la part superior de la pinya. Aquesta és una manera controvertida, però molta gent creu que la pinya és madura si es pot arrencar la fulla sense moltes dificultats. Si la fulla es desprèn massa fàcilment, la pinya pot estar podrida.

Mètode 4 de 4: Emmagatzematge i tallat de pinya

1. 1 Si emmagatzemeu la pinya a temperatura ambient, haureu de menjar-la en pocs dies. No deixeu rodanxes de pinya a temperatura ambient.
2. 2 Per mantenir la pinya fresca, guardeu-la a la nevera. Es pot conservar tota una pinya a la nevera durant unes dues setmanes.
3. 3 Guardeu la pinya tallada no més d’una setmana. Per tallar correctament la pinya, talleu el fullatge i la base. Col·loqueu la fruita verticalment sobre una taula de tallar i peleu amb cura l’escorça de dalt a baix. Feu talls profunds per eliminar qualsevol pell espinosa.
   • Talleu la pinya per la meitat al llarg i després en 2 trossos més. Tindreu quatre peces triangulars.
   • Tallar i descartar el nucli dur i tallar la resta en rodanxes o trossos grans.
4. 4 La pinya fresca a rodanxes es pot conservar congelada fins a 6 mesos. Piqueu la fruita en trossos grans per preservar el sabor, ja que la congelació pot reduir el sabor de la fruita.

Consells

• Compreu i mengeu pinya madura el mateix dia per evitar el deteriorament.
• Si guardeu la pinya pelada a la nevera, emboliqueu-la o tapeu-la per evitar que absorbeixi altres olors.