Com combinar els aliments perquè el cos obtingui proteïna autòctona

Content

Passos
Consells
Què necessites

Una proteïna nativa o completa és una proteïna que conté les proporcions necessàries de 9 aminoàcids que són importants per a la dieta humana. El nostre cos no pot produir 9 de cada 20 aminoàcids, de manera que s’han de consumir amb els aliments. Les persones que consumeixen diversos aliments d’origen vegetal i animal, per regla general, no s’han de preocupar pel consum addicional de proteïnes autòctones: entraran al cos amb els aliments. Però els vegetarians i aquells que de tant en tant es neguen a menjar carn poden combinar certs aliments per compensar la manca de proteïnes autòctones i menjar deliciosament.

Passos

1 Consulteu 9 aminoàcids essencials per al cos. La proteïna nativa conté tots aquests aminoàcids, incloent histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptòfan i valina.
2 Les fonts més comunes de proteïna animal autòctona són les aus de corral, el peix, els mariscs (inclosos els mariscs), la carn, el formatge, la llet i els ous.
3 Només hi ha cinc plantes que es consideren les principals fonts de proteïnes: quinoa, blat sarraí, llavors de cànem, algues verdes blaves i soja. Aquestes són les úniques fonts de proteïna nativa per als vegetarians.
4 Per tal de formar una proteïna nativa al cos, podeu combinar certs aliments. Combineu un producte que no tingui 1 o més aminoàcids amb un altre que contingui els aminoàcids essencials que falten i altres.
- Cal saber quins aliments es poden combinar per formar una proteïna autòctona. Aquests inclouen mongetes i arròs, blat de moro i blat, cereals i productes lactis. En combinar aquests aliments amb els menjars, es crea una proteïna autòctona.
- Escampeu formatge sobre llegums o altres verdures o grans per a un menjar deliciós amb proteïna autòctona.
- Per esmorzar o menjar lleuger, mengeu sopa de llenties o mongetes amb galetes de gra sencer o pa de mantega de cacauet de gra sencer.
- Altres aliments rics en proteïnes inclouen pasta integral amb pèsols o bròquil, pita amb hummus o una hamburguesa vegetariana amb o sense formatge en un pa de gra sencer.
5 Seguiu les recomanacions per a la ingesta de proteïnes. És important que el cos obtingui la quantitat recomanada de proteïna cada dia de qualsevol font.

Consells

La proteïna contribueix a la pèrdua de pes i al metabolisme. Forma lipoproteïnes d’alta densitat o bé colesterol, la insulina, ajuda a millorar el sistema immunitari i les funcions antioxidants.
Si no consomeu prou proteïna amb els vostres aliments, podeu prendre proteïna en pols. Barregeu-lo amb llet, aigua, suc, cafè o altres begudes per obtenir batuts o batuts de proteïnes.