Content

• Passos
• Mètode 1 de 3: Emmagatzematge a curt termini de mel
• Mètode 2 de 3: Emmagatzematge a llarg termini de mel
• Mètode 3 de 3: evitar problemes
• Consells

Emmagatzemar mel és un procés força senzill i senzill. Per mantenir la mel fresca, només heu de trobar un contenidor d’emmagatzematge adequat i guardar-lo en un lloc fresc i sec. Si voleu eliminar la mel durant molt de temps, proveu de congelar-la i descongeleu-la segons sigui necessari.

Passos

Mètode 1 de 3: Emmagatzematge a curt termini de mel

1. 1 Seleccioneu un contenidor adequat, si cal. La mel es pot guardar al contenidor on l’heu comprat. Però si està danyat o amb fuites, transfereixi la mel a un altre recipient de la cuina. La mel es pot emmagatzemar en envasos com:
   • cubells o contenidors de plàstic;
   • pots de vidre;
   • llaunes amb tap de rosca.
2. 2 Trieu un lloc amb una temperatura estable. La mel s’emmagatzema millor a 10-20 ° C. A causa dels canvis sobtats de temperatura, la mel pot enfosquir-se i perdre el seu sabor. Quan escolliu un lloc d’emmagatzematge, preferiu una habitació amb una temperatura adequada que no estarà subjecta a canvis sobtats.
   • En general, la mel s’emmagatzema millor en un rebost. No guardeu mai la mel a prop d’una estufa o nevera per protegir-la dels canvis bruscos de temperatura.
3. 3 Emmagatzemeu la mel fora de la llum solar directa. La llum del sol pot espatllar la mel, per la qual cosa és millor guardar-la en un lloc fosc. Per exemple, no guardeu mai la mel al rebord de la finestra. La mel es pot guardar en un rebost o en un moble de cuina sense problemes.
4. 4 Els contenidors han d’estar ben tancats. Intenteu minimitzar el contacte aeri amb la mel. Assegureu-vos de tancar bé el pot o recipient abans d’emmagatzemar la mel. Els aromes a l’aire poden canviar el gust de la mel.La mel també pot absorbir la humitat de l’aire, que pot afectar el seu sabor i color.

Mètode 2 de 3: Emmagatzematge a llarg termini de mel

1. 1 Trieu un contenidor d’emmagatzematge. Si no feu servir mel durant uns quants mesos, pot cristal·litzar. Tot i que aquest procés és trivial i fins i tot reversible, pot suposar un gran inconvenient. Per evitar que la mel cristal·litzi, poseu-la al congelador. Per fer-ho, necessitareu un recipient amb molt d’espai, ja que la mel s’anirà expandint a mesura que es congeli. Si acabeu de comprar un pot de mel, utilitzeu-ne una mica o aboqueu-lo en un recipient més gran per obtenir més espai.
   • A algunes persones els agrada congelar la mel en una safata de glaçons. D’aquesta manera, quan necessiteu mel, simplement podeu descongelar-lo d’un cub a la vegada. Proveu de congelar la mel en una safata de glaçons i després col·loqueu els daus en una bossa de plàstic.
2. 2 Posa la mel al congelador. Després d’abocar la mel al recipient escollit, poseu-la a la nevera. La mel es pot guardar al congelador durant diversos anys.
   • La mel congelada es pot emmagatzemar durant molt de temps, però cal incloure la data de congelació al pot.
3. 3 Descongeleu la mel quan la necessiteu. Descongelar la mel és força fàcil. Només cal deixar-lo en un recipient hermètic i deixar-lo descongelar a temperatura ambient. No intenteu accelerar la descongelació de la mel.

Mètode 3 de 3: evitar problemes

1. 1 Preneu mesures si la mel ha cristal·litzat. La mel es pot emmagatzemar durant diversos anys, mentre que la mel natural pot durar teòricament per sempre. Però tingueu en compte que al cap d’un temps començarà a cristal·litzar. No llenceu la mel si ha cristal·litzat. La mel es pot tornar a un estat líquid amb aigua bullint.
   • Bullir aigua en una cassola. A continuació, poseu el pot de mel a l’olla. El pot ha d’estar ben tancat en tot moment.
   • Apagueu el foc sota la paella. Deixeu el pot de mel fins que es refredi i la mel aviat tornarà a aprimar-se.
2. 2 No deixeu la mel en un lloc càlid de la cuina. La majoria de la gent emmagatzema mel a la cuina. Aquest és el lloc més convenient per emmagatzemar mel, ja que sempre estarà al vostre abast. Però no el deixeu als racons càlids de la cuina. Les altes temperatures poden espatllar la mel. Per exemple, no guardeu mai la mel a prop del forn.
3. 3 No guardeu la mel a la nevera. Tot i que la mel es pot congelar i descongelar, no es pot guardar a la nevera. Per això, cristal·litza més ràpidament. Si la vostra cuina està massa calenta per emmagatzemar mel, trieu un lloc més fresc de la casa, mai una nevera. ASSESSORAMENT ESPECIALISTA

   

   David Williams

   
   
   David Williams és un especialista en apicultura i captura d’abelles, especialista en apicultura i captura d’abelles amb més de 28 anys d’experiència. Posseeix l’eliminació d’abelles Bzz a la zona de la badia de San Francisco, que localitza, atrapa i transporta les abelles als apicultors locals per ajudar a combatre la síndrome de disrupció de la colònia.

   David Williams
   Especialista en apicultura i capturació d’abelles

   Els nostres experts coincideixen en una cosa: Qualsevol mel acabarà cristal·litzant, però si la poseu a la nevera, aquest procés serà més ràpid. En el seu lloc, guardeu la mel en un prestatge a temperatura ambient.

Consells

• Netejar i rentar sempre els recipients a fons abans d’abocar-hi mel. Això evitarà que la mel es contamini i absorbeixi les olors de l’exterior.